姜念看着两岸疲惫干活的人，又看了看远处搭建的茅草棚子，再看了看时间，已经午时初了，可以开始摆摊了。
姜念先将定做的两个炉子搬下来，然后开始生火。等火燃起来之后把装满卤味的桶放在其中一个炉子上，另外一只炉子上则放上一口铁锅。将蒸好的一大桶粗粮饭放了上去，让饭一直保持温度。
姜念又在路边搬了几块大石头搭建了一个灶台，然后放上一个不锈钢桶，将水烧上。等会儿煮一锅白菜汤供买卤味饭的人免费喝。
加热后的卤味顺着风飘向河道两边，香得干活的徭役们纷纷咽起了口水，“怎么这么香啊？”
“哪里在炖肉？”
“闻着不像是肉。”
不止是征收的徭役们闻着味儿了，连河边驻守的官兵衙役也闻到味儿了，“好浓的香料味儿，谁在做什么？”
“去看看。”离得近一些的官差寻着味儿找到了姜念的卤味儿摊，见是一打扮得干净利索的年轻妇人，“你在这干什么？这里不是你摆摊的地方，赶紧的离开。”
姜念正了正色，将盖子掀开，尽量让卤味的香味灌入这个国字脸的官差的鼻子里：“大人，我是附近村子的人。做了一些吃食来售卖，你看看喜欢吃什么？我给你舀一些尝尝？”
官差是朝廷派来的修建航道的大人身边的人，这段时日一直住在河边，很久不曾好吃好喝过了，现下见到这些香喷喷的卤味，原本训斥的话也说不出口了。吞了吞口水，“怎么卖？”
“价格很便宜的。”因为卖给普通大众，姜念并没有定高价，五文钱可以吃一碗饭加一小勺猪肠猪肝，莫约有十几块，“有几种吃法。一种是一碗五文钱一碗饭加一勺卤味，另外一种是十文钱一碗卤味，另外这个卤猪肉是二十文钱一碗。”
装卤味的是小碗，莫约能装三四十片肉。要是换作大碗姜念就得亏本了。
“那给我来一碗五文钱的。”官差正好肚子饿了，又实在是不想吃厨子做的没滋没味的水煮白菜，于是拿了五个铜板扔进板车上的钱匣子里。
姜念麻溜的拿着大海碗舀了一大碗粗粮饭，然后拿着小勺去舀猪大肠，“大人，这些你都吃的吧？”
这个官差也是穷苦人家出生。自然什么都吃的，“都吃。”
“那我都给你舀一点。”姜念舀了满满一勺卤味盖在粗粮饭上面。“大人是第一个来吃我家卤味的人，我再给你舀几片猪肉。你拿去尝尝，要是吃得好以后再来买。”
“多谢。”这个官差接过满满的一碗卤味饭坐在旁边摆着的小桌上去吃了起来，卤味微辣，颜色枣红，麻辣鲜香，味道十分好，又热又下饭，吃得官差浑身都暖和了。
姜念又舀了一小碗白菜汤端给这个官差。“大人，你要是觉得重口便喝一碗这个清淡的白菜汤。”
官差的确觉得有些辣嘴：“多少钱一碗？”
姜念说：“不要钱，你喝完了可以再去添。”
官差为人不错，不是贪婪的人。“你这么卖岂不亏本了？”
姜念说：“白菜是自己种的，也个汤也算是无本的买卖，不会亏本。”
听姜念这么说，官差也不再说什么，大口大口的吃了起来，粗粮烦虽然入口没有大米饭好吃，但耐饿，待吃下一碗后就有了暴富感了，吃完之后又喝了碗白菜汤，这下是彻底的饱了。
姜念看着官差满足的打了个饱嗝：“大人，你觉得味道如何？”
“不错，很好吃。”官差擦了擦嘴上的油水，“要是配有米饭就更好了。”
“大米价贵，若是换成米饭这价钱恐怕得翻一番。”姜念笑着将碗筷收好放进装着水的木桶里，打算等一下洗一洗。
“这倒也是。”官差又打了个饱嗝，然后起身就走了。
姜念道：“大人慢走。”
官差回去后，一同值守的官差问他：“怎么现在才回来？”
官差说：“吃了点东西，填饱了肚子才回来的。”
值守的官差：“什么？你竟跑去吃午食了？”