这年头谁可以没有身份证明而不被怀疑呢？
答案是流民。
巫慎非常机智地混进了一帮逃荒的流民之中，谁也没怀疑他的来历。结果不等他慢慢谋划，就有贵人来他们中挑人了，还专门挑的是巫慎这种少年。巫慎隐隐猜到了他们的身份，因此没想着要逃走。之后，他们这帮少年就被分到了怪老头的手里。
咱摸着良心说一句，巫慎肯定是没有学厨的天赋的。他本来都打算好了，向大家展露一些他在其他方面的才能，比如说过目不忘啥的，然后用其他方式获得地位。结果谁能想到，他竟然莫名其妙地立稳了天才人设，整个过程顺利得叫人难以置信。
几十名少年已经陆陆续续淘汰得只剩下八位了。
怪老头从食盒中取出八碗一模一样的汤，分给八位少年，叫他们喝了，再让他们凭感觉说出汤里的不足。巫慎就很无语，因为怪老头很看重悟性嘛，所以他们这些人其实还没正式学过做菜，就被他整日考来考去。他哪里知道这汤里有什么不足啊！
虽然没正式学过，但因为怪老头之前教过他们一些包括辨认香料在内的基础知识，除巫慎之外的七位少年又确实有着极高的天赋，或是舌头格外灵敏，或是感悟特别灵敏，因此他们都能凭着感觉说出几分来。这个说汤里的辣味过重了，姜放得有点多。那个说喝完汤有一种非常温暖的感觉，但隐隐有些燥，不适合在北方冬天服用。
轮到巫慎时，他自然不能捡别人说过的说了。巫慎低头盯着手里的汤。怪老头满脸期待地盯着他。这是一碗肉汤。额，废话，随便找个人都能闻出汤里的肉味来。
巫慎想了想说：“我觉得……如果想办法提高猪肉的品质，这汤会更加完美。”这是句废话。既然是肉汤，猪肉是主要的原材料，那汤的好坏自然和猪肉品质有关了。
怪老头却满怀期待地看着巫慎，毕竟巫慎那天才人设已经立得很稳了。
巫慎不紧不慢地说起了科学养猪，从猪舍建设到仔猪饲养，从繁育管理再到猪病防治，总之就没有他不知道的。只听他说：“……我一尝这汤就知道，这猪生前肯定活得不开心。这样不行。它不开心，肉质就不完美。我们要给猪充分的活动空间，让它们跑动起来，这样它们的肉才能变得紧实。我们还要为它们搭配最佳饮食……”
这年头，哪怕是在厨艺上最精益求精的厨师，他们也不会亲自去养猪啊。见巫慎说得如此有理有据，大家虽有些不明白，但隐隐觉得他特别厉害。怪老头回想自己做菜时的经历，他本人对食材要求是很高的，就好比他做素菜时，肯定会关心一下这菜的鲜嫩程度，是早上带着露水采摘的，还是晚上采摘的；做豆腐时，他肯定会关心一下做豆腐用的豆子是哪里产的，做豆腐的水又是从哪里来的。那为什么他以前做肉菜时只关心这肉是猪身上的哪一个部分，却从来没有想过要仔细关心一下那些猪呢？
我的心还不够诚啊！怪老头懊恼无比。
就这样，一扇新世界的大门对着怪老头徐徐打开了。
时间又飞快地过去了几个月。
颜晋耘这边，他已经把腌萝卜这道凉菜做得近乎完美了。千万别小看了一道腌萝卜，想要做得好容易，想要做得完美就非常难了。颜晋耘做的凉菜不是能放大爱情中的烦恼吗？这道腌萝卜之前还帮县丞夫人解决了一下家庭问题。但是，当腌萝卜被做得完美了之后，它的功效就不止如此了。它不再立足于爱情本身，而是能放大食用者心底最深的渴望，叫人明白自己最想要的是什么，非常适合处在迷茫期的人食用。
颜晋耘能从完美的食物中获得感悟。他尝了尝自己做的完美腌萝卜，心里忽然涌上了一阵难以抑制的冲动，忍不住跑到门口冲着外头大喊：“巫——小——慎——”
