还有那酸辣粉，看着都是平时大家在熟悉不过的粉条，自己在家也煮过吃，但由他们的汤底一煮，味道异常的鲜美，跟家里自己煮的就是不一样。
因此，经过几天的试营业之后，铺子很快走上了正轨，完全把周边的生意都抢了过去，让那些同行们个个都眼红不已。
之后，铺子里又慢慢增加了许多品种，不但可以炒热菜，还提供了酒类，什么女儿红花雕竹叶青都有，不少客人都以在谢记吃着麻辣烫喝着烧酒为乐。
尤其是阴雨潮湿的天气，很多人都选择到谢记来吃几串又烫又辣的麻辣烫，或者一碗又酸又辣的粉条来驱散寒气和阴霾。
很多酒楼和饭馆看到谢记的生意如此红火，又见这麻辣烫的制作工艺非常简单，便也动了卖麻辣烫的念头。
但他们煮出来的东西，味道总是不尽如人意，因此，偶有食客尝试，吃了第一回 便不想再吃第二回了。
最后，兜兜转转的，还是会回到谢记去吃。
其实，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。
因此要想调出好喝的底汤，首先就必须选用上好的原材料和调味料。
这个是谢悠然的独家秘方，旁人哪能知晓？所以画虎类犬，终究还是功亏一篑。
这天，三丫出去转了一圈，回来跟谢悠然道：“大姐姐，对面的香满园也开始卖麻辣烫了。”
香满园是福安巷最大的酒楼，生意一直在赔本，老板都急得不到四十头发就白了一半。
之前别的饭店眼红谢记生意火爆，都偷偷地学卖麻辣烫，而且价格都比他们家的便宜。
但香满园自诩清高，不屑于模仿跟大流，一直都坚持走高大上的风格，没想到这才一个月，就坚持不下去了。
谢悠然闻言，也只是笑了笑，道：“不用理会，他卖不动的。”
她的底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药，并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
旁人只看着制作简单，却不知这奥秘全在这底汤的秘方里。
同行们想要偷学，也只是东施效颦，徒增笑料而已。
她对自家的麻辣烫很有信心，一点也不担心别人来抢生意，有本事，他们放马过来。
就是放到现代，满街头都是做麻辣烫的小店，但不是照样有做出品牌来的？
比如杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫等。
而且他们的价格也不便宜，但为什么依然有那么多人去吃呢？
这秘诀，自然就是在底汤里。
只要她手里握着这张秘方，她就不怕他们偷学。
其实，从麻辣烫火爆起来后，这条街上的同行们就天天派手下的小厮伙计们充当食客混进店里来试吃偷学。
但她的底汤都是头天晚上在自己家里熬好的，他们根本就没法偷学，只能靠味觉从食物里品尝。
所以，他们做出来的山寨麻辣烫，除了辣和咸，就没有其他的味道，客人们吃了一对比，最后还是跑谢记来了。因此，开业不过才半个月，谢记就称霸了整条福安巷，赚了个盆满钵满。
生意火了，自然就有人眼红，使坏招了。
这天，忽然有食客拍桌而起，大声嚷嚷说他们的麻辣烫不干净，汤里有苍蝇。
他这一叫嚷，店里的食客们都吃不下去了，纷纷围了过来。
正在柜台里算账的谢保顺，闻言赶紧过来，道：“怎么了？出什么事了？”
那吃到苍蝇的是个三十来岁的汉子，见到他，神情激动地道：“你就是店里的掌柜吧？你来看看，你们家卖的是什么东西？竟然有苍蝇！这么恶心，还让我们怎么吃啊？”
