办完一切手续，老板卷了铺盖卷，揣着小宇的钱，兴高采烈地走人。
看着口袋里仅剩的二百元钱，小宇苦笑不已，辛辛苦苦打工两个多月挣来的钱，就这样在一天之内几乎花没了。
不过，也有令小宇开心的事情，从现在开始，这家小面店的主人就是小宇了。
面店里面有一个很小的小隔间，只够放下一张单人床和一张书桌，这里就是小宇今后睡觉的地方。
接收了老板的店面后，小宇立刻开始了大扫除。他把老板的那些乱七八糟的不知放了多少时间的面浇头，全部倒掉，把下面的大锅也好好地清洗了一次。
又从集贸市场里花十元钱买来一桶消毒清洗剂，用刷子把桌椅和案板好好刷了个遍，再用扫帚仔细地扫了一下地。
幸好集贸市场建成不久，墙壁还算干净，并不需要重新粉刷。
打扫完毕后，小宇列了一张的清单，上面都是做辣酱面所需的各种原材料，照着这张清单，小宇把整个集贸市场转了一遍，全部购置妥当，此时，口袋里也只剩下了十块钱。
一切搞定之后，小宇取出刚才买的一张大红纸，把它裁成长条形，在上面写上‘小宇辣酱面店’几个大字，贴在了老板的旧招牌上面，
没有鞭炮，没有花篮，小宇辣酱面店冷冷清清地开张了。
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第六章 第一笔生意 [本章字数：3238 最新更新时间：2010-11-06 05:32:57.0]
面店换老板的事情并没有引起顾客甚至同行们的注意，俗话说，铁打的营盘流水的兵，这种事情在集贸市场里司空见惯，寻常之极。
只有对面卖挂面的老板过来看了一次，假惺惺地说了几句不痛不痒的话后，临走时关照小宇，如果之后想要挂面尽管来找他，而旁边的那几家同行，却没有一家过来祝贺。
整整一个晚上，直到九点关门，小宇的辣酱面店里没有走进一个顾客，这着实让小宇郁闷不已。
他想学郭师傅早上兼卖油条，但是看着口袋里仅剩的十元钱，顿时打消了念头，这些钱还不够买油的。
一个星期过去了，依然没有一个顾客光顾小宇的面店，小宇仅剩的十元钱也消耗殆尽。
晚上睡觉的时候，在闷热的小隔间，躺在硬硬的木板床上，看着到计数器上的数字不住向下跳动，这下小宇急了，一个星期居然一分钱不赚，而且自己原有的一千五百元钱也搭了进去，如果再这样下去，不仅任务无法完成，自己今后吃饭也成了问题。
靠着床头想了半天，小宇下了决定，准备明天跑到隔壁去请教卖包子的老张头。
通过小宇的观察，这老张头的包子生意可是好得太多了，小宇暗暗给他统计一下，一天下来，他起码能卖四、五百个包子，五毛钱一个包子，就算一个包子只挣两毛钱，那也是一百块钱啊！
第二天中午，小宇用口袋里最后的五毛钱买了他一个肉包子，一边吃包子，一边借机和他套近乎，“老张头，你说我这面店都开了两天了，怎么一个顾客都没有呢？您这里生意这么好，教我几招好不？”
老张头笑了，自打旁边这家面店开张开始，他就注意上了，照理说开店大吉，老板需要拜会一下周围的同行，给旁边的同行们发发请贴，送送糕点什么的，大家也好买个花篮去祝贺一番。
没想到，这家店就这样悄无声息地开张了，连自己这个邻居也不招呼一声。
老张头一赌气，既然你不懂规矩，那么我也不去拿热脸去贴你的冷屁股，一个星期也没和小宇说过一次话。
