一盘小菜肉出锅，放上桌，整个屋子都飘着肉香。
他虽然大多数时间里，都研究怎么做好面，对于炒菜方面了解并不深，但是对于饮食，两则皆有相同的地方。
而且他这几年，尤其是后两年，师傅病重，他便负责了一日三餐，就算不研究，所出来的东西也是相当可口的。
师傅生前没有亲戚家属，就只有这么一个徒儿，平时就对他爱护有加，临走时，便将房子留给他了。
屋子并不算宽敞，外面只有一个大厅，做饭的灶，吃饭的饭桌都在大厅里。
再往里，就只有一个简易的小房间，里面放着两张床。
只是他师傅死后，他就将他师傅的东西，都归纳到之前他师傅睡得那张床上。
整个屋子阴暗潮湿，关上门也能看见东西，但就是太暗了，做什么都不方便，所以只要他在家，屋子的大门永远都是开着的。
其他村民的屋子都带个小院子，他师傅是外来户，不带院子。
家里开了门，路过的人就能看见里面的人在干什么，屋里有什么东西。
叫花子高高兴兴的坐在桌前吃着饭，偶尔有路过的人，都会往里面看两眼，然后对他说上两句。
第二天，他早早来到面食记，进去一看，一个人都没有，他怀疑自己是不是走错了地方。
又退回到门口，看见旁边的牌子，确定自己没有走错，才重新进去，坐下等着东家出来。
坐等又等，还是没人出来，眼看天就快亮了。
做面要提前在碗里打好作料，还要提前揉面，再将面扯成面条。
他今天第一天上工，再不准备准备，等上街的人一来，那可就来不及了。
早晨的饭点，就那么一会儿，过了就没什么生意了，他心里着急，探着头，朝厨房里看了看。
厨房里还有个小门，里面应该还有房间之类的。
大门是开着的，说明东家已经来了，那这个小门背后，有可能就是他睡觉的屋子。
叫花子想起昨天他让自己随便叫，万一叫错了，应该不会有什么吧，可他又想到自己昨天只不过随便问问他的称呼。
他就发这么大的脾气，他坐在凳子上纠结了会儿，试着喊了两声，“权掌柜，权掌柜。”
屋里传来闷闷的声音，“叫什么叫，一大早谁死了吗？”
叫花子一听语气不善，还是硬着头皮道：“权，权掌柜，面在哪儿，天快亮了，我得早些和面，不然等会儿就来不及了。”
他说完后，里面好久没动静。
最后，街上的寒气都散了，有明晃晃的光洒在街道上，他实在坐不住了，走到厨房里，敲了敲那扇小门。
开始他不敢敲大声了，里面还是没动静，他便加大了力气，越敲越使劲儿，手握成拳在门上敲打。
门终于开了。
叫花子没想到门就这么一下子打开了，来不及收手，一拳头打在权长生肩上。
他长得并不算矮，但权长生更加人高马大，他和面前这个被他不小心捶了一拳的东家，比起来要矮不少。
权长生睡得正香，被人吵醒，心情不顺畅，开门出来就挨了一拳，心中更为恼火。
他赤红着两只眼睛，看着叫花子，“你是不是没睡醒，跑这里来也不让别人睡安生？”
叫花子对自己刚刚的误伤，感到不知所措，看到他这么生气的样子，连道歉都不知道怎么说，木讷地看着他，道：“掌柜，灰面在哪儿？”
权长生莫名其妙，挠挠头，“什么是灰面，做面用的？”
叫花子惊讶于他都开店了，竟然连这个都不知道，这种东西普通人家里都会备，看来他真是一个食指不沾阳春水的人了。
叫花子耐着性子和他解释，“灰面就是做面条要用的面粉。”
他见权长生依旧不明所以地看着自己，叫花子以为他没听懂，于是边做着和面的动作，一边继续解释，“就是一种用麦子做得面粉，加了水，再和匀，揉成一团，再拉成面条。”
权长生当然知道面粉是什么，只是对灰面这种叫法很陌生。
叫花子解释第一遍的时候，他就知道了，只是心里不舒坦，故意不想理他。
他倚在门边，又看他以为自己还是没明白，又是做动作，又是解释，脸上诚恳无比的表情，让他心里发笑。
叫花子见他嘴角上扬，脸色也好转了，心也跟着放下来。
权长生把胳膊肘从门框上拿下来，一掌拍在他肩上，道：“面粉没有，出去买吧。”
“啊！”叫花子急道：“等店门开了，赶集的人也来了，咱们那时候再去买，就来不及了！”
他一着急，音量也提高了，权长生挑起一边眉毛，云淡风轻地道：“所以现在还不赶快去买。”
权长生手里吊了一个钱袋子，那钱袋子在他微微摇晃，“拿去！”
叫花子接过钱袋子，一个人走在还没什么人的街上。
做饮食生意不和其他行当一样，无论是杂货店，还是买菜的摊主，虽然也要提早准备着，但是他们售卖的东西可惜存放。
饮食生意不一样，当天卖的就得当天准备，这样才能赶在客人进店之前，能立马做出客人想吃的东西。
他停在一家米粮店门口，里面的大娘正将米袋子从里屋往外般，看到门口有人，觉得在哪里见过，又想不起来。
大娘将米袋子拖到售卖区，见他还在，就问：“你要买什么。”
他走上台阶，看了看，灰面还没有摆出来，回道：“孙大娘，能不能先帮我打二十斤灰面。”
孙大娘生意做久了，见过的人太多了，很多人知道她，但她不一定能记住那些人的名字，但她经验丰富，熟或不熟的人，都能唠上两句，“哟，怎么要这么多，你们家里几口人啊。”
他红着脸，不知道怎么回答，难道要说是面食店里没有面，所以急着来这里买么，怎么听都觉得荒唐。
“这个……孙大娘，我敢时间，你先帮我打了灰面，我以后再告诉你。”