“当然是,既然是祝寿喜宴,菜名怎么能不好听一点。”
他还特地去掉了长命百岁这样的称呼。
戈老已经90了,中气十足,身体健朗。
祝人家长命百岁,没准是诅咒。
“那这到底是什么菜?”袁圆随便的指向一个名字。
金钱满掌
这个名字通俗易懂,看着就贵。
“鲍脯扣鹅掌”
彭弈北调出了他试做的时候拍的照片。
鹅掌和鲍鱼都被浓郁油亮的酱汁包裹着,看着就酥软诱人。
重点是一个个鹅掌井然有序的围绕着盘子排成一朵花。掌心向内。
圆溜溜的鲍鱼肉堆在掌心中间。
上面还被雕花刻了古代铜钱的纹路。
名副其实的金钱满掌。
“哇。”五位学员统一的赞叹着。为这巧思,为这个创意赞叹着。
这回真的长见识了。
他们一开始只知道,菜肴能做得好吃。
后来老师说了,才好还能做得好看。
现在才知道,菜肴还能好听。
之前的饺子和月饼,虽然寓意吉祥,但是多少有点抽象的感觉,毕竟是长年累月的民俗汇聚成的喜庆的含义。
这个却更加直白,准确都就是,为了喜庆特地塑造的感觉。
这就是老师最早说的色香味形意中的“意”吧。
朝着老师散发出了“想吃”的光波。
彭弈北头也没抬,继续思索。
“如果邹董在就好了。”暗示失败的平乐感叹了一句。获得了其他小伙伴的点头。
开挂的人在,他们也能跟着喝点汤。
“和邹董有什么关系?”蒙入状况外。
得到了四位小伙伴相当复杂的表情回应。
“我保密,我绝对保密。我可是娱乐圈的人。嘴不牢混不下去。”
“你们在讨论什么?”彭弈北抬头看向身后鬼鬼祟祟的几人。
“老师,我们还好奇,这个龟寿延年是什么。”盘莉莉指向了一个名字。“这里有个x,为什么?不能做吗?”
低劣的转移话题。
不过彭弈北还是回答了。
“是冬虫夏草金石斛炖长寿龟。”
五位:?
“材料找不到。”他也很遗憾好不好。
这里的食材都是白菜价,还想着能随便吃点珍贵的。
没想到啊,这个世界竟然还有不能吃的保护动物。(龟:数量少,真对不起你了。)
相似作用的大补草药味太重不能入菜。
可惜了。
五个人面面相觑。
都找不到食材,你就连菜单和名字都想好了?
这怎么想?
我要一道有肉的,有菜的,吃起来酸辣咸甜都有的。
ok,另一道菜完成了。
我想要一个又软又糯又硬又脆的菜,去找材料,找到就能做了。
ok,材料找到了,菜做好了。
“老师,你脑袋里是住着多神奇的一个甲方?”
“重点是你的手,是无所不能的乙方吗?”
“你们的不管你们的黄焖鸡了?”20分钟到了。
五个人火速回到灶台。
当他们回到灶台的那一刻,圆圆的闹钟响起。
五个人同时松口气。
虽然老师早就说过,差那么一会儿工夫不要紧。
但是……你是老师嘛!
学渣还是老老实实掐秒表算了。
最后加配菜的动作,安全上垒没人翻车。
闻着熟悉的香味,所有人在老师点头后开始品尝自己的作品!
脸上都是熟悉的惊喜和满足。
尤其是蒙入,脸上的惊喜完全不能控制。
二十多岁的人,像个小孩一样又蹦又跳,不是为了自己的将来的人设有把握。
而是单纯的为自己完成了一道菜,一道看起来还有点复杂的菜感到高兴!
自己做的菜!
其他几位老学员,富有同情心的没有提醒他,课堂上在老师的监督下完成的作品和自己回去做是完全两回事。
他们都是曾经课堂上信心满满,回去被连翻打脸过的人。
有时候甚至不用回去。
老师一说做第二遍,他们就翻车了。
不过虽然不能说是完全学会,但是自己好歹是自己做的呀。
品尝自己做出来的菜。
总是格外的香甜。
这一回五个人开启了花式吃黄焖鸡米饭的过程。
一会沾着吃,一会儿拌着吃,一会儿组合搭配。
还相互交换彼此的制作的美食,胡吹一拨彩虹屁。
“时间有多,再做一遍,这回我不会提醒。老规矩,有奖励。”
“老师!我们要吃寿宴上的菜!”蒙入刷的一下举手,他对这些名字好听的菜好奇很久了。
老师连去参加谁的寿宴都不说。
基本上是没机会找关系去蹭饭了。
那就在这里尝一口。
其他学生眼睛一亮,纷纷点头。
“行,你们选。”
彭弈北把最终菜单展示出来,让他们自己选。
看着这一系列吉祥如意的名字。完全不能联想到他到底是什么菜。
最后大家一致决定,索性就挑最喜欢的吉祥词。
“鸿运高照?我以为你们会选择金钱满掌之类的。”
好几个人尬笑了两声,的确想选的。
可这不是直接选钱显得俗嘛。
鸿运很不错啊,有了运气,还怕没有钱吗?
“老师,鸿运高照是什么?”
“糯香樱桃肉。”
彭弈北拿出了一个从来没拿出来过的全新调料。
“这叫红曲米。”
少许红曲米,也就两勺左右,用擀面杖碾碎。
大葱切断,姜切片
辅料准备完毕。
锅加热到滴水下去瞬间沸腾后,转中火。
一块上好的五花肉,把猪皮朝下。
就这么干烧。
一直烧到猪皮表面呈现金黄色后。
加水,加葱姜,加料酒,开始煮,把肉煮透。
lt;/divgt;
lt;/divgt;