这话说得姜秉仁更动心了一些，他踌躇道：“这药膳……不会吃死人罢？”
余锦年说：“我自然还会教你们一些简单辨认食客体质的办法，届时你们根据食客体质，向他们推荐适合的药膳即可，况且我教你们的仅是一些性质平常的药膳菜肴，便是食不对证，也不会如何的。”
姜秉仁犹犹豫豫。
余锦年喝了口茶，斜乜他一眼道：“莫非……是姜小少爷说话不顶事？”
此话是踩着姜饼人兄的痛脚了，他最是受不住激将法，当场拍桌子道：“谁说的！我的话在春风得意楼不顶事，还有谁的顶事？！”
“哦。”余锦年点点头，试探道，“那合同……？”
三句两句的就将姜饼人哄得签了张纸儿。
余锦年挥着手绢送他出门的时候，那姜少爷手里握着个余锦年友情送他的鹅肝夹馍，冒着瑟瑟寒风，还颇是一愣一愣的，仿佛是还没明白过来发生了什么。
季鸿轻笑一声，道：“莫笑得若奸计得逞了似的。”
余锦年歪倒在柜上，哼道：“我哪有奸计？你算算，可是我亏了！”
“是是是，你亏了。”季鸿摇头。
*
余锦年跑去春风得意楼，教会了他们的点心师傅如何做姜饼人，并改良了配方，还着重讲了烤制的火候，春风得意楼里有专门用来烤制酥点心的大炉，这些小饼干是一炉一炉地往外出，效率比他们用热锅干烙不知高了多少倍！
试验了两日口味，他又教着点心大师傅在姜饼人里加些杏仁片、核桃片、葡萄干之类的小物，使得饼干口味愈加香甜丰富，比当日一碗面馆里卖得还要更美味一些。
姜秉仁起初还怕余锦年耍花招，不肯将真菜谱教给他们，故而时时刻刻在后厨里盯着，直到他亲自尝过改良版的小人炙、金铃炙，简直赞不绝口，也登时对余锦年有所改观，对他的信任也多了一些。
而且春风得意楼财力丰厚，不仅着人打造了各色铜制小模具，还应余锦年的要求，专门做了个圆圆的小拇指大的小烙铁棒，上头印章似的刻了个圆咕隆咚的碗的形状，代表着“一碗面馆”，并在每块小人炙的背面都烙上个印花。
姜饼人自然也不甘示弱，又着人同样刻了个春字，代表自家，挨着一碗面馆那个碗印上去。
这样每块小饼干背后，都有着两枚印迹，既能防伪，又是广告。
又三日后，春风得意楼开张，来来往往众食客都见着他们墙上多了块写着“各色配茶炙饼”的菜牌，有人点了一盘尝尝，果不其然与前些日子一碗面馆做的味道一模一样，且还多了不同的口味、形状和颜色，甚至还能用细绳串起来，拎在街上边走边吃。
姜家长辈起先很是不满，认为姜秉仁初接手酒楼的生意，就做出这样的决定，且对方还是个名不见经传的小面馆，委实是不靠谱，后来见这些炙饼卖的如此红火，也便不好再说什么。
好容易消停了的金铃炙热潮，一时间又在信安县风靡起来。
只是谁也没想到，由此开始，那个余锦年突发奇想搞出来的“小碗”印章，竟在日后成了象征着他“余锦年出品”的特殊标志……
第56章 甘荀薄脆
因为新改良的金铃炙卖得好，让姜秉仁尝到了甜头，倒也不是他有什么要发扬自家酒楼的大志气，而是纯粹地爱上了数银子的乐趣，毕竟姑娘们顽来顽去也没什么新意，银子却是源源不断的东西，于是打那后花街也不逛了，三天两头地往一碗面馆里跑。
姜家上辈自然不乐意他与穷酸人相交，姜秉仁可不管那，他只管自己乐呵就行，以往混花街柳巷也是如此，除了他那个脾气暴躁的爹，还没人说得了他。
今儿个又往西城门跑，也是先听满了两耳茧子才出来的。
知道的明白他到一碗面馆是取经来了，不知道的还以为他又瞧上了面馆里头那个俏郎君了呢。
虽然郎君够俏，可姜秉仁还真不是来欣赏季美人的，他在面馆前堂装模作样地点了碗鹅汤面，斜着眼瞧见余锦年出来，便立刻高兴地放下筷子追上去，跟着余锦年从前堂到后院，让余锦年再指点指点春风得意楼的厨子们，教几种新点心。