“苍蝇？”谢保顺蹙眉，“这位客人，您说笑了，这么冷的天，哪来的苍蝇呢。”
那人气得脸红脖子粗的，筷子挑起一缕菠菜，口沫横飞地道：“看看，看看，这不是苍蝇是什么？别说我冤枉了你，大家都看到了？这可是货真价实的苍蝇啊，他们谢记的麻辣烫不干净，汤里居然有苍蝇啊，这要是吃进肚子里，不得拉稀跑肚，坏了自个儿的身子啊？”
第285章 诬蔑挑事儿
本来吃到苍蝇就够恶心的了，偏这人又说得更加恶心，什么拉稀跑肚的都来了，顿时，周围响起一片干呕声。
“太恶心了！”众人纷纷道。
“是啊，麻辣烫里居然会有苍蝇，真是倒人胃口。”
“这谢记看起来挺干净的，怎么汤里还有这东西呢？”
“看着是干净，谁知道这汤底到底是用什么东西做的。”
“我刚才吃得快，也不知道我那菜里有什么不干净的东西没用……”
“哎呀，我也没注意，万一我不小心也吃下去了脏东西可怎么办？”
“就是就是，不行，得要谢记给个说法……”
有人出头，众人就跟着起哄了。
那人眼见群情激奋，眼里掠过一抹得意之色。
随即，又高声嚷道：“掌柜的，你解释解释，这苍蝇是哪里来的？”
家里做生意这么久，但谢保顺一直居于幕后，也从来没有遇到过这种情况，一时也不知怎么处理。
他搓了搓手手，看着那人，陪着笑脸道：“这位客人，咱有话好好说。千万别激动。”
那人更加激动了，“我能不激动吗？你说我这好好的来吃个饭，居然从汤里吃出了苍蝇，能不恶心到我吗？难道我花钱进你这铺子，就是来买恶心的？我说，做生意不是这么做的，为了赚钱，就昧着良心往汤里添不干净的东西，我们看到的只是一只苍蝇而已，看不到的地方呢？谁知道你们添加了什么？”
他说的声音极大，就连外面排队的客人都能听得见，分明有煽动群众之嫌。
果然，他这么一说，周围的食客也都纷纷附和了：
“是啊，这汤底这么浓郁，也不知道到底添加了什么……”
“就是，这条街上这么多家饭店，偏就他们家生意这么火爆，莫不是这汤底有问题？”
“我也怀疑这里面加了东西，否则为什么我吃了这么上瘾呢？ 吃了一次还想再来，我都连着来三天了……”
“哎哟，我也是连着来了好几次了，你们这么一说，我真有些害怕了……”
“要我说这家店就是火得蹊跷，突然冒出来的，突然火爆起来的，都不知道这东西到底是什么，你们以前可有吃过这什么麻辣烫？”
“没有没有，我们连听都没有听说过……”
“哎呀，该不会里面放了什么人脑人骨之类的？我听说很多黑心的店家都用人脑人骨熬汤，熬出来的汤可鲜了，喝着就容易让人上瘾……”
“不是吧？你这么一说我浑身鸡皮疙瘩都起来了……”
听得这周围的议论声越来越不靠谱，二丫秀莲云生他们都气坏了。
“你们休得胡说！”何海第一个站出来呵斥道：“我们家麻辣烫干干净净，用的都是老百姓们平时吃的材料，怎么到了你们嘴里就那么不堪了？你们休要胡言乱语，坏我们东家的名声……”
“就是，”二丫接着道：“你们没听过麻辣烫，那是你们见识短，不要诬赖我们。这麻辣烫我们自己平时都吃，怎么就有问题了？什么人脑人骨，我说你们看话本子听说书的看多了听多了吧？简直一派胡言！”
云生一挺胸，“敢污蔑我们，把你们告官去，告你们一个诽谤罪，拔了你们的舌头，看你们还胡说八道不。”
闻言，那几个说得起劲的人交换了一个眼色，俱都不敢再高声言论了。
