乡下杀年猪是一件极其隆重的事情。
早早的，杨老倌就去请了村里的屠夫大凡叔过来，当日还点了一挂百响的鞭炮。在噼里啪啦的炮仗声中，大凡叔带着他的徒弟踩着地上的碎红闪亮登场了。
大凡叔是杨家村唯一的屠夫，继承他衣钵的传人正是他的大儿子凡爱民，小伙子才十六七岁，跟在后头别别扭扭的，对学这门手艺非常不以为然，跟着老子跑了有两三年了，至今也只能打打下手。大凡叔不止一次的感叹，他的这门手艺怕是要带到土里去了。
对于这点，大凡叔确实是有先见之明的，再过不了几年，等城乡一体化实施，农村里的生活条件得到改善，想吃肉再也不用等杀年猪的时候，这门手艺也确实是走到了尽头。
不过这时候却还红火着。
杀年猪的行头并不复杂，几把不同规格的尖刀插在一个皮囊里，背在凡爱民的背上，露出来的木制刀柄被摸得油腻腻的，泛着油光。
大凡叔自己则挑着一副担子，担子一头挂着一只椭圆形的木盆，一头挂着一只水桶。晃晃悠悠的进来，大凡叔挂着满脸的笑，开口就向杨老倌道恭喜。
这时候能杀头年猪，实属不易，大人孩子乐呵得跟过节差不多，黑妹子才是真正的孩子，围着大凡叔和凡爱民团团转，对他们摆出来的每样东西都很好奇。
八毛也难得的活泼了一回，跟黑妹子在一起，完全没了隔阂似的，两人头挨着头，叽叽喳喳着研究那些造型奇特的刀具，分不清砍刀、片刀、剔骨刀、刮毛刀到底有什么不同。
站得近了，就会引来大凡叔的吆喝，那些刀具全都磨得非常锋利，可不是小孩子能碰的。
杨传明和黑妹子的爸爸周广玉也赶来帮忙，他们要负责把大肥猪从猪圈里弄到院子中央的案板上。一时间，老杨家的这个旧小院，人声喧哗，热闹鲜活起来。
杨梅对这样血腥的场却是一点兴趣也提不起来，她只关心，到底什么时候才能捞到肉吃！杀完年猪后的杀猪饭，才是她盼望的。
于婆婆跟杨珍秀这会儿就正在为此在灶房里忙碌。
大大的铁锅里满满的热水已经烧好，正腾腾的冒着白气，等下把猪杀了，烫皮刮毛正用得着。不期然的，杨梅就想到‘死猪不怕开水烫’这个词语，这会儿倒是应景。
正文 第106章一代不如一代
“笑什么呢梅儿？”于婆婆颠着两只小脚，在灶房里穿梭，动作如行云流水，很是赏心悦目，好似脸上满满的皱纹都舒展开来。
“想着等下就有肉吃呢。”杨梅带着童音的嗓门轻扬，无比的欢畅。
杨珍秀就笑，“这丫头就是嘴馋，念叨着吃肉都念叨好久了。”
“这猪都是她喂的，就是要杀了给她吃，这年头谁不嘴馋？”于婆婆是个宠孩子的，对杨梅想吃肉很不以为然。
“您就惯着她吧，越发的无法无天了！”杨珍秀嗔怪了一句，其实并没有责怪的意思。
于婆婆就不干了，“我小孙女儿可懂事了，才惯不坏！老婆子我的腿还是得她才治好的呢，我就惯着她，该当的，任谁也说不出个不是来。”
有了于婆婆的‘圣旨’在，杨梅就更加有恃无恐了，当然杨珍秀又不是真的看她不顺眼。她乐颠颠的凑到灶前，紧挨着杨珍秀坐在一起。
灶堂里的炉火通红，火光映照着杨珍秀的脸略显憔悴。
“珍秀你也要想开些，人家不找你做衣服就不找吧，闲着就闲着，这段时间你累得还不够？开了春有得你忙的，正当好好休息。”知女莫若母，虽然杨珍秀面前带着笑，但笑意并未达眼底。