因着眼看就要到小雪节气了，虽然信安县地处偏南，这个时节多半是下不来雪花儿的，但姜秉仁想就着这个由头，在楼里办个品茶会，他们春风得意楼怎么说也是跟前朝状元沾了个边儿的，每年总免不了弄些酸腐的酒会茶会，附庸一下风雅。
这会儿姜秉仁初掌酒楼经营，正是新官上任烧三把火的时候，兴致大得很，人家店里有了些好想法，都是掖着藏着，唯恐同行的知晓了去，姜小少爷却恨不能将肚子里的念头一股脑地倒出来，让余锦年给听判听判，他主意多，比外头那些老迂腐强不知道多少倍。
余锦年自厨间拌了麦糠，端着盆子出来喂鹅，先前的大鹅已经宰了几只，圈子里有些空敞了，能容得那几只小黄鹅到处乱跑，嘎嘎呀呀的，颇是欢快。
姜秉仁挨他身边儿，说着用什么茶、取什么水，讲前些日子都进了哪些山珍海味，又盘算着品茶会那天要请哪些公子和诗客来捧场面……
余锦年蹲在圈子外头托着脸看小绒鹅，姜秉仁说得口干，心里急他怎么不说话，不由推攘他两下，微微愠恼地道：“我与你说话，你听见了没有？”
余锦年终于开口道：“这事问你爹就好了么，问我作甚？我若是操办得了这么大的场面，还会在这西城头的小面馆里当伙计？”
姜秉仁被呛了一口，听他又说：“想要新的点心吃食，没问题，带着上次那样的合同来就成。”
这回可真是噎死了，姜秉仁年纪小，府上没有能谈得拢的小子，那些子旁门亲戚家的子侄更是与他说不上话，同县里的纨绔们一块儿也净是说些漂亮妓子的事儿，很没意思。不过余锦年有意思，他自认姜家虽只是末流商户，却也是能和县令攀得上关系的，与余锦年这样的白丁交往是绰绰有余，可余锦年偏偏不买他的账，张嘴就要呛他。
姜秉仁气得将他手里喂鹅的盆子一撅，叮铃咣啷一阵响儿，跟打了仗似的，外头季鸿闻声，撩开帘子穿过来，便看见那小少爷瞪着眼睛，发脾气道：“我作甚么来找你聊天儿！无趣，回去了！”
季鸿手上还挑着帘子，被姜小少爷裹着一阵风擦过去了，他回头看了看，似乎也有些不理解，问余锦年：“这是怎的，突然闹了起来？”
余锦年弯腰去捡被姜秉仁掀翻的盆子，也一头雾水，他以为自己没说什么大不了的刺儿头话，也不知道那姜饼人小少爷怎么就突然闹起了脾气。他这边费解着，因蹲得久了腿脚有点麻，正拽着圈鹅的栅栏要起来，季鸿的手就伸了过来。
男人的手掌白皙而宽阔，手腕间的皮肤薄而透明，下头隐隐流过蓝紫色的细细血管，他指头很长，指尖窄窄的收起来，像是琴客的手。
余锦年将手递给他，季鸿一只攥住，另一只则绕到少年背后去，或紧或松地撑着他，少年脊背清瘦，但起身时又会用力地绷住，显得很有力量，季鸿感觉到手下那只蝴蝶骨猛地收紧了，似乎要扎出翅膀来，他动心地揉了一揉，低头道：“既和他定了生意上的约，就相互顺着些。”
少年点点头，也不知听没听得进，季鸿在他面前躬下来，弯得很低，去轻轻扑打余锦年身上洒到的麦糠鹅食：“我来扫，你进去换件儿衣裳。”
余锦年顿时苦了脸，嘟囔道：“我没衣裳了。”
季鸿奇道：“怎么会没衣裳？”
余锦年指指院子另个角落里的竹杆衣绳儿，上头挂了几件灰扑扑的衣裳：“清欢说进了冬，会一直阴蒙蒙的，以后约莫还要有些雨水下来。今儿个天气好，她非说我橱里的衣裳有些霉味，便将我衣裳都拿去洗晾起来……”
他抬头看看季鸿，苦恼道：“真没了，还剩两件儿亵衣。”
“只这几件？”季鸿走过去搦了搦绳上的衣，料子并不好，但都已穿得发软。
余锦年闷头：“本来也不过三四套而已，我来时是两袖空空来的，这些衣裳还是二娘捡了他以前男人的旧衣给我改的，挺好的……我身上这件儿是才洗过，干净着呢，还能穿好久，谁知道那姜饼人突然掀我盆子。”
少年衣裳一色儿的灰扑扑，样式也是差不多的陈旧老套，季鸿这样见惯了云绸彩霓的人实在是分辨不出其中有什么分别，今日叫清欢全部拿出来一晒，原来只这几件。
他扭头往房间里去，唤少年一同进来：“过来，穿我的。”
