王忆一听这话，心里一动：“白老师，那我或许真能帮上忙，我有个想法你们听听行不行……”
第307章 由大众餐厅赞助
11号上午开始，民办教师们踏上了考场，再次开始考试。
王忆对此表示轻轻松松。
他离开大学还没有几年，依然保持着旺盛的学习欲，勤于锻炼加上保持了好的作息习惯让他记忆力还要胜于大学时代。
所以一本《中小学教师规章制度手册》早就记熟了。
主要是这手册里的内容不难，很多都是他上学时候接触到的东西，在他看来理所当然。
只是对于82年的民办教师们来说就很新奇了，他们是野狐禅，一个个半路出家，压根没有教师纪律这一说。
比如拿不准体罚学生这点而言，他们觉得这很不可思议，‘不打不成才’的观念是深入他们教学理念的。
家长们送孩子去上学都会跟老师说几句套路话，其中有一句就是：
他不听话/不好好学，那老师你就放心的揍，揍出毛病来算我家里的。
现在的社会观念和王忆所熟悉的22年完全不同。
当然这很正常，社会观念与经济发展往往互成因果。
本来他对此不太理解，但是他在了解八十年代的时候看了一份资料，看过这份资料后他理解这一切。
这份资料关于广粤蛇口经济开发区的发展介绍，八十年代有个发展模式叫‘蛇口模式’，蛇口的一切理念被认为是国内最先进最开放的，然后其中有这么一件事：
蛇口工业区举办了一场‘青年教育专家与蛇口青年座谈会’，会上蛇口地区的青年们就人生价值观念等问题，与专家展开了激烈论战。
这场论战有一个焦点是‘淘金者是否与创业者对立’，这说的是什么呢？
专家们说现在广粤的特区走在了改革开放和经济发展的前沿，于是有些人来特区的目的就是为了在别人创造的财富中捞一把，这就是极少数淘金者，特区不欢迎这样的淘金者。
而蛇口青年认为‘淘金者’赚钱没有触犯法律，无所谓过错，他们来特区的直接动机是赚钱，但客观上也为特区建设出了力，这并没有什么不好。
简而言之，青年教育者认为，是否对国家有贡献重要的不在于主观思想动机，而要看客观行为，在守法的前提下，‘淘金者’既是为自己赚钱，也是为社会出力的建设者。
这种观念在22年是常识，然而当时却引发了轩然大波，甚至首都师范学院青年教育研究所还写了一份材料，把这个观念称之为‘明显的错误言论’，说蛇口青年已经走上了‘邪路’。
然而那已经是1988年……
所以82年许多对王忆来说是理所当然的理念，在民办教师们看来却不可思议，他们得特意去背诵、去理解。
这样尽管王忆没在县一中学习，但当天下午阅卷结束出来成绩，他却名列前茅。
这让民办教师们大为佩服。
王忆自然又收集到了一块秋渭水小迷妹碎片，而这种碎片他已经塞了满满一床底……
同宿舍几个关系好的民办教师拿着王忆开玩笑：“王老师你这家伙肯定是在家里头拼命背书了，你这几天是不是没去上工？”
王忆叹气道：“说来你们不信，这几天我主持了我们生产队的饭店装修工作，又领着我们民兵队自己开船杀到了沪都，从沪都抓了至少两个诈骗犯。”
大家伙哈哈笑：“王老师真幽默。”
王忆摊开手耸耸肩。
我能说什么？
连着三天考试，上午都要考《中小学教师规章制度手册》里的知识，前两天的下午还要考文化课讲课实操，第三天下午则不考试了，学员们自由活动。
这个半天主要是让学员们在县里头转转、逛逛，该买点东西的去买点东西，该开开眼界的去开开眼界。
晚上则是闭幕晚会。
民办教师们在中午头美滋滋的吃过蛋炒饭后换上干净衣裳成群结队的出门了，好些人来找王忆，他们知道王忆来县城来的多，对县城熟悉。
王忆摆摆手说：“我下午有别的安排，你们忙吧，记得不要错过闭幕晚会，我组织！”
“你组织？”黄辉等人大吃一惊，“这事怎么没人说啊？你小子竟然还保密？”
“对，王老师你怎么组织这个晚会？透露一下。”
“还有晚会活动吗？为什么白老师没有让咱们出节目？”
大家伙议论纷纷，王忆点了徐横和孙征南两个人帮忙，然后脚底抹油溜了。
好几个人跟着黄辉喊：“王老师，这还真保密了？”
“今晚到底出不出节目？我上次没能拉二胡，这次我想上去拉二胡。”
“我、我想吹唢呐，我唢呐吹的真的好，不信我吹给你们听听……”
“别吹别吹，我草，学校的礼堂不是已经失火了吗？还怎么开晚会？”
“不知道，看王老师的吧，我在我们金兰岛听了不少关于王老师的传说，王老师挺厉害的……”
他们正在讨论着的时候，忽然有人跑进来说：
