林蕊一边往热油锅里头加蒜瓣、生姜片炝锅，一边撇过脸好奇地问她姐：“芬妮家的田收完了没有？”
“没有，还剩下一亩半。天太暗了，田头又没灯，外公说要割到手的。”林鑫按照妹妹的要求，用盐、黄酒码味，然后加入鸡蛋清裹上鱼片搅拌。
林蕊朝锅里头放下泡酸萝卜跟泡辣椒翻炒，等到起味儿盛起来放在边上。然后直接从锅炉中舀沸腾的水下锅，加外婆切好的鱼头跟鱼骨头进去，直接大火熬煮。
等待鱼骨头汤熬白的时间里，她终于有心思好奇：“姐，钐镰好用吗？是不是收割的特别快？”
林鑫被先前的酸萝卜辣锅呛得直打喷嚏，此刻味儿散了些，她才好点儿。
她摇摇头，放下搅拌好的鱼片：“太吃劲了，我们做的粗糙，舅舅钐一亩地就累得不行。后来换成爸爸，结果爸爸差点儿割到脚。”
这时候舅舅才说实话，钐镰也不是谁都能用的，光有力气也不行，搞不好就会伤到自己。
“我还是觉得用滚动的方式推的那种比较安全，一来用力少，二来也安全一些。”
林鑫惊奇地从灶膛口露出脸：“哎，你和根生叔叔想的一样，他也觉得得加轮子。要不，你去跟他讨论讨论？”
林蕊立刻昂起下巴，骄傲地强调：“我在烧酸菜鱼呢！”
这可是正经事！
锅盖掀开，鱼骨头汤煮的奶白，空气中顿时弥漫诱人的鲜香。
林蕊往汤里头倒入炒好的泡萝卜泡辣椒，然后鱼片下锅翻滚至断生，一锅酸菜鱼就能上桌了。
她兴头头催着外婆跟姐姐品尝，一个劲儿追问到底好不好吃。
舅妈进厨房帮忙端菜，闻声笑道：“我们蕊蕊现在真是越来越能干了，什么都会做。”
林鑫放下筷子，略微皱眉：“好吃是挺好吃的，就是味儿太重了。”她有点儿奇怪，“你现在的口味怎么变的这么重？”
江州人虽然能吃辣，但本地菜主要以口味平和而著称，菜色偏淡。蕊蕊以前不怎么吃重口味的东西。
现在，一个串串香，一个小龙虾再就是今晚的酸菜鱼，哪个不是又咸又辣。
林蕊从善如流：“不是我口味重，是夜市上的人口味都重。”
看看后来夜市的主打菜，从烧烤到麻辣烫到小火锅再到铁板烧，酸菜鱼、毛血旺、香辣小龙虾，基本上没有淡口。
据说人们的睡眠时间越少，嘴巴就越淡，相应的口味也越重。
林鑫摇摇头，相当有专业自觉：“那经常吃夜宵的人，肯定容易血压高。你小心点儿你的身体吧。”
林蕊乐了，她姐还真是小妈妈，啥时候都要关心孩子的身体健康。
上辈子，媒体曝出有位年轻小姐姐因为长年吃外卖，结果抽出的血全是油的新闻。她妈就一直拿着这个事儿说她，不许她老在外头胡吃海喝。
林蕊往她姐身上蹭：“姐，你最爱我了，对不对？”
林鑫头痛，连连推妹妹：“你也不嫌身上难受。”
今天在田里头忙了一天，身上全是稻草屑，刺啦的很。
林蕊哪里肯依从，一个劲儿缠着她姐：“快说快说，你最爱我。”
舅妈哈哈大笑，冲林蕊挤眉弄眼：“那可不成，有人会跟你急的。”
“哼，谁都得排在我后面。”林蕊得意洋洋地抬起脑袋，示意房门方向，“他也一样。”
无辜躺枪的卢定安拎着手上的塑料袋，茫然地微笑：“老太说这个要炒一炒才好吃。”他朝林蕊笑得温和，“放心，都是你的，我不跟你抢。”
林鑫面色绯红，尴尬地揪住妹妹企图还往自己身上扒的胳膊，板起脸来：“你少跟我来这套，我问你，作业写了没有？我今天都没看到你翻书包。”
“姐，你这是在企图转移话……呜——呜——”
口快的林蕊叫她姐直接捂住了嘴，只能睁大眼睛一个劲儿嗯嗯呜呜。
林鑫冲满头雾水的卢定安微笑：“没事，她就是不想写作业。”
