第136章 水盆羊肉
内行对头开始不安。
总觉得寰星这个举动哪里不对。
如果是六年前，他们还会嘲讽一句， 新人就是新人， 太过天真。
连最基本的节奏感都掌握不好， 一门心思博眼球。
可六年后，无数次打脸让他们清晰的认识到。任何的嘲笑和轻视， 换来的都是巨额损失。
邹牧没栽过吗？
栽过。
邹牧没失败过吗？
失败过。
但是邹牧没蠢过！
让彭厨提前公布菜肴乍一看是提前火爆了热度。
铺垫了正在拍摄中的影视项目。
但是实际上呢？
你问问，现在谁还会看到一碗鸡蛋羹就激动得语无伦次？
看过无数次了，吃过无数次了。
早就麻木了好不好。
一点新鲜感都没有。
吃都不知道吃过几百回了。
哪里还有惊艳和流连？
就算吃不到， 整天盯着看， 也会大大降低兴趣度。
现在唯一的解释就是……
彭厨先放一个好吃的美食出来勾引一下。
为项目打打前哨。
但是这个说法完全无法说服利风和聚辉的高层。
之前说过了！
邹牧不蠢！
只要彭弈北一句：是的， 这个项目我投入了很多心力，有很多美食。
就足够吊起大家的期待了。
何必率先投放一个出来。
更何况， 无论是什么项目， 总不见得是立刻能播出的。
看影视基地那边的消息， 背景至少也要一个月才能搞定。
隔着那么久， 现在提前预告有什么用？
相关人员全部心惊胆颤+愁眉不展+坐立难安的继续看彭弈北制作美味的水盆羊肉。
两大块羊肉。
超级大的两块。
凉水下锅。
放入葱姜焯水。
等水开后，把羊肉捞出来。
清洗干净。
然后拿出一个白色的小布包， 往里面放了一大堆香料。
“花椒， 白蔻， 桂皮， 草果， 八角，香叶，良姜， 丁香，小香。”
满满一袋子的香料放在小布包里包好。
彭弈北说得贼快，观众们也不做笔记了。
因为整包的调味料包已经上架购买了。
重新弄一锅水，把洗干净焯水后的肉放下去，放下料包，再放入葱姜和料酒。
“大火烧开，转小火，煮两个小时。”
这边烧着羊肉，然后转身开始做饼。
提前发酵好的面团加入碱面和猪油。
揉至光滑，分成一个个小剂子。
小剂子揉成长条压平，抹点油，小茴香加上盐抹在长条上，卷起来压平。
洒上些许黑芝麻，擀面杖擀成椭圆形饼胚。
“然后放入平底锅或者电饼铛里烙，烙得差不多后，拿出来一切二，然后竖在锅边继续烙。两分钟翻一次，烙到两面金黄就可以了。这就是水盆羊肉最基本的搭配月牙饼。当然也有简易版。”
彭弈北打了个响指。
戈一蹦跶入境。
当众宣布这是刚收的小弟子。
由戈一来做简易版。
简易版就是……
发好的面，切成剂子，擀成圆饼，放入平底锅或者电饼铛里烙。
是的就那么简单。两面焦黄就能出锅了。
“还有其他类型的饼也可以，比如说胡饼。今天暂时就不介绍了，以后可以补。”
观众们：总觉得你不介绍的原因是因为你的月牙饼烤好了。
眼看着彭厨麻利的吧贴在炒锅边缘的月牙饼拿出来。
无意中被烫到还倒下手。
彭弈北立刻身手喷上了隔离防烫的喷雾。
但是这倒手的动作，从画面上就给人一种香喷喷热腾腾的感觉。
啊啊啊啊啊！
明明只是饼而已。
明明只有面粉而已。
我们馋了！
彭弈北一边监督戈一烤简化版。
一边把第二波月牙饼给放入锅中烙。
自己拿出来的这一波。
拿个小刀把饼口轻轻划开。
月牙饼瞬间变成了一个“口袋”。
彭弈北从旁边抽出一盘子辣条。
往月牙饼里放。
焦黄酥脆的月牙饼，咬一口下去，里面却是油亮麻辣的辣条。
听着彭厨那“咔嗤”“嘶溜”的声音，大家就有点忍不住。
那微黄雪白+红亮的配色更加让难以把持。
尤其是彭厨把辣条往里面夹的时候，清晰的看到饼皮内部的绵软的部分，迅速吸收着辣汁，晕染滋润着。
“放麻辣片应该会更好吃。”嗯，下次做。
观众：我们已经习惯你动不动出来新名词了！导播，特写一个了！顺便，助理，提醒彭厨以后记得做！
戈一跑过来偷摸了一个师傅的做的月牙饼。
“我绝得能夹肉松！”
彭弈北：……那太干了吧？
“还能夹芝士！老师你说过的，万物皆可芝士。”
彭弈北无奈点头：行，你想试试就试试。
直播的观众们看着戈一忙着给饼里夹乱七八糟的东西，又忙着给自己的饼翻面。
在这位活泼可爱的小徒弟的各种试验之下。
彭厨足足烤了三波月牙饼。
直到……戈一吃不下了。
“怎么样？哪个最好吃？”
“老干妈！话说师傅，为什么要叫这个名字。”
“这……不重要。重要的是水盆羊肉你吃不下了。”
彭弈北慈爱的看着表情僵硬的小徒弟。
成功的把幸灾乐祸藏在心里。
艰难的维持着师傅的“体面”。
沙雕的观众们就不管了，各种笑声的弹幕齐飞。
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