余锦年惊异了片刻，摸摸索索地跟到屋里，一探头，果然瞧见季鸿在自己的包袱里翻衣裳，他站在桌边，见男人在一片云彩似的好料子里拨划着，不禁说道：“不用了，我套两件亵衣先凑合着就成，大不了不往前堂走动……”
季鸿蹙眉：“仅着亵衣像什么话。”
他从衣物堆里提出一件水青色的，又提出一件玉色，正是初见那日季鸿穿着在身上的那套，很浅淡的颜色，像是和田玉里微微透出来的水头，他问余锦年喜欢哪个。
余锦年匆匆看了一眼，想起那天桂花巷里一枝独秀的季鸿，鬼使神差地探出根手指头，朝那件玉色的指了指，愣晌儿又回过神来，摇摇头说：“还是算了罢，给你穿坏了不好。”
“有什么穿不穿坏，喜欢就好。”季鸿将他拖过来，揽在身前，将少年腰间系衿挑开，灰麻布的衣裳不似绫罗绸缎，没法自己顺着肩膀滑下来，得上手去脱。
光天化日的，他与少年窝在房里剥衣裳。
窗纸间格影摇动，日光偏移，晃得人眼里一会儿亮一会儿暗，恍恍惚惚一会儿是少年那张俊而不艳的脸，一会儿又是他乳白亵衣底下紧贴着的腰。季鸿眼神有些错乱，剥了两下没剥下来，余锦年就自己攥着袖子，布与布之间粗糙地呲的一声，便给拽了下来，扔在脚边的地上。
里头薄薄的亵衣掩着胸口，季鸿在他领口看了两眼，乳一般白腻，因未见风吹日晒，比脸上要嫩一些，他半晌收回视线，抖开那件玉色长衫罩在少年身上。
这衣穿在季鸿身上时不显，换到了余锦年身上却格外轻飘空荡，大了一圈，像是偷穿了大人衣裳般，袖子长了一截，衣摆拖在地上，他抬脚往前一走，整个儿被下摆绊到，趔趄着扑进季鸿怀里。
床头的小柜上立着一只用来梳头的铜镜，余锦年扭头一眼，视线正好撞了进去，看见自己这幅狼狈模样，和季鸿一比，简直是个丑角小鬼，他将头往季鸿胸上一埋，恼羞成怒道：“丑死了，快脱了。”
“哪里丑。”不仅不丑，稍加打扮一下，便是个清清秀秀的小公子了，季鸿抓住他扒自己衣裳的手，朝外喊道，“清欢，进来！”
余锦年抬头：“叫她做什么？”
季鸿说：“给你改改就好了。”
清欢应了声跑进来，问什么事，季鸿捏着长出来一块的衣袖：“给年哥儿改改衣裳，这儿短一些，衣摆往上收一点。”小女娘听罢点点头，飞快地跑去拿来了针奁。
余锦年攥着袖子往后躲了几步，缩在床上，急道：“这么好的衣裳改了多可惜！清欢，别听他的，不许改！”
清欢见两人僵持不下，年哥儿约莫是心疼季公子的好衣料剪了可惜，季公子约莫是心疼年哥儿不肯穿好料子，两个人明面上看着实在怄气，实则上都是对彼此好着呢，她楞楞站了会儿，打断他俩道：“其实可以不用剪，稍微往里收些就好，外头看不太出什么来的，只是里面儿可能不太好看……”
季鸿将躲在床帘里头的小老鼠揪出来，扔在清欢面前：“随意你怎么改，合身即可。”
余锦年也动心，他还是想穿季鸿衣裳的，这会儿听见不用剪料子，装模作样地踌躇了一会儿，就抿出来个笑来，欢欢喜喜伸手过去，让清欢给仔细缝缝，这一番乍怒乍喜得简直令清欢哭笑不得，她捧着衣裳收线，余锦年在一边踢踏着腿，目不转睛地指挥道：“袖口长一点点好罢，我看人家公子都是只露半个手掌出来的，很贵气的样子。”
季鸿端着茶，不由说：“你不碍事么？”
“可是好看啊。”余锦年忽地蹦下凳子，钻到橱子里翻箱倒柜，季鸿问他找什么，他也不说，过了好大一会儿才不知道从哪个犄角旮旯翻出一把素扇来，是月夕日时季鸿投壶来的，他将素扇打开铺在桌上，把笔塞季鸿手里，求他给“随便写一个”，末了又补充：“要好看的。”
季鸿想了想，抿墨于扇上题道：半帘烟雨斗酒满，十里长街一碗香。
最次的羊毫笔，最贱的烟墨小锭。
因笔墨之贵，余锦年向来是斤斤计较着用，这回墨也研得有些稀了，季鸿收笔时习惯性地停顿了一下，便不小心将一小滴墨甩溅在了旁边的空白上，他思索片刻，又由着那个墨点，随手撇出了一支墨梅，还好没有将整扇面都作坏。
余锦年捧着扇小心地吹干了墨迹，掖在怀里，眼角眉梢都透着笑意。