“娘，我没事，只是闲得慌有些不大习惯。”杨珍秀往灶洞里塞了一把柴草，回头摸着杨梅的头顶，“我只想着，好歹也能多挣点儿，我梅儿还要上大学呢！”
“只是，我到底是被人嫌弃了。”沉默半晌，杨珍秀无奈的苦笑了一下，到底是有几分神伤的味道。
这时杨梅才想起来，杨珍秀也是一个裁缝。
这会儿临近年关，齐昌兰和二毛忙得不可开交，找杨珍秀做衣服的却是一个人都没有。
不管怎么说，离婚以及钟修文的事虽然表现上平静下来了，但带给杨珍秀的伤害却是依旧存在的。
这世上被不公平对待的人绝对不只杨珍秀一人，而且也无法保证在今后的人生中，杨珍秀只有这一件事被人不公平的对待，杨梅心情变得沉重，却也无能为力。
“妈，你不必那么辛苦的，很快我跟云哥哥种的蘑菇就能卖掉挣到钱了，不光能挣到读书的钱，我还要让爷爷奶奶、让你享福呢。”
“好，我就等着享我小孙女儿的福！”于婆婆笑着接话，“奶奶是真的相信你啊，咱梅儿是个有大出息的！”
正说着，院子里传来了肥猪的嚎叫，想来他们已经开始动手了。
杨梅站了起来，斜着身子往门外望去，结果什么也没看到，就被抱着头捂着耳朵的黑妹子撞了一个踉跄！
没见真章的时候，小丫头胆子还挺大的，东瞧西逛，差点把大凡叔的杀猪刀都舞起来了，结果一听到猪叫，就吓得抱头鼠窜。
那头肥猪仿佛知道今天就是自己的末日似的，一个劲儿的嗷嗷叫，做垂死挣扎。院子里却是人声鼎沸，围追堵截欢声笑语。场面有着说不出的怪异。
一个因为绝望而嚎叫，另一方因听到嚎叫而兴奋，充满希望。
最后在一声高吭的叫声后，它的哼叫慢慢变得有气无力起来。等结束了这一切，杨梅和黑妹子还不敢放下捂着耳朵的手。因为不时的还能听到不知是谁一声声的惊呼，“它还在动！”
每一声惊呼过后，杨梅和黑妹子刚松开一丝缝隙的手又立马被捂紧，脚下飞快的后退。
“水，热水好了没有？已经杀完了。”乔云跑到灶房来报信，顺带着笑话了一下两个藏在灶房里死活不敢出来的小女生。
等杨梅出来看的时候，百多斤的肥猪躺在案板上，已经一动不能动了。
大凡叔确实有两把刷子，大冷的天脱了棉衣，只穿着里衣，挽起两只袖子很有大师傅的架式。确认放尽了猪血，就见他拿出刀，朝猪的四个蹄上各割了道口子。
接着拿出一根丈把长的铁挺杆来，尖细的一头从四个蹄子上的口子插进去，一直在猪肚子里面捣鼓。片刻后抽出铁挺杆然后就见他把嘴巴凑到口子跟前，使劲的往里面吹气！
凡爱民的活也来了，他拿出一根粗短的木棒子，使劲的在猪身上敲打，这样是方便大凡叔吹进猪里的气能匀称。很快，刚刚还软塌塌的猪身，就圆成了一个胖胖的球。然后被推进了椭圆形的腰盆里。
一盆盆滚烫的开水被端出来，直接淋在肥猪身上。大凡叔脚下沉稳，手底下不停，要翻动猪身，让每一块皮毛都被淋到。
烫好了猪，下面就是刮毛的时间了。
猪身被吹得滚圆，每一处褶皱都鼓了起来，长方形的无柄刮刀下去，立马带起一条皮毛，在杨梅这些外行人看来，简直不要太简单。
显然大凡叔并不轻松，汗水已经顺着他的鬓角滑落下来，让他不得不抬手抹汗。而凡爱民最多只能充当下手，拔一拔精细处的小毛，比如猪头。
这时候的大凡叔，一下变得沉默寡言不言不语，耳边只听得到他挥舞的刮刀嗞嗞的响。刮毛的动作要快，等猪烫过后的温度降下来，毛就很难拔得下来了。