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POPO文学 > 综合其它 > 小地主(美食) > 第44节
  燕白生恍然:“哎,我脑子不好,怎么就没想到。”
  铺子需要装修,一时半会也弄不好,燕白秋时不时每天去看看,这边小铺子的生意照常的进行,与此同时,燕白秋也跟食客们说了下他铺子准备扩大,迁移。
  “呀,小老板,你这铺子还没有开张多久呢,又要搬走了啊?”有的食客跟燕白秋熟悉了,时不时说上几句话。
  燕白秋笑道:“是啊,不过这次是跟别人合伙的,还希望大家到时候去捧个场啊。”
  “行啊行啊,不过小老板,你说的那地方,可是不小啊,去哪里小老板还要做麻辣烫吗?”不说别的,麻辣烫便宜啊,而且还有各种小吃,花不了几个钱。来燕家来吃饭的,大部分没有什么钱的,所以去什么客栈酒楼也很少。
  燕白秋也注意到客人脸上的表情,心里也微微有些遗憾,不过这事必须要经过这道坎。
  就像是当初的香煎脆皮豆腐,跟凉皮卷,那玩意是最开始的,因为陈本低,见效快,可卖了麻辣烫他就没有再去做了,耗费时间。做麻辣烫是他的起步,并不是他一直想要的,他也不能一直把脚步固定在这个圈子里。
  “以后不卖麻辣烫了。”燕白秋道。
  食客们脸上有些失望。
  “唉,那太可惜了。”可不是,整个镇子,也就燕家的麻辣烫正宗,够味,吃起来过瘾,其他家像模像样的学着,可味道到底是差远了。
  这样一想着,心里不免有些失落。
  燕白秋扬声:“不卖麻辣烫,以后也是卖各种小吃,价格有便宜也有贵的,会尽量的满足大家的需要。大家都是小店的常客,也知道我不会乱开价格了,请各位放心好了。”
  “小老板你可是说好的了。”
  “那到时候我就去给小老板捧场啊。”
  不少食客大声说道。
  去酒楼,去客栈,那一次不是刮下几两银子的啊,每每去吃一次,当时高兴了,回来就给勒裤腰带。
  就客栈装修的这段时间,燕白秋不厌其烦的给客人说了下他新铺子要开张的事,这事不知不觉,大家都知道了。
  明天新店就要开张了,燕白秋说不紧张是假的,今天卖完麻辣烫,燕家人就一起前去新铺子了。
  听司臻寇说昨日就给装修好了,都是按照他所说的那样装修的,燕家人都不清楚那客栈到底是怎么样子的,就想着去瞧瞧。
  “走了吧,提前去熟悉熟悉,明天就要开张了。”燕白秋看着燕白生锁好小铺子的门。
  “哎,好的,球球啊,那铺子那么大,明日就我们这几个人,忙的过来吗?”燕白生有些担心。
  燕白秋丝毫不担心:“没事的,爹,那酒楼竟然开了,那肯定得请人来帮忙啊,那上上下下的,人多的时候,可有几百号的人呢。”
  柳青梅没有说话,其实心里可是悬着。
  “娘,你也别担心了,这跑堂的事,有小厮呢,你就在柜台前看着,当老板娘就成了。至于爹嘛,就时不时巡视下呗。”这些燕白秋可都是想好了。
  既然开了大的酒楼,连酒楼都可以开,请几个人肯定不在话下,自家人,年纪也大了,不能再像年轻的那样,拼命的干活了。
  柳青梅嘴角弯了弯。
  “哥哥,哥哥,那我呢?还是负责收账吗?”燕白雪却生生的道。
  这酒楼可不是她一家的啊,司哥哥跟司大哥合伙开的,钱财方面的事,最是紧要,就怕到时候分的不均匀,扯出一些不好的事情来。
  “没事的,这收账的事,还是我们家来,司大哥人很好的,他说,对家里人很放心。”
  燕白生觉得他现在想要说那屠户一点坏话的余地都没有了。
  “……”
  这是什么事啊,一家人都被收买了。
  说说笑笑的,燕家人就来到了街尾,远远的就看到了那酒楼。
  酒楼外面梁柱门框,窗户都给刷了一层新的油漆,墙壁该刷的地方也都刷了,看起来还是挺新的。
  客栈里面有几个人,是帮忙看酒楼的,看到燕家人来了,恭恭敬敬的喊了老爷夫人少爷小姐什么的,燕家人经过了大起大落,从富裕到贫穷,备受冷落,如今再听这几个熟悉的称呼,个个脸色都显得有些不自然。
  “好了,我们今天就是过来看看,这里没有你们的事,先去忙吧。”燕白秋说。
  那几个护卫都退了下去。