舅妈对姐妹俩的小动作视而不见，只接过塑料袋看：“哎哟，今晚还有人过来村上卖牛拆骨肉啊。妈，我去地上割点儿青蒜啊，放进去一块儿炒。”
老太最好这一口。
外婆连忙喊住儿媳妇：“黑灯瞎火的，跑什么自留地啊。后面，鹏鹏栽的大蒜能吃了。”
舅妈惊讶：“还真长出来了？”
“嘿，你就小瞧鹏鹏吧，他摆的蒜头全都发芽了。他们班上的劳动课作业，他是第一名呢。”外婆笑道，“你天天忙里忙外，灯下黑，眼睛看不到了吧。”
舅妈赶紧去屋后割了青蒜回来。大蒜这东西，跟韭菜一样，割了一茬还能再发下一茬。
“中秋节的时候我看着还挺嫩的，一个礼拜的功夫，居然都能吃了。”
家里头的井水是现成的，舅妈手脚麻利地打水清洗好青蒜，又拿了红椒一并切段，这样下锅炒配菜好吃又好看。
外婆笑着揶揄她：“哎哟，你都忙成陀螺了，哪里还看得到这些啊。”她转头看小外孙女儿，眨巴眼睛，“这两天都没想起来，应该让我们蕊蕊尝尝舅母的手艺。”
林蕊满脸茫然：“啊，舅母给我做了什么好吃的啊。”
外婆还没来得及回答，厨房窗户外头就有人打招呼：“三婶婶，你们家的那个冻水饺还有吧？”
“冻水饺？”林蕊惊讶地瞪大眼睛，旋即欣喜若狂，“舅母把冻水饺做出来了啊？！”
她的表情过于夸张，连舅妈都有点儿羞涩了，连连摆手：“就是自己多包了点儿，家里又吃不完，直接给冻起来了。”
中秋节过后，闲不住的舅妈趁着自家要收稻子之前的空闲功夫，一口气包了好几百个水饺，家里头的面粉都被她用光了。
她原本想的是先冻起来，等到自家收稻子打稻子的时候，万一忙不过来，就直接拿出来吃。
结果前脚刚冻好，后脚就有人上门求购。
“你道真嬢嬢家的侄儿，在深圳打工的那个，他儿子晚饭上桌了，非要吵着不肯吃饭要吃饺子。”
村上又没有饭店，一时半会儿，道真嬢嬢上哪儿给他弄饺子去呢。
侄儿气得要打不懂事的小孩，还是道真嬢嬢的女儿拦住了，她想起来三奶奶家里头有冻饺子，好像还不少。
舅舅从冰棒厂回来的时候，自行车后座上的大箱子显眼的很，比平常村上卖冰棍的都大。
原本舅妈他们也没想到要卖饺子，包好时，
村上人就这样，谁家烧了好菜都要左邻右舍尝尝。哪家一时来不及饭不够或者没来得及烧饭，去隔壁要一碗也寻常。
既然家里头有现成的饺子，谁家要来吃一碗，外婆他们自然直接给人家装满碗。
谁知第二天早上，道真嬢嬢的女儿把钱给送过来了，说是她表哥坚持要给的，说没有白吃的道理。
三十颗冻水饺，那位在深圳打工的侄儿给了两块钱。深圳不用粮票，村里头也收不收粮票肉票都没关系。
后面这事儿就在村上传开来，大家开始默认郑家卖冻饺子了。
这不算多稀奇，村里人农闲时候也会想办法弄点儿吃食走乡串户地卖，既挣了钱也方便了旁人。
正巧眼下秋收，家家户户都想吃点儿好的补补油水，又因为在地里头累了一天都懒得在折腾，舅妈包的冻水饺就分外受欢迎。
有菜有肉还有汤，关键下锅煮好了也方便，家里头的小孩吃到饺子还高兴。大家也就不吝啬这一两块钱了。
舅妈冻好几百个水饺愣是在短短几天时间内一扫而空。
一斤肉一斤猪皮再加上四五斤菜，能包出两百来个水饺，成本七块钱，卖出去十五块钱，净赚八块钱，舅妈觉得这钱能挣。
家里人都下田下地了也不耽误。谁来了要买饺子，跟房里头的老太说一声，自己放下钱去泡沫盒子里头拿一袋子就成。
反正谁也没发现有人贪小多拿了饺子少给钱。
