其他五人不说话,继续打散鸡蛋黄。
随着时间的推移,鸡蛋黄开始变得粘稠,颜色渐淡。
苏业停下,看了看其他五个人,张了张嘴,没说什么。
五个人打的蛋液更好!
“不错,虽然比我差了点……现在我们进行第二步,先找到另一个空陶碗,倒出三分之一蛋液备用,这些蛋液很重要,先不要动。之后,开始向原本的陶碗蛋液里倒橄榄油,一定要注意,一定要少倒。看到那个贝壳没有,一人只倒三分之一。倒入之后,继续搅拌,等我说可以了,再倒入相同量的橄榄油……”
在苏业的指挥下,众人继续打蛋液。
随着橄榄油不断加入,蛋液越来越粘稠,最后甚至到了难以搅拌的程度。
“好,现在拿出柠檬,挤出柠檬汁倒入,只需要六分之一贝壳,然后继续搅拌。”苏业之前找了半天找不到白醋,倒是看到果醋但自己没用过,就选最好的替代品柠檬汁。
五个人满脸问号,但根本不敢开口,按照苏业教的,闷声倒入少量柠檬汁,继续搅拌。
突然,马斯特站起来,他惊讶地发现,就那么一点点的柠檬汁,竟然让原本非常粘稠的蛋液变得稀薄起来。
接着,六个人不断重复整个过程。
但是,有两个人的蛋液越打越稀,甚至没经苏业同意多加了橄榄油。
苏业看到后急忙叫停,然后让他们把失败的蛋液一点一点陆续倒入备用蛋液里不断打均匀,最终成功补救。
六个人不断奋战,一个小时之后,苏业终于叫停。
“好了,我先先来尝尝。”
苏业开始品尝六种蛋液的口感,发现有两个太油腻,明显失败。
他把成功的四个碗向前一推,道:“这四个碗的美食都成功了。”
第8章 真正味道
凯尔顿和马斯特走到苏业身边,看着四个碗里乳白色的新鲜美食,露出好奇的神色。
凯尔顿眼中的怀疑消失,马斯特心中的怒火消散。
的的确确没看到过这种食物。
虽然卖相并不是特别好,但至少看上去没什么问题,在水晶灯光的照耀下,反而有一种独特美感。
“这是什么?”马斯特急切地问。
苏业微笑道:“你们听说过沙拉吧?”
凯尔顿抢先道:“当然听说过,波斯那边的东西,无非是一些生的菜,然后撒点盐和香料,没什么可吃的。”
“我不喜欢。”马斯特道。
苏业反倒愣了,自己还真不知道这时候就有沙拉了,他本以为沙拉和沙拉酱是同时出现的,现在看来,古希腊时期就有了沙拉,但这时候的沙拉更像是最简陋的凉菜或拌菜。至于沙拉酱,则是两千年之后的产物。
苏业很快又微笑道:“这个东西,叫沙拉酱,能把野草似的沙拉转化为美食的物品……”
不等苏业继续说,马斯特迫不及待抓着干净的刀,用刀尖沾了一点沙拉酱,放到嘴里。
“吧嗒……吧嗒……”马斯特不断砸吧嘴品尝,但面色越来越难看。
凯尔顿一看不对,急忙也沾了一点沙拉酱放在嘴里,尝了几口就吐了出来。
凯尔顿放下刀子,居高临下看着苏业,脸上再也没有笑容。
他轻轻转了转左手无名指上的蛇头戒指。
“马斯特,你评价一下吧。”凯尔顿的声音仿佛从冬天的北欧传来,那五个制作沙拉酱的人身体轻轻一颤,身体僵硬。
苏业依旧面带微笑。
马斯特没有立刻答复,而是又用刀尖挑了一点第二碗的沙拉酱,稍稍高举,放在水晶灯下观察。
光泽诱人,圆润粘稠。
“这碗也成功了?”马斯特道。
“只能说还可以,离完美还有一些距离。”苏业实话实说。
马斯特把第二碗的沙拉酱也放入口中,细细品尝,接着,陆续品尝完四个碗。
在众人的注视下,马斯特缓缓道:“口感很独特,兼有柠檬的清香,但有一些腻,明显欠缺独到的东西,不值十个金鹰。”
凯尔顿长长吸了一口气,又长长呼出,冷冷地看向苏业,用平静得有些冷漠的语气道:“苏业,你知道欺骗我的代价吗?”
苏业无辜地说:“知道啊。”
“那你……”
“最基础的沙拉酱是完成了,但还要添加别的东西才能正式吃,我也没让你俩尝啊。我还没说完,马斯特司厨就尝,这能怪我?”
