中午吃完饭，景钰把酒楼接下来的事宜说了一下，他们一直处于晕乎状态，不过到底是相信景钰，也没说什么，倒是山石憋了一下午，还是问了出来，“小老板，您说的那什么餐，客人想吃多少吃多少，我们不是要赔死了，怎么挣钱。”
景钰正在和祁野列举要准备的食材，听到山石的话，抬头饭：“是自助餐，想吃多少吃多少，那他也得有那个饭量吃啊，我不是说了有时间限制的，每个人半个时辰，差不多了。”
祁野挪列好食材后，看着景钰。
景钰撞进他的深眸里，眨眨眼：“干嘛这么看我呀？”
“在看你的小脑袋瓜怎么会有这么多点子。”
“虽然我的小脑袋瓜确实点子多多，但是，我有必要和你一下，这不是我想出来的，我这是借用的，我们那边这种自助店海了去了，只是你们这边没有而已，你们这边经营方式太过落后了。”
景钰琢磨了好长时间，才决定改用自助餐的，他当时把想法和祁野说了，祁野略微思考了一下，还提了几个很重要的参考价值，于是就这么拍板了。
自助餐食材种类要多，主要还是以客人自己烤为主，还能让他们体验到乐趣，这边没有电若是烤的话，是要用碳火的，烤具是祁野想出来，并且做了出来，是个小四方的两层的烤架，下面放个小铁盆，里面加碳火的，上面是铁网，专门用来烤肉的。
当祁野做出来的时候，景钰佩服的不行，搂着祁野的脖颈，夸他厉害，到最后拿着祁野这个模子，让铁匠给做了四十个，正好大堂里一个桌子放一个，景钰还让加了几个单座的桌椅。
准备了两天，酒楼又重新开业了。
这次不用上次的套路了，山石直接在门口敲了一下锣，这一动静把周围的路人都吸引了过来。
“各位乡亲父老，我们回味酒楼整顿完毕，重新开张了，我们这次推出的是自助餐。”
“什么意思？”
“各位安静一下，请听我说完，自助餐的意思就是，你在规定的时辰在不浪费的前提下想吃多少吃多少。”
山石这一句话一出，底下围的人又闹腾起来了，都表示不相信。
景钰在里面大腿翘二腿的，拿了个洗干净的果子咬了一口，对外面的热闹丝毫不在意，悠哉悠哉的哼着小曲，他现在要做的就是一会儿数银子。
“一个人半个时辰，吃多少拿多少，我们回味为了让客人体验到动手的乐趣，不仅有做好的饭菜，还有一些腌制过的食材，客人可以亲自动手烤……”
有些人显然动心了。
“多少银子？”
“还和之前是一样的，五十两一位，吃多少拿多少，浪费粮食的，要多付五两银子。”
“都我们自己动手了，还这么贵？”
“各位乡亲父老，您们也是都吃过我家的套餐的，也是知道我家它的味道，它的实力，它是否值，大家心里也是有数的。”
“别那么多废话了，开始没？我要进去了。”唐之杰还在西街的时候都听到这边的动静了，知道回味又有新动静了，赶紧过来了。
“开始了，这位爷里面请。”
山闯在门口依旧是收银票，唐之杰掏了五十两。
“爷，因为担心浪费食材，我们刚开始要多收五两银子抵押，等结束的时候再还给您。”
“给你给你，不用找了。”唐之杰从怀里掏出十两。
景钰从柜台露出半个脸，啧了一声。
唐之杰抬头寻他的声音，“小美人，好久不见了，有没有想我？”
景钰凉凉的说道：“想你的银子。”
唐之杰也不在意，他第一个进来，山壮给他领到了单座的桌椅上，每个桌子上不仅有烤具，还有个盛香的器，他刚坐下，山海就点了根没有味道的香。
“这什么意思？”唐之杰不解。
山海解释：“这香燃尽正好为半个时辰。”
唐之杰：“………”
很快进来满了人，被山海和山壮招呼着，外围的那四个长桌，各个桌子放的食物不一样，各种熟食，汤水，汽水橙汁，海鲜鱼片……看花了眼。
因为第一次吃，都很新奇，一个个还好奇的不得了，山石他们都进来了，游走在客人之中，热情备至，教他们如何烧……