韩三郎奉上两坛樊楼的好酒，恭敬道：“家父亲自酿的，请刘伯伯品鉴指点。”
又赶紧介绍姚欢：“这是姚娘子，鳌虾最早就是她养起来的。”
刘参军眉毛微扬，带着一口平易近人的官腔道：“噢，久闻其名，今日有幸得见。姚娘子好本事，开了县里的荒地，还能给开封带来不少商税。”
姚欢俯身道谢：“参军谬赞，小民的本分。”
韩三郎适时接上：“刘伯伯，今岁的秋虾，特别肥，捕捞后，姚娘子又细细挑出尖货，送来府中给官爷和属下兄弟们尝尝鲜。另有一桩善事，姚娘子也在办，因难免懵懂，须先来听听刘伯伯的教诲。”
“哦？”
刘参军放下手里批阅的公，和颜道，“但说无妨。”
姚欢遂将开设艺徒坊的原委，简略道来，并谨慎地提出自己的一番设想。
刘参军凝神听完，稍作思量，爽快地与韩三郎道：“今日也是巧，功曹那边的许参军也在府中，走，我带你们去寻他。”
开封府的事愉快地办完，已过了申时。
姚欢让韩三郎将自己送到隔着几条街的太府寺。
她在临街的饮子店摊头上，买了两杯“沆瀣浆”
喝多了自家的咖啡，也要换换口味，博采众长，尝尝同行们的“喜茶”
“沆瀣浆”是一种由脆萝卜、莲子、秋梨绞取汁水后，做成的凉饮子，此季正当时令。
姚欢咬着麦秆，看着街景，悠然地啜饮完一大杯清甜润喉的沆瀣浆，太府寺门口喧嚣渐起，公务员们下班了。
邵清一眼看到几步外榆树下的俏丽身影，只觉得心瞬时就化了，清点一整天药材的疲倦荡然无存。
姚欢过来执起他的袍袖，塞给他一杯沆瀣浆，笑吟吟道：“先喝几口饮子润润喉。今日办事颇顺，我请你去吃顿好的，然后看一场相扑。”
邵清见她这样高兴，亦助兴地主动点菜：“附近有家羊肉正店，做的坑羊是一绝，有劳娘子破费了。”
二人并肩漫步，于向晚微凉的秋风中，寻到那家酒楼。
接客的伙计热情地张罗：“官人娘子来得巧，院中刚起出两只坑羊，二位怎么吃？”
邵清道：“切小半扇乳羊肋排肉，两斤左右即可。上一壶你们的店酒，配腌糟鲩鱼、五辛醋拌石花菜、橙皮水芹蟹齑三个佐酒冷菜，再做一个蛤蜊豆腐莼菜羹。羹的盐量要减半，我娘子口味轻，吃不得太咸的。”
“好咧！”
小伙计鞠个躬转身，唱山歌似地与后厨下单去了。
所谓“坑羊”有些类似后世的挂炉烤鸭，只是，炉膛设于地下。
店家掘地数尺，挖出一个个方坑，用青砖砌成直灶，底层烧柴火，中层设有铁制网架。小羊羔的表面用粗盐、茴香、花椒、葱段、酒混合的调料涂刷腌渍后，吊住龙骨，放入坑中，如烧窑似地烤制。
不待全熟，即可熄火，松了吊钩，让羊羔落到网架上，再以大铁锅扣严实，关紧炉门，焖足五六个时辰。
这做法，据说还是澶渊之盟前、辽宋开战时，宋军从辽军俘虏处学来的技法。
一盆刚出坑的小羊排上桌，姚欢迫不及待地撕一根，入口嚼了，只觉得柔嫩肌理间的鲜味肉汁，十分慷慨顺溜地包住舌头，挑动起每颗味蕾的激情，又浩浩荡荡地直奔喉管而去，直到热乎乎地落到胃里。
与平底锅现煎的小羊排比，坑式焖煮法的小羊排，虽然在韧劲弹性上稍逊一筹，但更易“锁住”味汁，入口即化的舌尖感受，也更分明。
一口暖热酥嫩的乳羊肉，一口醇美甘冽的店酿米酒，再饮一盏鲜洁清爽的莼菜汤，姚欢觉得自己的五脏庙被祭得妥帖舒服了，才将今日的成果与邵清娓娓道来。