舅妈特地又去隔壁村割了十斤肉，一口气又包了好几十袋子水饺冻上，照样卖的飞快。甚至还有外村的人慕名特地骑了车子摸到郑家来买饺子。
生意好到让老太都合不拢嘴。
好！大家伙儿能掏钱出来买饺子，这说明什么啊，说明电视跟广播上说的都没错。我国人民群众的生活正在逐步进入小康社会，老百姓手上有钱了。
林蕊激动万分，这就是商机啊！
第51章 热闹的晚饭
“这一盒就剩这一袋了。”舅妈带人去后面的西厢房, 打开泡沫盒子拿饺子给来人, “不用化冻, 直接下锅煮就行，跟平常煮饺子的方法一样。”
来人笑道：“那你再多包点儿，一次冻个万元户出来。”
舅妈连连摆手：“那不行, 我家又没冰箱，光靠泡沫盒子跟冰块不能摆的时间太长。嗐, 大家就是尝个新鲜, 真要天天吃, 肯定会烦得慌。”
买水饺的大妈哈哈笑：“哎哟，那你就也开个厂, 用大冰柜冻上，卖给城里人。只要你不收粮票肉票，保准你卖给好的很。”
说着，她一面掏钱一面笑嘻嘻地舅妈说道真嬢嬢家的侄儿。
侄儿他们厂里头销售科长带着他们几个出差, 以为全国都跟深圳一样取消了粮票，揣着钱就大摇大摆地去上海了。
结果可好，几个人出去吃饭手上没粮票，人家连个馒头都不肯卖给他们。后来还是旅馆的人看他们可怜, 指点他们高价从黑市买了粮票才总算没饿死他们。
舅妈笑着接话：“咱们什么时候能像深圳那样就好了。钱能想办法挣, 可粮票什么的实在太卡人。出去办点儿什么事都不方便。”
林蕊正亢奋地在脑袋里头列算式，看她舅妈到底挣了多少钱。闻声, 她随口应道：“快了，肯定没几年。”
票证的存在是由于工农业产品数量有限, 为了持续稳定不得不发行来限制购买总量。只要产品充足，票证自然就会退出历史舞台。
现在农村种田都用化肥，粮食产量较前有大幅度上升。况且还有袁隆平大大的超级水稻啊。同样的，各地养殖专业户也如同雨后春笋，不断涌现。
这些生产出来的农副产品当然不可能完全靠内部消化，肯定得推向市场。如此一来，票证还有什么存在意义？现在买蛋不是不用凭票了嘛。
市场上的蛋脱销了没？当然没有。谁揣着钱都能买到蛋。鸡蛋鸭蛋的销路越好，就会有更多人投入到鸡鸭养殖业中来。这就是市场经济的调节作用。
大妈听林蕊分析得头头是道，忍不住冲舅妈竖起大拇指：“你们家风水不一样，家里头出的都是秀才。我看啊，以后你家的鹏鹏也肯定要当状元。”
舅妈笑得合不拢嘴：“哎哟，大嫂，蒙你吉言啊。我们鹏鹏要是能考上学，我家肯定在村上摆三天流水席。”
大妈笑着出门时，顺手摸摸站在摇箩旁边逗弄宝生玩儿的郑鹏：“鹏鹏啊，好好学习，大妈妈等着将来吃你的席面。”
鹏鹏茫然地抬起头，逗得大妈跟舅妈又是一阵笑。
小少年无奈地摇头，重重地叹口气。算了，大人的世界太复杂，他不懂。
林蕊冲表弟直招手，示意小正太赶紧过来：“你妈卖了多少饺子？”
鹏鹏皱起眉头来努力回想。嗯，一个大泡沫盒子能装十袋饺子，总共五个泡沫盒。现在卖的是第二批饺子。
“行了，别算了。”舅妈朝林蕊眨眼睛，晃晃十个手指头。
一百块，刨除肉钱跟面粉钱，这些饺子整整给她赚了一百块。
配肉的菜不算，村里头地上的菜是真不值钱，疯长的时候都直接切了喂鸡喂鸭喂猪。谁家缺了菜跟隔壁说一声，上人家地上割几颗也没人当回事。
林蕊及时打断舅妈：“你要是开饺子厂，这可都得算成本，那不是三五颗菜的事。还有冰柜啊，用电啊，人工啊，都得划拨到成本里头去。”