晚餐时分，钱管家从门外走进，来到周云凡身边恭敬地说：“二少爷，老奴按照你的吩咐，到私牙又带回了六十人青壮仆人，你什么时间过去看看？”
“男女都有么？”周云凡看似很随意地一问，其实心里是有盘算的，俗话说男女搭配，干活不累。
钱管家连忙回话：“对，三十人男丁，三十个女仆，都是自愿签了卖身契。”
他已经感觉二少爷变了，竟然不经过老爷同意，就伙同宁家开办了酿酒厂，这可是大事，他听说宁家布料生意暗淡，宁夫人差点愁白了头，增加酒业生意，解了她的燃眉之急。
钱管家听说，宁家大手笔，以“郦江酒厂”的名义卖下“郦江酒楼”，简单更换了一下门面招牌，三天前就正式挂牌开业。
周云凡让钱管家代表周府出席开业典礼，这让钱管家大大地露脸了，特别是在酒宴中，喝到二少爷同宁家合伙酿造出来的“郦江酒”，清澈见底，醇香劲道。
当时，周云凡花五十两纹银把小梅从“百乐阁”赎出来，钱管家心里暗中心疼银子，如今二少爷把她派到酒楼管事，她竟然在酒楼左右逢源，手腕高明。
听小梅说，开张第一天酒楼的流水就多达六两银子，第二天七百两，今天是多少还没合计，酒楼有多达五成的赢利，意思就是二少爷每天赚了一百多两的进账。
酒楼菜谱变化不大，主要的卖点是“郦江酒”，把这种佳酿的名气打响了，今天早上，钱管家到酒楼看了看，小梅说很多客商下的是定金而不是订金。
定金是不能退的，订金可以退，宁文馨按照周云凡的意思，让客商付定金，竟然有八成的客商都没有异议。
如今宁夫人负责酒厂的管理，宁文馨同小梅管理酒楼，负责与客商洽谈。
眼下，周云凡听钱管家说带回三十个男丁三十女仆，就吩咐他把这些人安置到内院进行培训，不适合的辞退。
当钱管家离开后，家丁小昕快步进来禀报：“二少爷，‘百乐阁’的老板娘丽姨求见。”
“噢？”周云凡皱了一下眉头，沉吟了一会儿说：“带她进来。”小昕听了吩咐，转身离开。
一会儿，丽姨走过周府西厢房的客厅：“二少爷，我总算见到你了，如今要见你一面，真不容易。”
“呵呵，是不是又想骗我兜里银子的新花样？”周云凡十分随意地说。
丽姨听到后，脸上飘过一丝尴尬之色：“嗨，二少爷你别这么说，到‘百乐阁’玩的是客人，都是人情我愿的事，再说就算借一百个胆，也不敢骗你的钱，是不是？”
“别说一些虚头八脑的事，扯一些不着调的话，今天来找钱，有什么事，不妨直说。”周云凡还有事要忙，不想同她多费口舌。
丽姨慌乱说道：“二少爷，我过来想求购‘郦江酒’，只要你批条子同意了，我马上就走。”
“噢？这事好办，你找宁当家的商谈不就得了，何必大老远的跑这里来？”周云凡是明知故问，心里另有想法。
丽姨哭丧着脸说：“我见过宁当家，她说没有你发话，‘百乐阁’订购酒的事难办。”酒楼宁大当家的就是周云凡的未婚妻宁文馨。
周云凡有深意地瞧了她几眼：“听说‘百乐阁’的春兰，夏荷，秋桂，这三个清馆人想出阁，你没答应可有这事？”这是小梅告诉他的。
“这这这二少爷，你也知道我费尽心血培养她们，花了大把银子，她们离开了，我‘百乐阁’的生意咋办？”丽姨心里揪得紧。
周云凡随意地说：“如果我象出小梅同样的身份，赎她们三个，你同意的话，‘郦江酒’的事就不是事。”
丽姨心里琢磨，“郦江酒楼”开张三天，“百乐阁”的生意第一天少了六成，第二天少了七成，今天只怕更少，照这样下去，“百乐阁”还开个屁啊，迟早要关门大吉，打包走人。
清馆人是揽客的颜面，眼前这个败家子要赎的三个人，将是未来的台柱子，不过自家“百乐阁”的清馆人储备多，走了三个，再找女孩子调教就行了。
至于“郦江酒”就不同了，只此一家别无分号，如今越来越多的客人进“百乐阁”，点明要喝“郦江酒”，这事让丽姨感到辣手。
沉吟了一会儿，丽姨有了决断：“好！就按二少爷的意思办，不过你不能让我需要的酒水断货。”
周云凡淡然处之地笑着说：”哪就得看丽姨的诚意了，你知道到‘郦江酒厂’订货的客商，还多达上百人排号等候。”
丽姨心里咯噔一声，看来自己得打出漂漂亮亮一记粉拳，让这个败家子开心才行：“二少爷，有一个‘紫瑛’姑娘为了筹钱，到‘百乐阁’找过我。”
周云凡听到后来兴趣了，不过表面上云淡风轻看似十分随意地问：“她自荐有什么专长？”
“具体她在哪方面有长处我没问，毕竟‘百乐阁’不缺人手，不过我暗中觉得紫瑛姑娘可能是武功高手，这样的人我们不有随便招揽。”丽姨话里的意思，这个人来历不明，心有顾虑。
周云凡现在自己还不能修炼，最缺是就是武功好的人，更何况“郦江酒楼”的安保很重要，确实需要这样的人才：“好，你叫她来周府找我，我亲自见见她再说。”
“二少爷，‘百乐阁’需要郦酒的事，你就照看照看。”丽姨眼巴巴地问道。
周云凡朝站在不远处的小昕大喊吩咐：“去拿笔墨纸砚过来。”一会儿，小昕把东西送到。
周云凡给丽姨写了一个条子，打发她离开。
第二天上午，周云凡睡懒觉起来，吃了一些东西，钱管家带来两个青年男女到跟前：“她说她是紫瑛，兄妹俩特意过来应聘周府护卫。”
周云凡瞧了几眼就看出来这对兄妹俩是天境高手，就连先天境者算不上，更别说化神境了。同灵魂记忆时的司徒兰芝和魏琳儿她们相比，没有可比性。
不过眼前这个紫瑛英姿飒爽，气质不错，她哥哥长得英俊，把这两兄妹好好调教一番，或许能从周府护卫中脱颖而出。
“我听丽姨说了，你叫紫瑛，你身边这位叫什么？”周云凡喝了几口清茶。
紫瑛没有恃才傲物，立即贴身靠近，给周云凡续上茶水：“我哥叫紫华，因为父母先后病逝，欠了好一大笔医药和丧葬费。”
“噢？欠多少钱，说个准数，紫瑛姑娘。”周云凡喝端起茶盏喝了一小口。
紫瑛脸上浮现尴尬之色：“欠五十两纹银。”
周云凡听到后，随手从衣兜里掏出一张大通钱庄的百两银票，递到紫瑛手上：“去把账还清，今后安心在府里做事，不要让我失望。”
“谢谢少爷，我同哥哥决不辜负你的好心。”这对江湖儿女倒是直爽，拿着银票离开了。
钱老家走过来：“二少爷，你也不问问人家是哪里人？协议也没写，如果他们拿钱走人，不回来咋办？”
“嗨，这都不是事，反正我败家成习惯了，如果不回来，就算行了一回善。”周云凡泰然处之地说。