“高俅与我说，艺徒坊毕竟是个不小的场子，既非端王府的私家教坊，顶好也知会开封府。我又从韩三郎处得知，户曹刘参军与功曹许参军交谊甚厚，这一对同僚常在樊楼包间里饮酒，但不找歌姬来陪，反倒喝着喝着，谈起公务来，算是愿意有所作为的能吏。我今日便趁着给衙门送鳌虾时，与刘参军说了艺徒坊之事，那刘参军果然将我引荐去功曹那边。许参军也是个聪明人，晓得是端王出资办学，学徒又是刘锡家收容的西军遗孤，便来了兴致，主动说，开封府可以给我们场子。”
邵清听完就明白了。
功曹，是开封府主管公共教育的衙门，许参军此举，实则有将艺徒坊作为自己衙门政绩一部分的期望。
想在政绩上分一杯羹，没什么不好，只要先肯实实在在地出一份该出的力。
邵清遂与姚欢道：“你与高俅所虑甚是周详。我这大半月来，随侍简王左右，已发现，贵为亲王者，亦常有被掣肘的无奈。端王想来，未必就比简王更能呼风唤雨。艺徒坊若被开封府功曹视作官学，多一个靠山，总是更妥帖些。所幸，时任的两位参军，也是实在人。”
姚欢想了想，柔声问：“我寻了端王给艺徒坊做东家，你没有芥蒂吧？”
邵清诧异：“我为何要有芥蒂？”
姚欢道：“端王和曾纬，交情不浅。”
邵清嘴角一松，道：“艺徒坊又不姓曾。”
姚欢又道：“端王当年幸了宫人、却坐视她郁郁自尽，你不是说过，瞧不上他。”
邵清越发笑道：“我是瞧不上他的人，又不是瞧不上他的钱。”
姚欢闻言，亦噗哧一乐。
说得好有道理。
邵清给姚欢杯中浅浅地添了些酒，诚然道：“你拉上端王做此事，说来是为了消弭我二人被视作简王亲信的印象，但能实实在在多扶助些孤幼，令她们有一技之长，我打心底觉得，与简王想开惠民药所，是等量齐观的善举。你与我说的每一点眉目，我都很爱听。”
姚欢欣然，与他碰了碰酒杯，畅饮一口后，点头道：“是啊，并不是每个年轻女子，都有我这样嫁到良人的运气。那些没有娘家可依的小女孩儿家，手上能积攒一门吃饭的营生，至少不再只有嫁人才能活下去这一条路。”
第357章 开学
眼见得到了玉露生凉、银蟾光满的中秋。
此时过中秋，庙堂之高也好，市井江湖也罢，还不吃炉子烤制的“月饼”
人们以糯米和粳米配比磨成粉，筛到极细，倒入加了沙糖汁的温水揉合成团，包入栗子茸、枣泥、梨膏、橘子膏、酥油等馅儿，上笼蒸制成饼。
这点心，被唤作雪饼，或者雪片子。
裁造院里，张尚仪将一屉雪饼往案几上放了，对蔡攸道：“御膳所今早刚蒸出来的，尝尝。”
蔡攸面色不佳，佯作哀叹：“小弟安身立命之处，都要被那贱妇抢走了，便是琼浆玉露，小弟又哪里有心情吃得下。”
张尚仪却像故意火上浇油一般，逗他：“蔡监丞，人家可看不上你这裁造院。昨日姚氏随端王进宫，向官家献上那个河北小子沈孳的缂丝，官家先就提了，让沈孳入裁造院。端王却拿禹州窑作比，道是技坊设于市井之间，更能蓬勃兴盛。又提到先帝大开太学、广招士子，说是开封府功曹那边，拨出城西一处大院落，容纳一两百学徒，不成问题。”
蔡攸恨恨道：“姚氏很懂官家心思哪。官家最爱听的两桩事，赞神宗帝兴学，以及抚恤西军。”
又问：“尚仪瞧过没，他们的缂丝，技法究竟如何？”
张尚仪拈了一只小巧玲珑的雪饼，咬着吃几口，将蔡攸的思路拉回来：“王朝这般广大，出个把神乎奇技的匠人，有甚稀罕的。吾等该思虑的，是莫教端王和姚氏他们走得太近。想想你父亲，还在杭州等着回京。”
蔡攸捣头如蒜，探身道：“尚仪有何法子？”
张尚仪笑道：“有人可用，就有法子。当年，曾布就是这么教我的，我可是他的高徒。”
……