你他喵的怎么还没有找过来啊！
这喊声把孙二手里的筷子都吓掉了。他一脸惊恐地看着颜晋耘。从来没有人教过他，如果师父疯了，身为徒弟的他要做些什么啊！要不然他也跟着疯一疯，免得师父独自疯了太尴尬？这么想着，孙二也冲到门口冲着外头喊：“吴——晓——申——”
颜晋耘：“……”
另一边，怪老头满怀诚意地下厨做了一道肉羹。这道肉羹中所用的猪肉来自于一头六个月大的小猪。自它出生起，每天都有人给它吹笙弹琴，它拥有自己的运动场和游泳池，它的饲料是高级学徒绞尽脑汁配出来的，每天只吃最最新鲜的菜叶子……
怪老头尝了一口，闭着眼睛慢慢品味了起来。
巫慎抱着人设立在一旁，看似淡定无比，其实下意识屏住了呼吸。
“好！好啊！”在细致的品味后，怪老头眼冒精光，忍不住拍案叫绝。
像怪老头这样的牛逼人物，他当然能够品尝出食物之间极其微小的差异啦。这也是很多名厨对食材精益求精的原因。这般辛苦养出来的猪，肉质果然比以前好了！
迎着怪老头那确实是看待天纵奇才一样的眼神，巫慎不淡定了。有那么一瞬间，即使理智如他，也忍不住想到，莫非我确实在厨艺方面拥有极高的天赋而不自知？
第47章在美食文里神转折。
巫慎终于找准了自己的定位。他要在怪老头这里发展科学养殖和科学种植！
家禽家畜都是从野生动物驯化而来的,同理粮食果蔬也是从野种驯化过来的。后世的人在喝着小米粥时，估计都想象不到小米的老祖宗竟然会是某种狗尾巴草。如果不特意去研究，估计也猜不到小麦最初是由野生的小麦草和粗山羊草杂交而成的。
像西瓜、葡萄等水果,可以肯定的是，古代人吃到的西瓜和几百年后的人吃到的西瓜绝对不一样。并且我们还可以肯定,经过百年进化的西瓜肯定会越来越好吃,水分会更多，糖分会更高。因为,在人们的驯养过程中,劣质的种子会不断被淘汰。
于是,带着大量知识储备的巫慎就有了用武之地。
对于家禽家畜，他知道怎么科学养殖。用猪来举例，一头坚持运动的猪,它身上的肉肯定要比圈养的猪更紧实。那么在烹饪时，它的味道自然就不一样了。这点也可以参考鸡，走地鸡就是要比养殖场里圈养的鸡吃起来更香。巫慎还知道怎么给猪搭配饮食,想让它们身上肥肉多一点，就让它们这么吃,想让它们身上瘦肉多一点,就让它们那么吃。别以为这活简单，为了配好饲料,巫慎特意培养了某种益生菌菌种。
所以这活除了巫慎别人都干不了。
再说粮食果蔬，其实这会儿的农民都很有智慧,祖祖辈辈的经验积累在一起,他们早就会选取良种了，也拥有嫁接、杂交等技术。但是这能和巫慎比？巫慎那可是站在了无数巨人的肩膀上。咱只说一点，巫慎的头脑里有袁隆平院士的技术,光这一点就牛逼大发了啊！同时，他还拥有后世很多新型杂交技术，能定向培育新型良种。
只要想办法提高谷物中的淀粉含量，它们的口感马上就能提升一大截。只要想办法让西瓜和萝卜杂交，就能培育出一种兼具水果蔬菜两种优点的新型食物，光生吃就已经非常好吃了。只要想办法种出更棒的油菜，那炒菜用的油的品质也会提升……
别人不懂巫慎说的这个科学养殖和科学种植，这没有关系，反正巫慎是言之有物的，他是能真的发展出成果来的。这时候的人工又不值钱，怪老头干脆自掏腰包，分了一个小庄子供他折腾。别人都觉得怪老头太胡闹了，从来没见过这么宠徒弟的。