  酒楼窗户是那种镂空的,挡风的地儿是用纸糊住的,平时打开的时候,就用一根木棍撑着,一踏进酒楼,入眼的先是满客厅的桌椅,擦的干干净净的,随后是靠进门,右手边的柜台,柜台是燕白秋看找现在的风格做的,里面可以站人,休息,柜台后面是货架,上门可以摆放东西。
  进去酒楼里面,直走十来米,就是蜿蜒而上,成螺旋状的木质楼梯,燕家人跟随着燕白秋一路上去,踩着楼梯咚咚的响亮,二楼上去,一圈的雅间,雅间外围是走廊,有扶手,这是最常见的客栈的形式。
  雅间有八间,三间有套间,五间单间,燕白秋在得知司臻寇哪里不差钱,就把这些雅间花了一番心思。
  雅间里装修的不错,没有拆除旧的,只是在原有的基础上刷新了下,同时里面的桌椅都给换了。
  燕白秋虽然没有打算卖麻辣烫,可这大冬天的,正是吃火锅的最好时候,他可不能放弃这么好的机会。
  第61章 准备食材
  雅间有一大半的房间被燕白秋改造了下,桌面看似和其他的包间相差无几,里头却是乾坤。就那吃饭就餐的桌子,是用石头堆砌成的,内有灶膛,可以放入柴火,桌面的中央放着一口浅口的铁锅,这铁锅又圆又大,还错落这格子,一共九个格子。
  燕家人还是第一次见到这样奇怪的铁锅,很是好奇。
  燕白生不是很理解:“球球,这,这是锅?”而且这桌子也不像是桌子,桌子上门还有一根烟窗,一直伸到屋顶,这烟窗还是用铁打的,可是花费不少钱,为了烫到人,外面还给裹了一层泥浆,此刻已经干了,又刷了白粉,直愣愣的插在桌子的一角,看起来极为怪异。
  燕白秋都检查了下,感觉还是挺满意的,达到了他期望的那样。
  “这是用来吃火锅的,你别看着锅子怪,在吃火锅的时候用处可大了,可惜,现在太急了,明天就要开张,不然的话,我们先吃一顿,先过过瘾。”燕白秋一提出来,就有些后悔。
  “这个,叫九宫格,等客人吃火锅的时候,需要添加什么菜的时,可以放入每个格子中,这样就不会混乱,想吃什么就吃什么。”燕白秋介绍道。
  “还有这样吃法的啊。”燕白生嘀咕着。
  “哥,明天晚上,没有客人了,我们就吃这个九宫格好不好?”燕白雪听他哥这么一说,嘴巴就馋的厉害。
  感觉肯定很好吃。
  燕白雪小孩子性子,一下子就暴露了吃货的本性,燕白秋笑了笑,乐呵呵的答应:“行啊,等明日大家都尝尝。”
  看完了雅间的布置,燕白秋又去看了看酒楼最为重要的地方,厨房。
  厨房在一楼,楼梯的后面,掀开帘子,跨过门槛,就看到后厨已经翻新了,都是按照燕白秋,做的都是比较现代的那种简洁的灶台。
  灶台都是一排的,有四口大锅,同时还有一排排,有着小小的像烟窗似得,横竖似排,四行,每一个出口有拳头大小。烟窗依旧是用铁打造的,这样灶台看起来没有那种厚重,笨重的感觉,比这里传统的灶台简洁大方了许多。
  像柳青梅这样很少进入后厨的,在看到这样的灶台,第一眼就喜欢了。
  “就我一个不会做菜的,看到这样的灶台就突然想要做菜了,以后家里也要叫人做这样的灶膛。”柳青梅来来回回的看,老式的灶,可没有落下灰尘的那一格,她看了几遍,很是喜欢。
  洗干净的蒸笼,瓦罐,砂锅,瓷碗,盘子,勺子,筷子,都在橱柜一一的放好,就连水缸里面都给盛装好了水,所有的东西都给准备好了,就等着明日的开张了。
  燕家人在厨房里,这里看看,哪里瞧瞧,又是新奇,又是期待。
  厨房原本窗户也只有一个,不过现在让燕白秋提建议,如今开了两面窗户,但凡是靠着外面的,都给打通。如此,白天的光线也好,一旦厨房忙起来,油烟也能尽快的跑出去,这里没有吸油烟机,只能尽量的多开些窗户了。
  看完之后,燕白秋心里对这个新的酒楼的格局多少有个印象,吩咐好那几个看护的人,燕家人就出了酒楼。
  “下午就得准备明天需要的各种菜了,以前订购的那些配菜好多都用不上,一会儿我就去菜场。”出了酒楼,燕白秋对柳青梅道。
  燕白生左右无事,这些天一直都忙前忙后的,突然闲了下来,很是不吸怪。
  “那球球,我们干什么呢?”燕家人眼巴巴的,突然觉得无聊。
  燕白秋有些无语:“当然是回去休息啊,等着明日开张忙活呢,明天可是要早起。”
  柳青梅有点不放心。
  “球球,真的不需要帮忙?”