大宋元符元年的重阳节，国朝第一家集中传授缂丝、界画、琴歌、誊抄、制香、会计清算、分拣煎制药材等技艺的综合性初等职业技术学校，开封艺徒坊，开张了。
首届学徒，除了刘锡家抚育的西军孤儿外，还有京中各处慈幼所的娃娃们。
女孩儿居多。
毕竟，男性少年，从军、受雇的出路，更广。
只有十来个先天瘦小体弱的男孩子，来学誊抄、会计、医药。
晴朗的辰末时分，端王府的马车停在艺徒坊门口。
国朝亲王，无参政实权，但品阶为正一品。
赵佶今日来出席开学仪式，作为朝廷合作办学的一方——开封府，自然得一把手出面。
龙图阁学士、时任开封知府的吴居厚，率开封府分管京城民政与教育的南院使判官，以及功曹房的许参军，上前迎接端王。
赵佶紫袍翩翩，风仪雅正地与三位京官见礼寒暄后，目光一偏，就看到了立在门口的一块石牌子。
吴知府笑着指指侍立一旁的姚欢道：“端王，方才姚娘子已引着本府观详，此乃大王所提的坊训。大王的字，真是潇洒挺秀、气骨如兰。”
赵佶盯着石牌上“巧手妙思、自食其力”八个字，十分满意。
刻得很不错嘛。
想想自己的姑父，有“大宋第一名士驸马”之称的王诜，也就在他的西园里开个雅集，哄哄那些失意文人、方外人士，立块屏风让他们提提字。
而自己提的这八个字，摆在熙攘热闹的京城大街边，往来士庶都能观瞻，一观一瞻间，就能想到他端王资助孤幼、传授百技的仁义善举，多好。
姚娘子说得对，真名士，莫止于独善其身的风流，达则兼济天下，才是上流。
赵佶遂乐呵呵地回应道：“吴龙图，这是姚娘子想出来的。她说，当年张载收徒，训导弟子四句话，为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。书院有院训，这艺徒坊，也要有坊训。”
“此坊训甚好，简练，明白！”
众人身后，响起一声喝彩。
只见邵清陪着简王赵似，款步而来。
“十三弟！”
赵佶唤道，口吻自然亲切。
赵佶和赵似只差一岁，从小在宫中相伴长大，性格与所好大相径庭，感情却不淡。
出宫开府后，纵然身边各色人等，明里暗里地示意两兄弟，他们之间或有争夺储位的利益冲突，赵佶见到赵似的第一反应，也仍然润泽了纯净的兄弟之谊。
赵似目光温和诚挚道：“今日官药局难得清闲，恰听邵提举说，隔了几条街，十一哥的学坊开张，我拔腿就来。”
赵似与赵佶，一对儿国朝亲王，由吴知府等人陪着，并肩往里走。
跟在后头的姚欢，望着简王与端王宽袍大袖的背影，依稀听见二人的说笑。
“跟十一哥打个商量，慈幼局有些娃娃眼看着也过十岁了，可否让他们来十一哥这里，学些手艺？”
“成啊，但你也得每月给此处送些肉菜米面，可使得？”
“使得，使得！”
姚欢瞧着，听着，不由凑近邵清，低声问：“你请动的？”
邵清浅笑：“说了一嘴而已。我只是忽然想起，简王说过，小时候爱和端王一道烤包子。”
一行人进到宽敞的正院。
端王和吴知府，对着乌泱泱近百个从八九岁到十三四岁不等的男女娃娃，训导一番“汝等应惜取光阴、勤勉磨砺”的话，又给李师师、徐好好、张择端、沈子蕃等师傅发了盖有开封府官印的聘书。
因正逢重阳节，为了热闹喜庆，也为了让从王府到官府的金主高兴，沈子蕃特意做了几朵绢丝簪花，并几件装着茱萸果子的缂丝荷包。依着时下风俗，男子簪花，家中女眷则配戴茱萸囊。
仪式结束，姚欢引着诸人参观学坊，从男女严格隔院而居的寝室，到陆续布置完善的教学课室。
最后是膳厅，用午膳。
如此一顿忙完，送走贵人们，姚欢坐下来吁气擦汗。