听到这话，大家都高兴了起来。
黄云又说道：“那好，那你们现在就跟着赵师傅好好学习，我就先走了！”
“好，黄姐再见！”
“黄姐，慢走！”
“黄姐，拜拜！”
大家七嘴八舌的打招呼，显然跟黄云的关系都不错。
黄云前脚离开，赵师傅后脚也出了教室，众人连忙跟在了他的后面。
很快，大家就进入了一个噪音特别大的厂房。
看过资料的大家都明白，这是碎料机的噪音。
碎料机将一些木头粉碎，而这些木屑、锯末就是用来制造菌棒的原材料之一。
赵师傅的话不多，带着众人走马观花的看起了制作菌棒的过程。
先是准备原材料，然后按照比例搅拌混合在一起，最后装袋便可成型，这就是菌棒，也被称之为菌袋。
当然，现在只能称之为料袋。
料袋制作好了之后，还要灭菌。
灭菌的方法就是利用高温，先将料袋蒸制，然后迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后再接种。
接种也比较麻烦，要把出料用的工具放入室内密封门窗，然后用硫磺点燃后熏蒸房间。
当料袋温度下降之后便开始种，接种需要好几个人分工操作。
先点燃酒精灯，然后给菌种打孔，再然后取菌种，再然后拌袋扎口点菌种，最后封口。
接下来就是发菌培养。
接种十六至二十天之后，用牙签在接种穴上扎孔。
第二次用毛衣针，第三次用筷子，每隔十天刺一次，逐渐加大加深。
到了这一步，还需要做转色管理。
转色一般在发菌室内进行，要用石灰水浸泡一下菌筒拿出，需要勤通风。
接下来就出菇了，然后采摘就可以了。
摘下来的香菇，可以卖鲜菇，也可以制成干品后出售。
这个香菇基地，也有一套设备，能够将鲜菇制成干品。
只是走马观花的看了一遍，就到了中午。
吃完午饭之后，下午又去了烘干房。
一天下来，周平安感触颇深。
这香菇种植起来也实在是太麻烦了，那么多步骤都需要人力完成，而且稍有不对就会影响产量。
看资料和看现场操作完全不一样，周平安心中有些忐忑，看来自己必须掌握这些技术，要不然将来绝对会有后患。
可是要想真的学习到技术，那么就必须长时间的留在这里，周平安有些头疼。
接下来的几天，周平安跟着赵师傅着手操作每一个步骤，深入的了解种植香菇的过程。
仅仅几天时间，先前的担心就已消失，周平安觉得自己已经学会了。
看着一车又一车的香菇被拉了出去，周平安心里这个痒痒，恨不得现在就回村建大棚，种香菇。
这么多天下来，周平安觉得种植香菇并不怎么难，难的只是销路而已。
而他已经跟吴庆云签了供销合同，销路这个问题已经解决，只需要种出来就行了。
周平安有些待不下去了，一是他觉得他学会了技术，可以回家种植香菇了。
二是每天到账的钱越来越少，这是因为山上的竹笋都老了，而且好多都开了花。
要想摘到嫩竹笋没有那么容易，往往一天下来连30斤都摘不到。
一天连八九十块钱都挣不到的话，那就不划算了，所以不少村民们都不去山上找竹笋了。
收不到货，周平安挣的钱只会越来越少。
再这样下去，说不定连收购站都维持不下去了，毕竟他租着货车养了两个员工，还有一家子要吃喝。
周平安下定了决心，在这里高薪挖一两个懂技术的老员工，然后就回家开始种植香菇。
他找到了黄云，特意将她请到了外面的饭店吃了个饭，请她帮忙介绍一两个员工。
黄云哭笑不得，因为有他这个想法的人不止一个，不知多少人把教他们的师傅都挖走了。
听她这么说，周平安猛然想到了赵师傅。
通过这么多天的接触，周平安看出赵师傅的技术绝对没有问题，如果把他挖回去，那就不用担心会出现技术上面的问题了。
“你觉得我把赵师傅挖走怎么样？”
黄云苦笑道：“你知道赵师傅在基地干了多少年了吗？”
“多少年了？”
“六年了，整整六年了。期间不知有多少人想挖他走，可他还在！去年就有人给他一个月一万的工资，可他都没走。”
周平安顿时泄气了，没想到挖走他的难度这么大。
而且一个月一万的工资，实在是有些高。
“那他现在一个月工资有多少？”
“赵师傅的工资是6000块钱一个月，不过他老婆女儿都在基地上班，工资也不低。”
周平安咬咬牙，又问道：“那我把他们一家三口都挖走呢？我也给一万块钱一个月！”
黄云摇了摇头：“赵师傅又不傻，你给这么高的工资能给多久？等到你的香菇顺利种出来之后，估计就会把他开除吧。”
周平安笑了笑，说道：“也不一定啊，只要他有那个价值，我会一直给他发那么多工资。”
“如果香菇的生意真的可以，那么我的利润肯定不少，不就是一个月一万的工资吗，难道我还给不起？”
黄云摇了摇头，说道：“种植香菇的技术并不是什么高难度的技术，长时间下来是个人都能学会！到时候你肯定觉得赵师傅没有那么高的价值。”
“这个咱们暂且不说，以后的事情谁能知道呢？我给你说说赵师傅的情况吧！”
“不知多少人像你一样打过他的主意，但他没有跟任何一个人走，在这里一干就是六年。你很难挖到他的，还不如不要在他身上浪费时间和精力。”
周平安又说道：“那你再给我介绍几个人啊？挖不到赵师傅挖他们总可以吧？”
黄云摇了摇头，说道：“还真没有那么合适的人选，因为每年都会有人被挖走，懂全套技术的人实在是很少很少。现在更是只有赵师傅一个人。”
“啊？不会吧，这么大一个基地，只有赵师傅一个人懂技术？”