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POPO文学 > 综合其它 > 未来之师厨 > 第112节
  面对老师皮一下。
  你还能怎么着呢。
  鼓掌啊。
  老师说得对,老师说得棒棒的。
  “不过呢,既然你们喜欢。那么今天的奖励可以丰富一点。当场合格的,泡芙+水饺。回家后合格的,只有泡芙。如果能一次性通过的……”
  “老师万岁!”一次性那个就不用说了。免得大家失落。
  “…………”
  “上次的金针菇出乎预料的全部过关了,很好,但是我们的目标不能是如此简短的。分值只有一分,没准还会被降准……”
  所有人:?
  “上次看你们想试试可斌白学的照烧鸡腿饭。这次我们就……”
  “学这个?”
  “学番茄牛腩饭。”
  所有学生:…………
  好吧,猜到了。
  老师没有一次是一样的。
  老师好像就像是一份数不清的宝库,只有不知道该怎么选,没有菜品用尽的那一刻。
  作为亲眼见到老师各种奇迹学生和徒弟。
  网络上的质疑和挑衅,尤其是哪个万什么,他们半夜在被窝里都能笑醒。
  以你的水准还和老师交流?
  不被碾压,我们跟你姓。
  唯一好奇的是,当年邹家到底挖出了什么绝世宝藏?记录了那么多新菜?
  “正好我早上做了一份。”
  老师端出了美味。
  大家第一时间是看向周围,那个碍事的人在不在。
  正在开会的邹董:…………
  发现“情敌”不在,大家瞬间来了精神了。
  看向彭弈北手上那份盖饭,充满了热恋中的痴迷。
  【老师做的菜,什么时候都那么好看】
  棕色的肉块上裹着红棕色的酱汁。
  土豆块混迹其中,露着隐约的黄色。
  浓郁的香气的菜,下面铺着雪白的米饭。
  亲眼看着多余的酱汁逐渐朝着米饭渗透,侵蚀它的洁白,让它自身的清香微甜沾染上浓郁的组合味道。
  “哇哦!”没有“情敌”,安全吃到菜的学生们全部被番茄牛腩的滋味暴击了。
  土豆面而不烂,牛腩软而不柴。
  说是番茄牛腩,但是番茄却不见踪影。
  牛腩和土豆中完全融合了番茄的酸甜滋味。
  每一口,都是牛腩番茄米饭,土豆番茄米饭。
  交融在一起,就是最甜蜜的情人。
  还有一种格外温柔的感觉。
  好配!
  好吃!
  再来一份!
  “想再吃?就自己做。”
  “…………”一盆冷水。
  “你们都是成熟的学生了。不需要我哄吧?”彭弈北的表情冷漠而又无情。
  懂懂懂,我们学,我们学。
  我们才不像那些明星一样呢,做个水饺都要老师哄着来。
  他们是被教鞭严厉教导的第一代。
  “就像是番茄和鸡蛋,是绝配一样。在肉类中,番茄和牛腩是绝配中的绝配。可以说……经典。”
  晋级成学徒的两位眼睛亮了。
  “单独当菜也行,这样淋在米饭上,当盖浇饭也行。给家里人做个便当什么的。非常合适。”
  袁圆眼睛亮了。
  “人数多的大锅饭也很不错。”
  海幢眼睛亮了。
  “炖是关键是,所以对火候要求并不是那么严苛。”
  喜欢浪的几位眼睛亮了。
  缥缈月优雅的理了一下耳边的碎发,温柔的笑着,老师说不哄,还不是一个个鼓励下来。
  “那么我们开始吧。”
  第51章 糯米蒸排骨
  “番茄十字花,轻轻的切破皮就行, 在热水中滚一下, 大约三十秒后捞出来。”轻松去皮。
  当然你们也可以选择料理机辅助。
  “去皮的番茄切块, 土豆削皮,切块, 放入水中”防氧化。
  彭弈北一眼望过去,满意的点头。
  没有了游回这个暴力男,教室安静了很多啊。
  他又新买了一个小型桌面机器人, 起名叫豆豆。
  现在豆豆就飘在袁圆附近。
  只要袁圆手里飞了什么。
  它能立刻过去捡回来。
  大大的缩短了, 袁圆制造混乱的时间以及波及程度。
  剩下的……嗯, 都能接受。
  不错不错。(要求越来越低的彭大厨)
  “一斤牛腩,切你们觉得能一口一个的尺寸。差不多, 这样就行。没有硬性要求, 月姐, 你注意, 不然就是番茄牛腩肉燥。实在控制不住自己的话……”
  彭弈北递上神器——直尺
  “3~4cm一块。接下来就是一个没难度的。把牛肉泡水里,揉捏, 挤压出血水, 然后捞出挤干水分。”
  “热锅冷油, 油不用太多, 薄油就够了。大火煎肉, 直到油从清澈变浑浊,肉有点微微焦的时候,下姜片, 猛火三十秒。把肉捞出。”
  抬头。
  1234567张懵逼的脸。
  刚刚他哪句话说得很难理解?
  “就是表面呈这样就行,掌握不好的话,肉的表面都看不见血色就可以了。记得翻面。”
  1~7齐刷刷点头表示懂了。
  彭弈北:…………心塞。
  “油不用倒了,直接炒番茄,加一勺糖,炒到番茄出沙。加半锅的水。沸腾后倒入牛腩。两勺生抽,一勺老抽,一点点陈醋,这个能软化牛肉。”停顿了一下“一点点!”
  学生们:…………
  “这个小勺一勺就可以了。”心累。
  “再加一勺黄豆酱,不要问我这是怎么做的,超市有卖,加香叶桂皮,转小火加盖,煮一小时。六十分钟后,加番茄酱和土豆块,再炖三十分钟,开盖撒盐就可以了!米饭我都帮你们准备好了。现在……开始吧。”
  学生们:紧张,紧张,嗯嗯嗯?老师你去做什么?
  彭弈北从冰箱里拿出了一碗浸泡中的糯米,以及一盆明显腌制过的排骨。
  “嗯?这个?糯米蒸排骨。”
  这个菜相当简单,为什么不教他们呢?
  因为准备工作需要太久。
  糯米泡一晚,排骨腌制一晚。
  时间太久不适合现场教学。
  基础的腌制配料是:盐,鸡精,胡椒粉,姜蒜末,生抽,料酒。
  进阶版的配料是多加一点酒酿。
  可以在排骨上划几道,加深入味。
  只要前期准备好了,剩下的步骤也仅仅是两个而已。
  糯米沥水,加入生抽调个味。
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  lt;/divgt;