他见清欢改衣裳还要有一会儿，便提出去做点小食来犒劳他们，于是拔腿就往外面去了。
清欢针下娴熟，望着余锦年的背影笑道：“年哥儿真是好哄呢。”
季鸿置笔停墨，也和煦地“嗯”了一声。
没多大会儿，余锦年就端着一碟甘荀薄脆片回来了，即是切薄片的甘荀用盐腌去水，再下油锅猛炸，硬脆后捞起控油，装盘便是，与薯片是一个做法——白瓷青纹的大白碟子，里面小山一样装着红彤彤的甘荀片，翘着首尾，吃起来清清脆脆，咸中透甘，配上一盏清茶，当做午后小食吃最是惬意。
待说着笑着干掉了一碟薄脆，清欢也将衣裳改好了。
余锦年迫不及待上身来试，合身得不得了，只要不仔细去看就十分完美，他直夸清欢手艺神奇，穿上了更是不愿意脱掉，幸好时近傍晚，食客不多，否则他这般小心翼翼、生怕弄脏了衣服的姿态，别说是在厨间干活了，便是提个水桶、喂喂鹅子都束手束脚的。
晚上又对着镜子孤芳自赏良久，最后是被季鸿给拐到床上去的。
他转过身，拿脚踩了踩季鸿的小腿肚，好声道：“阿鸿，再借我穿两天，好不好？”
季鸿见他喜欢得紧，本来也没打算再要回来，只是听少年绵柔柔地说话很受用，便刻意僵了一会儿才答应他，余锦年半撑起身子，吧嗒在季鸿脸上嘬了一口，乐开了怀。
衣服放在床头，素扇摆在枕边。
过了会儿，听他在背后仍不消停，季鸿回过身去，见他还在看那柄并不如何精美的扇，齿间小声地念着上头的字，他捋起少年的一缕发丝，轻道：“因为一件衣服就这样高兴？过几日陪你去买套新的。”
“才不是因为……”余锦年咕哝了两句什么，声音太轻了，季鸿一个晃神没能听清楚，他是不爱强求什么事的，放在以往，听不清便自当是没缘，不听也罢，此时他却微微有些意动，好像听见了、又好像没听见，遂想确认一下那究竟是什么，于是扳回少年的肩膀，捧着他的脸，想叫他重新再说一遍：“没听清楚，乖，再说一次。”
余锦年大喇喇的本没觉得有什么羞臊，被季鸿拿“乖”这样暧昧的字眼温柔地哄了几声，便禁不住脖颈烫了起来。枕席间总觉得潮乎乎的发热，是被湿暖呼吸喷熟了的那种感觉，房间里远远地点着一支黄烛头儿——是余锦年想出的新花招，因为燃一整夜的烛火太贵了，他便估算好了季鸿入睡的时间，剪短短一截的烛头来点，这样等季鸿睡着了，烛火也刚刚燃尽。
今夜因为衣服的事闹得比平常晚些，此时烛头将尽，微弱火苗瑟瑟地跳着，时明时暗，季鸿在一片灯影摇曳中亲了亲他的鼻尖与脸颊。所以说习惯是可怕的——季鸿常在睡前这么干，索一个轻吻，或者一个搂抱——余锦年也自然而然地轻抬起嘴角，朝前凑了凑。
季鸿捉弄似的轻笑了下。
余锦年登时拿被子蒙住他的脸，气急败坏地道，“不说了，睡觉！”
只不过他的气是气不过一夜的，第二天，自己的衣裳干了，便又换上自己的旧麻衣，将季鸿那身依旧摆在床头，跑到春风得意楼去教课去了。
没瞧见姜秉仁，下头人说是后头院子里要造个假山，姜少爷在后头督工，说话间欲言又止，躲躲闪闪，似乎是想套点八卦出来听听，约莫是那小饼人督工是假，在生他的气是真，托词不肯见他。
余锦年费解，想不通，不明白自己到底哪句话招人不痛快了，能叫那混不吝生这麽大的气。
春风得意楼要办小雪品茶会的事这就传开了，余锦年进出后厨时，便见到来来往往的伙计仆役手里捧着隽秀的豆绿色小帖，有条不紊地到各府上去拜会，有些名气大的诗客文士，还顺手送去一盒扣门小礼。那姜饼人兄虽说是气得连见他也不想见，等他告辞回家时，却还是派了个小厮追出来给了他一张小请帖。
一样是豆绿色，不过没有余锦年见的那些精致，像是随手扯来匆匆写的，里头的话也小气吧啦，约莫是说：我们春风得意楼小雪日要办品茶会，礼节性地给你发了张请帖，你看看就罢不用非得来，你要是想来，我们也只好随便招待招待。
余锦年：“……”
做姜饼人非得这样傲娇吗？