蔡丹还听到了他的讲解, 很是涨了波理论知识。
“咱们这只羊是第一只挤奶的羊，得打好样。以后其他的羊就容易了。”蔡磊拿着鲜嫩的草将母羊诱到一边。
“帮我继续喂草，别停。”
蔡磊让羊倌接过喂草的活儿，他拿起早就准备好的绳子将羊绑上。
蔡丹看到那头羊并没有太过挣扎, 忍不住在心里腹诽，这才是吃货呢，为了口草，命都不要了。
蔡磊捆好羊却没有立马挤奶，“要先给母羊按摩一会。”
他从水盆中捞出一块湿毛巾拧干。
“每次挤奶都要用温毛巾擦干净□□，要不然挤出来的奶不干净。”蔡磊轻柔的开始擦拭。
擦拭结束，他再次擦了擦手，开始给母羊按摩。
非常的有节奏感。
蔡丹那边有点囧，原来那个水盆不是用来接奶的，是放湿毛巾的。
他就说么，羊这么小的身子，咋能产那么多奶呢，不科学。
“你注意下我的手法，以后这活可得你来。”蔡磊教的很是认真。
羊倌连连点头，都快趴着看了。
这位羊倌年纪并不大，年纪是十三岁，她记得很清楚，她给做的登记。
但是营养不良，看着像十来岁的，比她四哥矮半个头。
是四大队的童养夫之一。
估计怕他长不高吧，才给安排了这么个轻省活儿。
蔡丹看着他们边教学边挤奶还挺和谐。
很快挤奶完成。
蔡磊将木桶端到一边，开始总结，“挤奶的时候手别太重，别让羊感觉到疼，要不然它可不会这么老实，动作最好保持一致，别一会儿快一会儿慢的也容易惊到它。一般早晚各挤一次奶，每次不能挤多了，就挤小半桶就行了，挤完奶之后得给羊吃点好的，让多喝点温盐水，喂一些豆饼。”
羊倌连连点头。
之后将羊解绑，那头母羊悠哉悠哉的回了羊群。
蔡磊一手拎着木桶一手拍拍羊倌，“你也不用着急，我会带你几天，等你上手了我就不管了。”
蔡丹已经迫不及待跑过去了，“磊子哥，让我看看羊奶。”
蔡磊就笑，“奶有啥好看的，白呲呲的。想喝啊？”
蔡丹点头如蒜，“想想想。”
口水都要流出来了好么。
“找你姑父去，我说的可不算。”蔡磊哈哈笑。
蔡磊将木桶递给蔡姑父，“队长，这就是羊奶。”
围了一圈人探头看热闹。
蔡姑父摆手赶人，“都干活去，这有啥好看的，以后天天有。”
蔡姑父将木桶拎在手里，“磊子，你回猪场吧。”
蔡磊也有些放不下猪场，有两头老母猪怀崽呢，“那我先走了。”
蔡丹见他走了，“姑父，这奶卖不卖？”
蔡姑父低头看了看，“卖，一个工分分你一半。”
“咦…不是一个工分三舀子么。”这个小木桶里的奶顶多三舀子。
这价格直接翻一番啊，好家伙。
“那是大面积产奶的时候，现在可不成。”蔡姑父说的理所当然。
蔡丹懂，物以稀为贵么。
瓜果蔬菜早上市的时候价格也是贵的，明白！
那她也“买！”
有工分任性，她一天挣十二个工分，花一个工分算是很节俭了。
“行，你买一半，我买另一半。”这第一份羊奶就被他们姑侄给瓜分了。“回头单独记账。”
蔡丹点头，倒不觉得麻烦。
两人进了办公室，蔡姑父问道，“现在这是生羊奶，不能直接喝的，你会不会弄啊？”
蔡丹当然会，但是不能说啊，只能含糊的道，“就煮煮。”
蔡姑父开始款款而谈，“煮羊奶的说道可多了。最好不用大铁锅煮。”
蔡丹知道原因，煮奶都不要太高温，容易破坏奶中的营养。
所以要买专门的煮奶锅。
这种锅可以是双层锅和隔水锅。
“那用啥？罐子么？”蔡丹觉得自己演技不差。
