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POPO文学 > 武侠仙侠 > 我在仙侠有间客栈 > 第580章 麻婆豆腐
  司老爷脸色铁青。
  “赵雅,你这般说话可有些过了。”
  “过?”中年女子脸上露出不屑,“姓司的,你也好意思舔着脸说我赵雅过了,不看看你自己都干些什么,你不是叫了这么多人来么,好啊,就让大家尝尝,这两道菜品比起来,天下客栈的是不是垃圾?”
  司老爷回头看了一眼,他叫来的人都在品尝两道菜品,在对上他的目光时,全都摇了摇头。
  这味道差距太大了,让他们也找不到什么说辞。
  “姓司的,还有什么话说么?没有的话,就快让这间客栈倒了吧!”
  客栈一家三口站在大堂当中,话都没敢说一句,每个人脸上都很难看,赵雅这么一个大人物要是想搞自己,自己真的是一点反抗能力都没有。
  客栈是他们的根源,如果客栈倒了,没有收入来源,就证明他们也需要像别人一般出去捕猎魔物,哪能像现在一样每天吃喝不愁。
  只不过,这个好差事,有太多人眼红了。
  虽然司老爷能照顾自己,但他也无法在西区一手遮天。
  失去了客栈,等于失去了太多的东西,可如今,又有什么办法。
  “你们三个还站这干什么,不去收拾东西滚蛋,怎么,需要我找人来用轿子将你们送走不成?”中年女子赵雅坐在那里,品了口茶,随后一口吐出。
  “呸,垃圾!”
  司老爷看着三人,张了张嘴。
  “你们。”
  正在这时,众人忽然闻到一阵香味传来,这香味来自客栈厨房当中,无比浓郁,光闻这香味,都感觉刚刚吃下的凤仙楼美食索然无味。
  “好香!”
  就连两名凤仙楼的厨师都不禁脱口而出,目光看向厨房方向。
  就见,陆程端着一个餐盘走出来。
  脸上带着不爽。
  “喂,你刚有个菜没拿,还得让少爷我给你拿出来么?信不信我爹来了让他砍你脑袋!”
  “菜?”客栈掌柜一脸的狐疑,看着陆程手上的餐盘,那是一道很常见的煮豆腐,只不过,和平时的煮豆腐有点不一样,那盘豆腐上面,浇着红色的汁液,看上去无比诱人,勾芡刚好,有些粘稠,可以想象,若夹起一小块豆腐,必然会粘连起一大片汁液来。
  “愣着干嘛,还得让少爷我给你们端上桌?”
  猛然间,客栈掌柜想起陆程之前对自己说的话,难不成,这菜是这小子做出来的,闻着真的好香,看着也不错,可就凭他这副二世祖的模样,菜真的会好吃么?
  客栈掌柜只是稍微疑惑一番,下一秒便过去接菜,死马当活马医了!
  情况再坏,能比现在还坏?
  他接过的这盘菜,就是陆程临时做出的麻婆豆腐。
  虽然用的不是客栈的极品食材,虽然用的不是那传说中的三昧真火,但以陆程现在的本事,哪怕用的和别人一样,甚至不如别人,那味道也能甩出所谓的大厨千里。
  恐怕,那些拥有厨神称号的人都得跟陆程拜师学艺。
  这一份麻婆豆腐,将麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字展现的淋漓尽致。
  光为了麻这一点,陆程便在豆腐起锅时就撒上大量的麻椒,麻味纯正,沁人心脾。
  辣,陆程没有时间将辣椒练熟,却能以他卓越的刀工在极短的时间内将这些辣椒剁成碎末,与豆腐一同烹煮,让辣味完全浸入到豆腐里层,一口下去,辣味如同在口中爆炸一般。
  香味,完全掩盖了豆腐本身带有的一些石膏味,这种香,只会无限勾起人的食欲。
  酥,陆程用了先前剁好的肉馅,色泽金黄,红酥不板,一颗颗,一粒粒,入口就酥,沾牙就化。
  嫩,这是在豆腐下锅,煎氽得法,色白如玉,有棱有角,一捻即碎,若用筷子,很难夹起。
  鲜,指全菜原料,俱皆新鲜,鲜嫩翠绿,红白相宜,色味俱鲜,无可挑剔。
  活,大表现在外表上,一盘火红的麻婆豆腐上桌,寸把长的蒜苗,在盘中根根直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,仿佛刚从畦地采摘切碎,活灵活现,但夹之入口,俱皆熟透,毫无生涩味道。
  最后,烫。
  虽然豆腐烫时不易入口,但不可否认,这却是豆腐味道最美之时,出锅即上桌。
  八字箴言,代表的就是,这道麻婆豆腐极致的美味。
  这也就是在外界,若是客栈当中,味道还能再向上提升数个档次,不过,用来打败凤仙楼,也完全够用了。
  烹饪这道美食,陆程是有私心存在的,一是,在这里已经无法打探到什么重要的消息,他需要以另外一个身份进入西区,最起码,要搞清楚所谓的八天一次膜拜到底是怎么回事,这一次,便是一个机会。
  再者,是他有些不忍心看着张青一家人被撵出客栈。
  说到底,这间客栈掌柜人还不错,虽然让自己睡着柴房,但一日三餐还能管上,也没让自己吃残羹剩饭一类的,况且,想到张青那一尘不染,衣物叠放整齐的房间,他便有些于心不忍。
  能帮一把,就是一把吧,相遇也是缘分。
  麻婆豆腐端到桌上,吸引很多人的视线。
  司老爷目光疑惑的看着这边,最后停留在陆程身上。
  感受着司老爷的目光,陆程总觉得对方目光中带着一些淡淡的敌意,仿佛对自己很不爽,但他又说不上来。
  “数位老爷,夫人,小的这次一共准备了两道菜品,还请品尝。”
  “不必了。”赵雅直接一挥手,“刚刚那道菜如同垃圾一般,这道不尝也罢。”
  “赵雅,你这可不合规矩了,既然比试美味,就要尝完。”司老爷将目光从陆程身上收回,“来吧,大家都品尝一下,看看这道菜,有什么说法。”
  八字箴言,麻婆豆腐,绝对是一道完美的菜品,有人用筷子夹起,却发现只能带起一小块豆腐沫,唯有用勺子才能挖起。
  一勺当中,豆腐软嫩,带着汤汁,放入口中,鲜辣味爆炸开来,带着酥麻,这番享受,只想吃上大口米饭来搭配。