后来老张头才发现，原来老板是个十七八岁的小伙子，一副乳臭未干的模样，难怪不懂这里的规矩，暗道，嘿嘿，就你这样还想开店？没几天就得关门！
没想到，今天，这个年轻的小老板却来向自己讨教了。
看了看眼前这个年轻人的穿着，老张头不由地一阵感慨，这孩子看上去也挺不容易的，穿得比收破烂的都不如，这白衬衫都洗得要透明了。
一般人家这么大的孩子，恐怕都还在娘怀里撒娇，哪会自己出來讨生活？
想到这里，心底里不由地对小宇多了一份怜悯之心。既然他向自己讨教，那么自己也不得不教他两招，反正一个是卖包子的，一个是卖面条的，生意上没有直接的冲突。
“小伙子，人家新开张都要打折酬宾，我说你这新开张怎么没一点动静呢？虽然说这酒香不怕巷子深，当然，你这酒香不香先两说着，但是首先你先得把酒卖出去不是？”
真是一句话点醒梦中人。
小宇如梦初醒，立刻谢过老张头，回到店里，拿起笔就着上次裁剩下的那张红纸，刷刷刷，写了几行大字，贴在了门外。
“本店开张酬宾，一周内，一律八折！”
老张头这招可谓立竿见影，第一笔生意立刻上门了，那是七八个卖鱼的鱼贩。
这些人相对其他摊位挣得比较多，所以中午一般都不自带干粮，经常买些盒饭或者面条之类的充饥，今天正好要出去吃午饭的时候，看到这新开的面店打折，自然也不肯放过这个占便宜的好机会，抱着试试看的想法，走进了小宇的面店。
小宇热情招呼他们落座，自己在案板上开始拉起面来。
小宇的拉面手艺学自郭师傅，可是他拉的面吃起来更筋道爽口，比郭师傅拉的面都强上三分，所以，自从他学会拉面后，郭师傅就退居二线了，让他负责拉面。
只听案板上‘啪啪’声连响，条条面线翻飞，小宇双手几个张合间，十秒不到，便把几个人的面条都拉好了，投入了大锅。
几个鱼贩看得瞠目结舌，暗挑大拇哥，见过拉面的，没见过这么拉面的，这个小伙子身上有真功夫，这技术真是绝了。
不多时，面条已经下好，小宇把面条盛到大碗里，从炉灶上的大锅里舀了一大勺特制的汤头，分别灌入几个大碗中，再加上早上熬好的特制辣酱，撒上葱花。
整个过程连同煮面只用了不到五分钟的时间。
“金牌辣酱面，可以食用，每服用100克减少饥渴度25％，立刻恢复生命值25％，愉悦度上升30％，力量暂时增加20，时间十分钟。”
小宇这辣酱面在属性上已经大大超过郭师傅的辣酱面了。特别是在愉悦度上，居然每百克达到了30％，这样算起来，四两面就可以产生60％的愉悦度。
愉悦度是什么？那可关系到客人的满意程度，只有客人吃得满意了，那么他才可能成为回头客。
看了小宇拉面的手艺后，鱼贩们早就对小宇的辣酱面有了较高的期望值，面端上来，这一看一闻，更是觉得赏心悦目，香气扑鼻，心中已经打了个八十分。
一尝之下，更是目瞪口呆，这辣酱面也实在是太过好吃了吧？几口面条下肚，一口面汤一喝，七、八个大冬天在外面被风霜打上三天三夜，都不会流一滴眼泪的安徽汉子居然哭了起来。
“大哥，怎么了？面条不好吃吗？”小宇看了好生奇怪，赶紧上前问道。
七八个鱼贩中，领头的那个鱼贩姓李，他用手偷偷地把脸上的眼泪擦了个干净，感慨道，“我说小老弟，吃了你这面，我怎么就这么想家呢！你这手艺，我李大头佩服！以后我们这些人天天在你这里吃面！”
其他的鱼贩也都齐声响应，“对！小老弟，吃了这面，就象吃了人参果似的，咱浑身十万个毛孔都觉得舒坦！再来一碗！”
小宇高兴地笑了，应承着，再次回到案板前拉起面来。