“不用那么麻烦，铁锅里放水，然后放一个饭盆，把奶放饭盆里就行了。”蔡姑父接着说道，“这羊奶要煮沸三次才能喝，可别偷懒。”
蔡丹点头，嘟囔着，“还挺麻烦。”
蔡丹是亲自煮过奶的人，所以她知道蔡姑父说的还是简略版本的，更详细的方法是羊奶隔水煮沸之后要保持沸腾状态一分钟，然后开始降温，让奶回到不沸腾的状态，再继续加热到沸腾保持一分钟，如此三次才算是给奶消毒了，才可以放心喝。
“这种鲜羊奶不能放太久啊，要不然容易坏肚子，你回去煮好了就和你娘你哥赶紧喝了，最好别过夜。”蔡姑父提醒道。
蔡丹表示知道了，“姑父你买羊奶是要给小建小康喝吧，他俩还小呢，你第一回给少喝点儿，看看适不适应。”
羊奶虽然是好东西，但有些人也是不建议喝的，而且有的人天生对奶敏感，喝了就闹肚子。
蔡姑父摇头，“谁说要给那俩小崽喝的，我可不敢。这是要给你爷奶、姑姑喝的，他们再大点再说。”
蔡丹也放心了，小娃娃实在太娇嫩了。
“磊子说了一头羊一天能挤两回奶，晚上的羊奶你还要么？”蔡姑父问道。
蔡丹摇头，虽然她爱喝，也懂得适量。
什么好东西一旦过量了，很可能好的就变成坏的了。
“那要赶紧找人问问，这奶不能留着。”蔡姑父已经有了打算了，“对了，你要是喝不惯，觉得太膻就放两颗杏仁一起煮，味就会小多了。杏仁你家有不？”
蔡丹眨巴眨巴眼，“有。上次四哥在山上捡了不少野杏。”
她自然知道杏仁的作用，特意留下的。
“那你就试试。”具体如何，蔡姑父也不敢打包票。
他也不知道为啥杏仁能去腥，又不是料酒。
不过这是内蒙那边的人教的，应该不会错的。
人家犯不着骗他。
作者有话要说： 嘿嘿…萌混过关。
下一章还十点（知道自己不准时，但是还要说，这样我晚也是在十点这根线上晚，不会差太多，要不然指定熬十二点，拖延症晚期┐(?-｀)┌）
第79章 早退
蔡丹和蔡姑父瓜分了羊奶, 为了早点回家煮奶，两人下午不约而同的早退了。
还好这年代没有打卡机。
至于蔡姑父“早退”，队员已经习惯了。
队员们不认为那是早退, 队长事多啊，都得监督着。
不能老在一个地方待着。
蔡姑父现在的精力大部分在外边交际和砖瓦厂，至于田地, 平时他并不太关注, 有“老人检查组”（之前检查养猪情况的那个）帮忙盯着。
他只在春耕、秋耕时盯着田地。
好在这几年风调雨顺，田地连年丰收。
没让蔡姑父太费心。
要不然一个人的精力总是有限的，砖瓦厂能不能有还不一定呢。
不过现在这位蔡姑父却是一门心思的回家。
准备尝鲜。
蔡丹也是如此。
哼着小曲端着半盆奶回了家。
分一半也不少，蔡姑父有多给她。
她要往回倒些，他又不让，说第一次喝，不准备让蔡爷奶、蔡姑姑多喝，尽够的。
蔡丹就心安理得端回来了。
家里没人, 门锁着呢。
关于门锁还有一段故事, 以前家家户户都是不锁门的，达到了夜不闭户的状态，原因并不是大家的互相信任，而是因为太穷了, 没啥值得贼惦记的。
有的人家里是有锁头的，但是锁头贵啊, 买不起那么多, 当然要可贵的锁。
所以以前通常是不锁门，锁屋里的某个柜子。
蔡丹觉得这和告诉贼家里好东西在哪儿也没区别。
在她强烈建议下，蔡母终于舍得多买了个锁将门锁了。
这让蔡丹很是有安全感。
其实现在不止她们家没人的时候会锁门，不少家都锁了。