  燕白秋直摇头:“不了,不了,这些天一直都在准备,也差不多了,我就去叮嘱下那些菜贩子,免得他们给忘记了。”
  燕白生点点头:“那行,去了菜场,没事就回来啊。”
  “我知道了,会的。”燕白秋应道。
  下午又去菜场询问了下,订购的各摊主,表明了明日需要的各种食材,同时也跟原先的那位订购菜的老板说了下情况。
  这一夜,就这么安安静静的过去了,第二天,天还没有亮,燕家人就早早的起来了。
  在家里洗漱好,吃完早饭,这时候外面的天也开始亮了,燕家人锁好门,前往新酒楼那里敢去。
  此刻,已经是进入秋天了,早上还显得有些微微的凉意,因为比较早,街上也没有几个人。
  宅子距离酒楼那里不是很远,出了巷子,也就是一条街的距离,走个几分钟就到了。
  燕白秋到酒楼的时候,司臻寇已经到了,连带着沈卓跟凌玖也在,店铺里很热闹,在看到燕白秋等人来的时候,酒楼里面新招来的几个小二格外的机灵,嘴巴很是甜。
  “老爷,夫人早。”
  燕白生笑呵呵的,挺着肥肥的大肚子,脚步很是豪迈:“早啊早啊。”
  连带着看那司臻寇的眼神也好了几分。
  燕白秋跑过去,见司臻寇和那沈卓,正在往二楼的扶手,那扶手是正对着门口,正挂着报价的牌子,这也是燕白秋给折腾出来的。
  其实这玩意再现在很多,现在是有菜单子,可这里没有啊,得需要小二介绍,或者是客人在外头听了,直接过来点。有了这个报价的牌子挂在那儿,客人想要吃什么,直接一点,省力多了。
  因为沈卓会写一手的好字,这事就落在了他的头上了。
  那报价的菜单牌子有四米多,宽约一米,看似很大,可里头的菜色,总共也就一百多样,还是燕白秋绞尽脑汁才想出来的,而且是用毛笔写出来,还要保证进来的客人,抬头的时候看的清楚,字不能太小,所以就占据了不少的地儿。
  报价的菜牌子,是一块薄薄的木板拼接的,外面糊了几层红色的纸张,这样看起来比较的喜庆。
  沈卓的字很不错,写的端端正正,一个个的都跟是刻印在上面一样,格外的整洁,而且每个字看起来大小都差不多,有种像是印刷在上面的一样。
  “司大哥,早啊,需要帮忙吗?”燕白秋看了一眼,问道。
  “不用了,一会儿就挂好了。”
  燕白秋又看了一会儿,见沈卓跟他忙很,就没有再去打扰,去了后厨。
  他的准备今天开张需要的各种菜系和食材了。
  后厨里面有几个帮忙的,有帮忙洗菜,切菜,还有帮忙烧火的,光是烧火的就有两个,每人负责两个。
  凌玖见燕白秋进了厨房,也酷酷的一张脸,跟了进去。
  “大人说,我给你打下手。”
  燕白秋有点受宠若惊:“这,这怎么好意思啊,这厨房里面油烟重,而且你家的猪肉片怎么办?”
  他现在可是知道了,司臻寇承包了整个太和县的猪肉啊,这下,他家三口人都来了,谁去卖猪肉啊。
  凌玖看了一眼燕白秋,那目光有点深沉:“猪肉不卖了,大人说,他现在就潜心做生意,叫我跟沈卓也过来帮忙。”
  燕白秋有点无措:“……那,那行吧。”