隔日，牙行就送来了五个符合姜念的人选。
姜念仔细询问过后，最后选了一个眉眼有些忧伤但看起来慈眉善目的妇人。
妇人姓龚，龚氏说她曾经是南方一户人家的婆子，负责帮主家照看孩子，因主家看孩子太过亲近她。便发卖了她。
姜念能理解主家的想法，姜念犹再三过后最后还是选择了她。一是因为她的手艺不错，二是因为她看起来更干净利落一些，第三也是可以帮忙在她很忙的时候照看一下豆芽。
豆芽马上就五岁了，主意很正。人小鬼大的，不会像两三岁的小孩儿一般很容易被哄骗，而且易安先生还在，更不会给龚氏太多亲近孩子的机会。
所以最后她将龚氏留了下来，让她在田庄帮忙做饭，等过些日一起回长阳县。
接下来的日子姜念一直在做底料，一直做到二月最后一日，加班熬夜的一共制作了六十坛。
制作好后底料后，姜念尽数送到了铺子里存放起来，同时将耗费的材料账单交给了曲掌柜，让他一并入账。
“底料放入冰窖里存放，天气逐渐炎热。莫要热坏了。”其实里面很多油，一般是不容易坏的，但姜念还是提醒一下，以免因为保存不当导致底料变坏。
“如今铺子生意已经进入正轨，田庄如今也完成稻田插秧和旱地栽种，事情基本上都做好了。我明日便安排回长阳县，若是有急事便寄信过来。”姜念交到了一通后，便又去寻了刘管事说皮蛋的事情。
截止到昨日，姜念雇人一共制作了三十五万个皮蛋。
现在皮蛋尽数放在田庄里，等阴干存放二十日便可以拿走售卖了。
姜念将这件事告知了刘管事，并拿出了手信：“等三月底。刘管事拿此书信去取便可。”
“那我预先将银两付给你。”刘管事按照就鸡蛋和鸭蛋的数量核算过好，拿出二千两银票递给了姜念。
姜念道：“不必着急的，皮蛋还未成型，等取货的时候再给也是一样的。”
刘管事将银两塞给了姜念。“姜娘子你这次回去应该需要花费不少银钱，先拿着吧。”
此次来青州，姜念的确将带来的银两花得差不多了，这次回去修建屋子和置办东西又是一笔大钱，所以她想了想便不再客气，“多谢刘管事。等回去后我将皮蛋用船给你提前运出来。”
刘管事：“那就麻烦姜娘子了。”
*
三月初一，姜念终于踏上了回程。
来时三个人。回去时多了三个人，倒是很对称。
回去的路上。豆芽便已经跟着易安先生开始学习了，船只摇晃不适宜看书写字，易安先生便教豆芽下围棋，围棋很难，先生便先教豆芽最简单的五子棋，撩起豆芽的兴致后便尝试更难的围棋。
豆芽也是聪明，乘船几日的功夫便摸到了一些窍门，在先生无数次的放水过后。她也能赢上一子半子的。
逆流而上所耗的时间要多上一日，在行船第八日的下响，一行人抵达了长阳县境内。
豆芽站在船头上，指着人来人往的码头。兴奋的对易安说：“先生你看，我们马上就到咯哦。”
“我们家的铺子就在码头上，还有我们的家也在码头的那边，我的家里还有小黑、小黄、小花和小胖，还有大鹅、大鸡和大鸭，它们可聪明了。”豆芽小嘴叨叨叨个不停。
“先生，回家后我娘会做好多好吃的给我吃，到时候我分好多好多给先生吃。”
易安并未斥责豆芽的失礼，反而是应了一声好。
豆芽喜欢一个人便会变得很热络，姜念看了一眼豆芽，倒也没有生气，反而是有些同情豆芽，因为她知道易安带上船的十几个箱子都是拿来让豆芽学习的，也不知道豆芽知道自己接下来几年要学会这么多东西，会不会哭呢？
姜念越想越觉得兴奋，好期待女儿吃瘪的样子。