凯尔顿愣了一下,不仅没有生气,反而诧异地看着苏业。他这才意识到,苏业一直在掌控事态节奏。
“还要加什么?”马斯特却急切地看着苏业,他本来就觉得这里面缺重要的东西。
“适量蜂蜜。”苏业很遗憾这里没有白砂糖,本来应该在第一步放到蛋黄里的,但蜂蜜完全可以代替,而在古希腊,蜂蜜是极为重要的调味品。
“果然!我就说缺了什么!如果是蜂蜜,完全不一样!”马斯特的表情突然变得狂热起来。
凯尔顿双目瞪大,心中狂喜,马斯特只有在品尝到极致的美食的时候,才会失去平静。
“加多少?”马斯特双手抓着苏业的两肩,双眼比魔法灯火都明亮。
“这就是我请您来的目的。”苏业道。
“谢谢您,慷慨的苏业!”
马斯特简直欣喜若狂,这意味着,他可以参与一种全新美食的创造。
马斯特突然闭上眼睛,再睁开的时候,恢复往日的平静,但双眼中的光芒更加炽烈。
他再一次分别品尝四个碗中的沙拉酱,最终选出一碗,道:“这碗的色泽和口感最适中,我以这碗为基础调制。”
随后,他用干净的贝壳小心翼翼取出一些沙拉酱,放入另一个干净的陶碗中,然后滴入适量的蜂蜜,亲自调和均匀。
他蘸着尝了尝,眉头微皱,又尝了两次,才又加了一点蜂蜜,再次搅拌均匀。
他再一次品尝之后,眉目散开,脸上绽放难以形容的喜悦,双目之中仿佛有岩浆滚动。
“神物!神物!简直就是神赐之物!苏业,我为刚才粗鲁无礼的评判道歉!你说的没有错,沙拉酱,足以改变全希腊的饮食格局!不,是全世界!我可以预见到,全世界的美食家将会为沙拉酱而疯狂!苏业,感谢你给我一次加蜂蜜的机会!”
马斯特主厨的双手再一次抓住苏业的肩膀。
“这是您应得的。”苏业微笑道。
凯尔顿看着马斯特,突然发现,自己好像被苏业忽视了。立刻拿出干净的刀子,挑了一点甜沙拉酱,放入嘴中,眼睛一亮。
加了蜂蜜和未加的沙拉酱,简直就是两种食物。
“即便如此,也不可能价值万金。”凯尔顿嘴硬道。
“你懂什么!你这是在污蔑沙拉酱!”马斯特怒视凯尔顿。
凯尔顿表情僵硬,虽然以前马斯特也指责自己,但都是相当平静地指责,从来没有像今天这样充满怒火。
苏业轻咳一声,道:“您对凯尔顿先生太苛责了,他只尝到沙拉酱的味道,无法想象配合沙拉的味道。那么,我们俩联手制作世界上第一盘有沙拉酱的沙拉,如何?”
“您真是太慷慨了!”马斯特开怀大笑。
凯尔顿默默地看着一老一少开始制作新的沙拉,心中不满渐渐消散,目光逐渐集中到苏业身上,陷入沉思。
自始至终,苏业就没有担心沙拉酱的不合希腊人的口味。
实际上,即便在没有沙拉酱的时期,希腊人就很喜欢沙拉这种食物。
而沙拉酱的起源,同样是以后的希腊!
蛋黄加橄榄油加柠檬汁,本来就是沙拉酱最原始的搭配。
古希腊的地理位置非常特殊。
北为欧洲,东为两河流域,南为埃及,地处三种文明的交汇处,经受多重文化的洗礼,不仅孕育出影响世界的文明,同样也拥有全世界品类最丰富的商品。
包括食物。
沙拉需要的主要食物,比如生菜、胡萝卜、黄瓜等等,房间内都存在。
苏业毫不费力地制作出一盘色香味俱全的沙拉。
第9章 不懂美食凯尔顿
青翠的生菜、橙色的胡萝卜、浅绿色的黄瓜……让整间屋子充满生机。
苏业向马斯特做了一个请的姿势。
马斯特舍不得客气,用颤抖的手,抓起全希腊的第一份真正沙拉,放入嘴中,闭着眼,封闭其他感官,彻底发挥味觉感官,细细咀嚼品尝。
虽然在苏业眼睛里,这种行为很粗鲁,但在其他人看来,马斯特的举动无比优雅。
“这种美味,超出想象的极限!苏业,你们一家简直就是美食界的普罗米修斯!”
这个评价把括凯尔顿在内的人都吓了一跳。
在希腊,普罗米修斯的地位非常崇高。
因为普罗米修斯不仅为人类盗来天火,不仅帮助人类降低祭祀标准,还传播其他事物,对人类的贡献极大。
最终,普罗米修斯为了人类触怒众神,被囚禁在高加索山上。
凯尔顿半信半疑地伸出手去抓沙拉。
“先洗手!”苏业用骨勺轻拍过去,然后自己伸手抓沙拉。
凯尔顿愣住了,难道从此以后,海豚河出现第二个敢拒绝自己的人?
他不由自主望向那五个仆从,那五人立刻转头,装作什么都没看到。
凯尔顿无奈地去一旁洗手,然后抓取沙拉放入口中,细细咀嚼。
一开始他充满抗拒,但很快恢复平静,眼中闪烁着光芒。