豆芽心底揣了个小计划，所以没有再和姜念继续争执，姜念也以为她老实了，所以没有再说什么。
姜念开始安排杨松夫妇再雇人将地翻一番，准备种植下一茬的冬小麦和冬油菜。
安排好了耕地的事情以后，姜念又让杨松夫妇继续种植瓜果蔬菜。这些蔬菜怕严寒，她便又去订购了油纸。打算冬日时继续种植大棚蔬菜，满足店铺的供应的同时，还可以往外售卖。
安排好了以后，姜念便回家制作冷锅鱼的底料了。多做一些存放起来，后面才有更多的时间去做其他的事情。
等九月十五，姜念就制作了可够两个月使用的火锅底料了，她先送了十坛到店里去，“存放在屋里，这些足够用一个月了，到时候快用完了再和我说。”
张大厨道：“好的东家。”
“另外还送来了一万斤土豆，应该够用到明年夏天。”姜念顿了顿，“切薄一些，少放一些，莫要一次性给太多了。”
张大厨应了一声是。
木头将最近半个月的账务递给了姜念，“东家。现在每天中午、晚上固定有二十桌，晚上会多一些，平时赶集日中午会多一些，每次码头上有船经过时，过来尝鲜的人也会多一些。”
“挺好，稳定有二十桌也不会亏了。”姜念看了一眼账本。知道许多客人都是周围的经商的店家，时不时的来吃一次，倒也不觉得太贵。
木头又问：“东家，我爹说池塘的鱼越来越少了，接下来我们要去哪里买鱼？”
“我已经联系好了鱼商送鱼，每天送六十条过来。要是客人多你就去通知她们临时送鱼过来。”姜念顿了顿，“那我今日就去通知他明日送鱼，田庄了的鱼就先养着备用，万一他无法及时送来。我们这里也能及时补上。”
木头也赞同，狡兔三窟，做生意更应该留一条后路，不能全部指望别人。
姜念出来赶着车要离开，刚走了几步就碰到了布店的王老板，他正和伙计一起从码头搬运布匹去店铺里。她上前和王老板打了一声招呼：“王老板，你还亲自来搬货？”
“专门从江南运来的好东西。我当然得亲自盯着。”王老板笑着掀起盖在上面的布匹，露出下面的几十匹布：“姜娘子。可有看上的？”
姜念看了一眼布匹，余光瞥见两匹包装得极好的布料，颜色微暗，但看起来却十分有格调，“这是香云纱？”
王老板竖起大拇指：“姜娘子是识货人。”
姜念之所以知道香云纱是因为她也曾去买过一套衣服，价格昂贵，极难买到。
王老板又说：“我托关系好不容易才订来的两匹。”
“看得出来。”姜念顿了顿，“被人预定了？”
王老板:“已经被人预定了。”
“恭喜。”姜念道。
王老板笑呵呵的点了点头。卖了这两匹香云纱以后，他接下来一年就不必太辛苦了。
“对了，姜老板，你何时再卖卤味？我这几个月不吃。嘴又馋了。”王老板忍不住说道：“码头上虽然也有人学你卖卤味，可味道始终不如你的好，你的咸淡适中，吃了也不会觉得口干舌燥，那一家的要么咸了要么淡了，做的东西也没处理干净，还老有味儿。”
姜念点了点头：“最近天气凉快了，卤味经得住放，我可能过些天就会准备做。”现在店里生意过得去，但养了七个人，开支还是很大的，把卤味开上多赚一些也有好处。
王老板：“那等你开卖了，我一定过去买。”
“好。”姜念与王老板约定好了以后，便继续朝县城的发现走，去和卖鱼的商户约定了明日送货，“六十条，每一条都不能少于三斤八两。”
鱼商：“姜老板你放心，要是有一条低于这个重量，那我就把鱼白送你。”
“那可就说好了。”姜念与鱼商签订了契约，然后就往回走，回去的半道上就看到牙行的管事正领着一个人从旁边的田庄走出来。