“就是教你们如何做，但是教的不只是做饼干，还有很多事情。”
大家还在蒙圈状态中，跟着李沅锦一起，突然就走到了井边。
“好了，现在先教大家洗手。”
李沅锦这话一出，大家先是一愣，然后都哄然笑了起来：“李大姑娘，这洗手还用教啊？”
在场的女工，最的人怕是年岁都要比李沅锦大，怎么可能不会洗手呢？
李沅锦自然是预料到大家的想法了，这还是第一步呢：“你们看着我做吧。”
云锦熟练地舀起井水，从上往下倾倒，形成一股的水流，李沅锦就着这水流湿润双手，冲去表层的灰尘。
抓起来一个竹筒，倒了两下，有眼尖的人看出来是皂角粉，倒在手上仔仔细细搓动。
从上到手腕上方一寸，中间手心手背都要仔细洗了，手指要一根一根撸过去，特别要查看指甲缝里的泥垢，要洗的干干净净一点儿脏东西都不能见。
这之后，一样要用流动的水冲洗，才能保证洗过的手干净。
李沅锦一边做一边给大家解，大家这才明白为什么连洗手都要“培训”，还真跟平时洗手不一样。
水必须是流动的，不能在盆里洗，洗的时候手部所有死角都要揉搓到。
一上午，从公布名单，到试吃饼干，再到教洗手，时间过的很快，李沅锦招呼大家：“昨天已经试过你们的手艺了，接下来我来公布一下，请你们几位洗菜，昨天你们洗菜最是干净快手。你们几位，炒菜，你们机位，两位蒸饭，一位蒸馒头……”
如此分工下去，大家也才有点儿明白昨天的面试。
“咱们不能洗了，自己再做菜吗？”
一群人光洗菜，一群人光炒菜，感觉怪怪的。
“不用啊，如果一个人做完一整套流程，那就得要求她洗菜要洗的最干净，熟悉各种果蔬菜清洗的关键点。炒菜的时候又要熟悉火候跟调料，这就加大了难度。”
“以后咱们作坊也是这样的分工，谁做什么，就把这一块的事情做到最好，然后再去学别的。”
李沅锦如是了之后，大家不再多问，按照分工一一去做了，这才发现这样确实省心省力。
原本如果自己又洗又做的话，要从院的水井到里面的灶间来来回回跑好几次。
但是现在就不用了，几个人固定蹲在水池旁边洗菜，做的多了，对各种蔬菜的习性都很熟悉，洗的也快。
切菜的专门负责切菜，不多时就能把刀功练习得很厉害。
掌勺的对火候跟调料的工夫，也在这集中训练中炉火纯青。
……
点星阁开张那天，选了腊月初六这个日，照理腊月是不开张的，因为天胤朝毕竟没有后世那么商业化，一进腊月，不少人都关铺休息了。
到腊月二十及之后，上街看去，整一条街的铺都没见开着的。
但是李沅锦就要反其道行之，别的店铺都不开，那也就明至少这个阶段供需双方不平衡，店铺不开了，但是买东西的人肯定不缺。
再者，年节附近，送礼的人多，若不是家里早早就备好了，肯定有临时需要的时候，这时候，一盒包装精美，香气扑鼻的点心，算得上是很可以的礼品了。
过年时人手也会松泛一些，如果看到喜欢的东西，会比平时大方很多。
所以腊月初六一早，点星阁门前就来了舞狮队，两只由两人组成的狮，裹着颜色鲜艳皮毛丰满的外皮，在引狮人的带领下，不时爬高踩跳，追逐引狮人手中的采青花球。
不少人都被舞狮队的热闹气氛吸引前来。
“咦，这是开的什么铺啊？样式倒是好看的紧。”
李沅锦特别把门前都装饰上彩色的绣球花带，还有纱布，颜色粉嫩清新，看上去格外让人瞩目。
李沅锦也没卖关，跟陈少奶奶一同把匾上的红绸给摘了下来，“点星阁”三个大字就显示在上头。
一事不烦二主，这点星阁的牌匾，也是找穆梓桐写的字。
“点星阁？这名字听起来倒有意思，怕是跟卖的东西有关系！”
“这花样多，怕是布庄吧？不然是绣阁？还是成衣店？”
“别那么多了，卖什么的，咱们进去看看不就知道了？”
在门口看了舞狮表演的人们，在舞狮采青散过一轮铜板之后，也都挺卖面的要进店看看。
然而，李沅锦一夫当关的守在门口。
“不好意思，这店诸位进不得。”
被拦下来的是最开始的两位年轻男：“我们如何进不得？开着店的，倒是没听不让人进的。”
李沅锦就不怕没人接话：“正是了！咱们点星阁，只接待女客，不招待男客，还请男客止步，多谢了！”
“嘿！这可奇了，我还没听只招待女的店铺！”
天底下的铺多了去了，然而只接待女客的，倒是不曾听过。那秦淮香粉之地、赌场酒楼之所，倒是有些特别打出只招待男客的名号。
这大家能理解，但是只接待女客的，闻所未闻。
周围的人脸色有些怪异了。
总不能这店里只卖只能女观看使用的物件儿，男碰不得的吧？
即便这样，男不买就是了，怎么还能把人拦在门外呢？