鱼贩们吃了面后和周围的摊贩一说，把小宇的辣酱面大大吹嘘了一番，真是此面只能天上有，人间哪得几回尝，弄得其他人也感到好奇起来，不仅那些小摊贩们想去尝尝鲜，就连买菜的顾客听了也都跃跃欲试。
这些人尝过后，也都觉得虽然没有鱼贩们说的那么邪乎，但是和外面那些面店里卖的面相比，可是要好的太多了。
就这样一传十、十传百，百传千，小宇面店的生意渐渐好了起来。
一周后，打折活动结束，但是小宇的生意却依然火爆，不仅是本集贸市场的摊贩爱吃，而且还有不少顾客是对面居民楼里的居民慕名而来。
连旁边的卖包子的老张头也不敢相信，这个不起眼的面店，居然被自己的一句话救活了？这面有什么神奇之处？
老张头也抽空去吃了一碗面，果然不错，小宇拉的面条筋道爽口，汤头味道浓郁，还有那又香又辣，用料十足，当天熬制的辣酱，和以前那个老板相比，同样卖四块钱一碗的面，小宇的面里充满着‘诚信’二字。
老张头走的时候扔下了这么一句话，“小宇，从这面里可以看出你的为人，你这个店，绝对垮不了！”
开张一个星期过后，小宇的存款达到了四位数。
现在他一天至少能卖二百多碗面，一碗面四块钱，扣去成本，净挣一块五左右，这个星期价格优惠打了八折，那么一碗面就赚个七毛钱，一天下来差不多能赚一百五十块。
时间还剩下两个星期，打折期结束后，看来完成五千块的任务还不是难事。
手里有些钱了，小宇又想起了油条生意。
面店生意基本都在中午和晚上，早上并没有什么客人，按照上海居民的习惯，早饭是四大金刚――大饼、油条、豆浆、糍饭团。很少有人会一大早就吃面条的。
那么，早上的时间就可以利用起来，油条虽然利润不高，但是销量却大，集贸市场的顾客一般都是五、六根一起买，很少有人只买一根油条的，加起来挣的也不算少。
对于制作油条，小宇已经是驾轻就熟，自然不能放过这个挣钱的买卖，早一天达到五千块的存款，心里也踏实些。
没过两天，集贸市场的顾客惊喜地发现，那个新开的辣酱面店早上开始卖油条了，这家店的油条不仅个大、松脆，口感好，而且价格也便宜，外面的油条卖六毛钱一根，这里却只卖五毛钱。
小宇完全按照郭师傅面店的模式来经营自己的店，早上卖油条，中午和晚上卖辣酱面，只是郭师傅是夫妻两人搭档，而小宇只不过是一个人。
看着小宇整天忙里忙外、起早贪黑，一刻不闲着，老张头只得暗叹到底是年轻人，小伙子睡凉炕，全凭火力旺，他这把老骨头是不行喽。
其实对于小宇来说，只要保持饥渴度低于50％，精力值的损耗只要休息一个小时就可以完全补足，并不需要长时间的睡眠来补充精力。
炸油条的熟练度早已达到了100％，而辣酱面的熟练度通过这么一段时间的高强度练习，也已经达到了75％，顾客们惊奇地发现，这家面店的面居然越来越好吃起来。
油条和辣酱面双管齐下，第三个星期结束，小宇的存款数已经达到了三千五百元。
第七章 吸血鬼老王 [本章字数：3354 最新更新时间：2010-11-06 10:32:55.0]
小店的生意已经上了正规，每天面条的销量维持在二百二十至二百五十碗左右，加上早上油条的收入，一天下来进帐纯利润四百元左右。
照这样下去，月底完成五千元的指标，是绝对没有什么问题的。
这一天中午，小宇正在熬制汤头，一个身穿白色制服，带着大盖帽的大约四十岁左右的中年人夹着一个皮包走了进来。
