九月里天气逐渐转凉。
又开始了新一轮的农忙，村民们开始种植冬麦。
姜念也不例外，让杨松安排种植了四十亩麦子。另外再了七十亩油菜。另外还有十余亩的大棚蔬菜，不过因为天气还不算冷。所以还没有开始搭棚子。
除了田庄里种植了蔬菜，家里院子外面的土地也种植了蔬菜，主要是白菜、萝卜、芹菜、菠菜、豌豆芽这类比较耐寒的菜，至于黄瓜茄子丝瓜这些则没有种，因为夏天里种了不少，全部都放在了她的戒指空间里。
等麦子油菜种好差不多九月底。这时店铺已经开业一个多月了，月底是该查账的日子，所以她这日专门过去查了账。
这一个月收入还算可观。至少扣除成本之后，还是有得赚的。
将账对好后，然后和木头一起核对了一下大家的工钱。确认无误后便将工钱用钱袋子装好，一一分发给了张大厨等人。
之前为了方便核算。改在了月底发工钱，“你们数一数，看看对不对。”
厨子们简单看了一眼。“对的。”
姜念点了点头。“那就好。”
张大厨私下找到姜念说:“东家。现在生意虽然过得去，但也不算顶好，我拿这么多钱有点亏心。”
“你安心拿着，我这里马上就要忙起来了。”姜念之前答应了王老板继续卖卤味。现在得空了总算是有时间来弄了，只是没有和张大厨他们细说罢了。
“待会儿就有得你忙了。”姜念在铺子里待了一会儿。然后就朝码头上的肉铺跑去，码头上的这一处肉铺也是朱老板开的。
姜念上去就开门见山的问道:“朱老板，猪下水有吗？”
“有。”朱老板是知道姜念的冷锅鱼的，他们一家子还去吃过一次，都说味道很好，“姜娘子，你不是开铺子卖鱼吗？怎么又要卖卤味了？”
“天凉了，大家喜欢吃卤味，所以我加一点卤味。”姜念看着朱老板提出来的猪下水猪脚这些东西，“我都要了。”
没有了姜念买猪下水，朱老板的猪下水生意都差了许多，他高兴的应了一声好:“你看看其他还需要什么吗？”
“猪耳朵、五花肉这些也给我来一些。”姜念顿了顿，“以后猪耳朵和猪下水都送到我铺子里去，你可莫卖给别人了。”
朱老板说好，“现在我摆两个摊儿，多卖一头猪，猪下水也能多拿一点。”
“那行，暂时先每天送一副吧，如果需要多的我再和你说。”姜念提着猪下水等东西回来铺子，让厨娘洗上。
木头见了猪下水，便知姜念要做什么了：“东家，我们终于开始卖卤味了，前几天王老板他们还来问过你到底什么时候开始制作呢。”
“这不是就开始了嘛。”姜念让厨娘将猪下水全部洗干净，然后她从家里拿来了老卤，另外又加入了新的香料，将水煮开以后便把洗干净的猪下水依次放进去。
等一个时辰之后全部卤好了以后，姜念便捞出放到大筲箕里面，然后全部搬到店铺柜台旁边。
卤味飘香，一会儿工夫便吸引来了不少老主顾。