先前那说吃出了苍蝇的中年男人见大家都不吭声了，当下一急，就又道：“哪有你们这么做生意的？明明是你们的店里吃出了不干净的东西，怎么，还不允许我们质疑？这是要仗势欺人哪？有你们这样的人吗？昧着良心赚了黑心钱，还不允许我们说？”
谢悠然早就从后厨出来了，方才一直站在角落里听着。
前世可是干警察的，见的犯事的人多了，早练出了一双火眼金睛。
她早在暗中观察过这人了，看着一副老实憨厚的模样，但眼珠子乱转，眼里精光都藏不住，分明不是善茬。
今日这状况，她一看就知道这人是故意找茬的。
那几个跟着附和起哄说什么人脑人骨的，很明显跟他是同一伙的。
他们故意把事情闹大，就是为了坏她店铺的名声。
当下，也懒得跟他们应酬了，直接走过去就问：“你说苍蝇是我们汤里的，你有证据吗？”
“啧，”那闹事的中年男人见她是个小姑娘，压根儿没把她放在眼里，“我同你们掌柜的说话，你一个小丫头片子来凑什么热闹？”
谢保顺一见到谢悠然，就像见到了救星一般，忙道：“这是我家长女，她统管这家铺子的所有事宜，这位客人，你有什么话可以跟她说。”
那人一听这十几岁的小姑娘居然是这家铺子的管事人，不由有些诧异，心里就更轻视了。
一个黄毛丫头，不足为惧。
当下，振振有词地道：“既如此，就请这位大姑娘给我们个说法，麻辣烫里吃出了苍蝇，这算怎么回事？”
谢悠然瞟了那苍蝇一眼，“你怎么证明，这苍蝇是我们汤里的？你有证据吗？”
那人一愣，尔后涨红了脸道：“不是你们汤里的，难不成还是我自己放进去的？”
“这话问得好。”谢悠然点头：“我也这么怀疑。”
“你……”那人见她不按常理出牌，不由大怒：“你个黄毛丫头，你胡说些什么？难道我会污蔑你不成？”
“很显然，你就是在污蔑！”谢悠然冷笑，“不然这么冷的天，哪来的苍蝇？更何况，大家也看得到，我们的铺子这么干净，怎么就无缘无故的多了只苍蝇呢？还有，”
她挑眉道：“你发现了苍蝇，第一时间不是找我们店里伙计过去问是怎么回事，反而在店里大叫大嚷，恨不得让全世界都知道这件事，试问你居心何在？”
那人气急：“可这苍蝇分明是在这麻辣烫的汤里找到的，这是不争的事实……”
“你说是在汤里找到的，证据呢？”谢悠然截断他的话，“可有人看到你当时从汤里找到苍蝇的情形？”
第286章 当众戳穿
“我看到了。”刚才那说汤底是用人骨人脑熬的小子挤出来，举手道：“我方才跟他一桌吃饭，我可以为他作证。苍蝇的确是从麻辣烫里发现的。”
“你作证？”谢悠然微微眯眼看着那尖嘴猴腮的小子，点头道：“好，那我问你，他是在吃第几口的时候发现苍蝇的？”
“第几口？”小子愣了一下，支支吾吾：“这我哪注意？当时我也在低头吃麻辣烫来着。”
“你既然在低头吃麻辣烫，又怎注意到他的汤里有苍蝇？万一是他为了诬陷本店，故意将苍蝇放进汤里来栽赃嫁祸我们呢？”
“这，这……”那小子语塞。
“还有，你说你跟他同桌一起吃，那我问你，他的麻辣烫是全素菜，还是有荤有素？有鱼丸肉丸吗？”
“没有没有，”那小子忙道：“这我知道，我们俩的都一样，都是全素的，没有荤的，也没有鱼丸肉丸。”
“你撒谎！”他话音刚落，秀莲已挺身而出，揭穿了他，“你们俩的麻辣烫都是我煮的，你的是全素的，但他的我不小心夹错了，把给别人煮的鱼丸给了他，本来想夹回去的，后来一想也就是两串鱼丸，就当是白送了。这鱼丸都是我们自己手打自制的，个儿那么大，你怎么能说看不到呢？”
“我……”那尖嘴猴腮的小子无语了。