“小伙子，生意不错啊！”大盖帽环视了一下四周，皮笑肉不笑地对小宇说道。
“哦，您是要吃面吗？”小宇看到顾客上门，赶紧上前打招呼。
“哦，不不。”大盖帽摇了摇手，接着道，“把你老板叫来，我有事情和他说。”
“老板？”小宇微微一笑，“我就是老板。”
“哦？换人了啊？”大盖帽有些讶异，不过随即又恢复了平静，看了看四下无人，小声对小宇道，“张茂才走的时候，有没有和你说过我的事情？我是卫生监督局的老王。”
听到这个大盖帽自称是卫生监督局的老王，小宇顿时明白了，那个张老板走的时候确实和他说过，每个月别忘了要给卫生监督局的老王上供两百元钱封口费，否则这家伙会故意开罚单整人。
难怪那个张老板把店里搞的那么脏还能够继续开店做生意，原来是疏通了这家伙，小宇看了看自己的店铺，虽然有些破旧，但是桌椅餐具干净整洁，连只苍蝇都没有，凭什么要给他钱？
小宇故意装糊涂道，“张老板走的时候没和我说什么啊，要不，您告诉我，是什么事情？”
老王的脸顿时抽搐了一下，一丝阴阴的目光从他的眼中闪过，这要钱的事情是能明说的吗？一般情况下，只要自己稍稍做个暗示，这些店老板们还不是乖乖把钱送上？这小子真是不上路，以后一定要想办法整他
他在市场里打混多年，虽然心中对小宇暗恨，脸上却堆着和蔼的笑容，“呵呵，小伙子，其实也没什么大不了的事情，无非是我上次警告他注意卫生状况，他答应我下次改进，没想到却换了新老板，不过这样也好，小伙子，你店里卫生搞的不错，恩，我很满意，谢谢你支持我们卫生部门的工作，呵呵，呵呵。”
在小宇的眼里，老王头顶的绿色箭头却变成了橙色，那是对他有敌意的颜色，他立刻提高了警觉，打量了一下老王。
“对象老王，初级读心术结果：特殊技能――敲诈，小心，他对你不怀好意。”
小宇心里暗骂，好啊，你够狠，脸上笑嘻嘻，居然想暗中给我下刀子，果然有够毒。
老王没要到钱，心里很是不爽，又悻悻地胡乱说了几句，走开了。
等他走后，隔壁的老张头立刻过来串门，一进门就大骂老王，简直是个吃人不吐骨头的狼，每个月都来这里转一圈，一家两百，这些年把他都养肥了。
“老张头，您也交钱了？”小宇有些诧异，在他眼里，老张头应该算是谁都不买账的主，没想到，他也给老王上供了两百元。
老张头气呼呼地道，“这钱能不交吗？除非我不想在这里做了，否则他说我卫生不达标，停业整顿暂且不说，光是这罚款就吃不消。去年集贸市场门口有一家饭馆就是不买他的帐，被他找茬罚得关门了。”
小宇在旁边冷笑不语，没想到这个老王这么厉害，看来今天自己是得罪小人了，如果不想点办法，那么自己这个小店迟早也得关门。
关门是小，自己眼看要完成的任务就要泡汤，还有最后一个星期，说什么也要把这五千元前存上！
听小宇说他没有交钱，老张听了连连摇头，要他找时间赶紧把钱给送过去，否则肯定得遭黑手。
老张头又发了一阵牢骚，看到小宇店里有客人上门，便回去了。
第二天上午，小宇刚收完油条摊，就远远地看见有五六个身穿白色制服的大盖帽从集贸市场的大门口走了进来。
这几个人都簇拥着最中间的一个好象领导模样的人，在向他讲解着什么，昨天来的老王也陪在旁边，看这样子，是老王他们陪领导来检查工作。
小宇不由得心中一动，看了看自己用来收钱的盒子，里面装满了五毛，一块的零钱，那是刚刚卖油条的钱。