“哎哎哎，快点去校门口，校门口有人摆摊卖汗衫，那汗衫真好，涤纶料子，摸着很舒服，价格也不贵，你们要不要去买一件？”
听到这话黄辉等人跟着去。
李岩京也要去，毛海超拉住他小声问：“李老师你有闲钱吗？”
“有个屁。”
“那你去干啥。”
“凑热闹。”
王忆瞥了一眼，这是麻六带着社员来校门口卖t恤了。
很麻利。
县一中的篮球场拉上了电线，几个篮球架上都挂了灯泡。
几张桌子摆在了球场一边，桌子背向球场，然后有教师往上贴红色大方格纸，每一张纸上写了一个字，合计起来这些字是：
本次结业晚宴由大众餐厅协办。
餐厅里头忙活起来，生产队来了几个社员，他们在王忆吩咐下制作一个个冷盘。
秀芳后面带着凉皮来了一趟，问道：“王老师，二百五十张凉皮够用吗？”
王忆笑道：“够用，今晚咱们的人民教师可选择菜肴比较多，他们一人吃上一份凉皮差不多就够了，额外多准备它个一百张是够用的。”
这就是他10号那天听到教育小组讨论的难题后提出的构想。
全县教育工作者进步大会每年的闭幕晚会都是在大礼堂唱歌跳舞，跟大会第一天的联谊会差不多的形势。
现在大礼堂没了，县一中的领导们就抓瞎了。
如果是往年碰到这茬子事那不要紧，大不了不举办了，直接让教师们吃个散伙饭就结束。
但今年不行，今年县里大领导已经提前说过了，他会来参加这个结业的闭幕晚会。
大领导要来，教育局的领导们也要来，县一中的校长、书记还有教导主任们更得来。
这样他们必须得办一场晚会，而且还得办好它。
于是王忆趁机说，他来负责组织这场晚会，一切听他安排就行了，他还能拉来一个饭店进行支援。
他要组织一场什么样的晚会？
自助餐形式的音乐篝火晚会！
当他把构思讲解出来后，成功再次收获秋渭水小迷妹碎片一块，以及包括白梨花在内的所有教师一致反对！
他们压根没听说过这种活动方式，所以没人敢来冒险，毕竟大领导要来。
教育小组的组长金克己便拿出了领导们来说话，然后秋渭水守着他的面用办公室的电话给叶长安打了个电话过去：
不装了，我摊牌了，我就是传闻中叶长安的孙女！
叶长安听过王忆的设想后当场拍板表示同意，就这样晚餐的费用和承包闭幕晚会的经费一起交给了王忆……
王忆也不知道这算不算官商勾结，不过他不给叶长安丢份，县一中给今晚晚饭和活动提供的经费是人均两元。
他这边火力全开，午餐肉、盐水火腿、扒鸡、冷锅串串等硬菜全给提供上，而且是大量提供。
主食是凉皮，用的是中份凉皮，这么一份凉皮加上若干凉菜和花生瓜子糖块点心等零嘴，足够让民办教师们饱饱的吃一顿。
不止如此，王忆还去码头上逛了逛，他看到有拟蝉虾，又买了几筐子回来，多数直接送回了22年，留下几只他用来做刺身。
拟蝉虾虾肉甜美，是做刺身的上等材料。
于是此时的餐厅厨房非常忙碌。
煮蔬菜的、切肉的，还有拿着铁签子串肉的——今晚王忆还提供烤肉。
这也是以后大众餐厅的一道招牌菜。
拟蝉虾刺身他亲自负责，处理起来简单，先杀拟蝉虾，用小刀沿着它的脖子环切一周再轻轻一扥头尾就分离了。
他在列岛记忆吃过这菜，当时钟世平就给他介绍过做法。
其中虾类刺身的尾巴是所有海鲜中最难处理的，因为虾肉都黏在壳上，要剔肉只能顺着它尾部的关节一节一节的往下剔。
这个力度不好掌握，力度大了容易切断，力度小一点切的不利索。
但这对王忆来说不是问题，虾尾巴是孙征南在处理，他一把小匕首玩出花来了，把虾肉一块块给片了下来。
王忆把剔出的虾肉放在冰水中进行冷冻，这样虾肉吃起来会更q弹，口感更好。
拟蝉虾的珍贵除了虾肉美味可口外，还在于它全身是宝。
除了虾尾、虾肉可以用来做刺身之外，它的虾头能拿来清蒸和煮海鲜粥。
考虑到人多王忆煮了一锅海鲜粥，做法很简单，先放入虾干、瑶柱熬粥，等到锅中的粥沸腾的时候加入虾头就可以了。
让王忆欣喜的是，这季节的虾已经开始肥起来了，码头上卖的这些虾都带了虾膏，而拟蝉虾的虾膏在虾头中，所以熬出来的粥格外鲜美。
等到傍晚，阵地转移到了学校厨房，生产队安排了一群学生娃过来上菜，也算是让他们提前感受一下县一中的氛围。
王忆去接人，大年龄组的学生娃们排着队唱着歌、统一服装统一鞋子，精神抖擞的进入县一中。
王新钊骄傲的给他们介绍：“我来过县一中，我和我哥一起来的，当时还在学校吃了早饭，可好吃了，是鸡汤馄饨。”
“那馄饨包的可好了，比漏老师包的还好看，一看就有文化的样子。”