他还会马术，燕明荞不懂这些，但看着就是楚铮在马背上转来转去。
能踩着马鞍飞上去，他在马背上就好像在平地上，他还能站在马背上，昂首挺胸，太阳好像在他身上撒了一层金光。
燕明荞好像能看见，日后身着铠甲，镇守西北的小将军。
燕明荞心道，真厉害，真好看，也是真热。
楚铮想教明荞两招，这些马术也是为了打仗，不然骑马上战场，在马背上当不动的稻草人，光当靶子了。
明荞学一点，至少能厉害一点。
燕明荞很怕，摇了摇头，“我就骑骑马，练练怎么上马怎么下马好了，你那个动作就很好看。别的太难了，十个我都学不会。”
燕明荞还是很有自知之明的，楚铮没说什么，明荞学又不是他学，当然以明荞的心意为主。
但是……
“想学上马下马的，你得先练两年基本功才行。”
燕明荞：“什么样的基本功？”
楚铮道：“扎马步，打拳，得练手臂和下盘功夫。”
不然怎么拉着马鞍就上去。
果然，就没有容易的事。
燕明荞低头看了看自己的腿，“我还是老老实实骑马吧。”
这骑了两刻钟，因为天太热，跑马没有初春痛快。燕明荞被太阳晒得打蔫儿，“小世子，先回去吃饭吧，庄户说冰了大西瓜，今天中午吃凉皮和凉拌菜。”
燕国公府不吃这个，但农家，夏天的时候就吃凉菜，最是解暑不过。
楚铮也热，额头出了不少汗，“那先回去吧，今儿是太热了。”
天热他也不想动弹，打算明儿回书院，这个天看书肯定比太阳底下练武强，“先回去吃瓜解暑，这几日怎么这么热。”
已经有十几日没下雨了，天干燥得厉害。
庄户这几日忙着往地里抬水，不能把庄稼给晒坏了，天热，茶叶生意好了些，加了种花干果干的茶叶合起来比别的茶更清热解渴。
但一直这么热下去，茶叶的价钱也会往上涨，生意就不好做了。
烤肉铺子生意一落千丈，干脆直接变成了茶馆卖凉茶，顺便请了个说书先生，等入秋天凉了再继续卖烤肉。
一开始做茶叶生意的时候燕明荞是想过让几个吃食铺子一块儿卖，但是，开铺子是为了赚钱，这吃食铺子里的茶水，要么不要钱，要么就是很便宜的。
没人专门来吃食铺子喝茶。
若是一桌一桌地蹭茶，名声打出去了倒也好说，打不出去就是白白亏银子。
而且，燕明荞也想看看，光靠自己能不能把茶包卖出去。
事实证明，她能行。
现在作坊有八个人，可能下个月还得再买人来。
庄户这边给准备了中午饭，这个天若是再炖肉那就太热了，况且，热了半天，明荞也不想吃黏黏糊糊的猪肉炖粉条，就凉拌菜就很好。
燕明荞回来之后洗了把脸，又不蔫了，跟着庄户下地去摘菜捡鸡蛋了。
鸭蛋就不捡了，因为鸭子太多，鸭蛋根本捡不完。
燕明荞先钻进黄瓜地里，黄瓜有大有小，她选的是长得最板正的。两寸长，不到一寸宽，还带着刺和小黄花，水灵灵的黄瓜崽，跟别的黄瓜一比，这根简直是太好看了。
茄子选亮紫色的，最好能映出人影的来，豆角是长豇豆，这个一摘一大把。
萝卜要从地里拔，燕明荞把发簪都摘了，头上包了布巾，手里提着一个小篮子，一会儿就摘满了一篮子。
燕明荞觉得摘得太快了，“小世子，这些是不是不够咱们中午吃呀。”
楚铮不爱吃菜，但燕明荞明显是还想摘，“嗯，不够。”
燕明荞又去摘了一篮子，摘东西越摘越上瘾，尤其是从黄瓜架上发现个嫩的，就可高兴了。
等她摘第三篮子的时候，刚进菜地，还没待一会儿，就噌噌噌跑了出来，“小世子，地里有虫子啊！”
燕明荞跑得飞快，也顾不上什么规矩不规矩的了，她头皮发麻，整个人都发麻，真是太可怕了。
那么大，还会动。
楚铮哈哈直笑，“叫你非去菜地里，这点就够吃了。”
燕明荞使劲吸了吸鼻子，“你先看看篮子里有没有虫吧，我还是去捡鸡蛋吧，鸡蛋肯定没虫。”
不不不，鸡好像也吃虫子，不过蛋应该没有。
这又……不是在国公府，谁会先把虫给抓走啊。
燕明荞在心里劝自己，有虫，那说明菜好吃呀，连虫都不吃的菜，那肯定难吃。
可是……呜，那么大一条，还会爬。
楚铮有点好奇，过去看了看，他倒是不怕虫子，他想看看能把明荞吓坏的虫子长什么样，看完之后觉得，也就那样吧。
燕明荞一直在跺脚，她找林枣，低着头转了两圈，“林枣你快看看我身上有没有虫。”
好在身上没虫子，燕明荞能安心去捡鸡蛋了。
捡了几个，燕明荞就没了兴致，她想中午饭少吃点吧，但尝了一口，哎，还挺好吃！
中午饭就是用燕明荞亲自摘的蔬菜捡的鸡蛋做的，顾及着楚铮在，又做了一盆鸡蛋红烧肉。
剩下一盘菜，就是一大盆凉拌菜，切丝的切丝，切段的切段。
一盆中颜色各异，菜上撒了料汁，均匀地裹着油辣子。
燕明荞尝了口茄子，最外面是直逼脑门的酸辣味，里面是茄子本身清甜的味道。
一条一条，样子也好看。
拌在里面的茄子，庄户吃就直接先蒸熟，然后直接一整个，用勺子拌几下就行了。
但给主家做的，得切小块，黄瓜萝卜都切小条，煮鸡蛋一切为四，这样淋上香醋、油辣子各种调料调好的料汁，仔细拌一拌，哪怕没肉，也是清爽好吃的。
农家没冰，夏日也要干活，这是他们自己想出来的解暑吃食。
这样的凉菜还得配馒头好吃，燕明荞吃第一口，就喜欢上了，楚铮本来还想吃米饭红烧肉，但尝了凉拌菜之后，也开始吃馒头了。
他喜欢肉是没错，但有更好吃的自然是先吃更好吃的了。
更何况，楚铮长这么大也没少过肉吃，只一顿不吃而已。
一盆凉拌菜，酸辣解暑，临走的时候庄户还把凉拌菜的方子给抄下来了，他是看燕明荞爱吃，借机卖个好。
燕明荞把方子收下了，留了十两银子，她不打算拿这个做生意，但也不能白拿人家的东西。
等回去之后可以再放些别的菜，比如说虾仁！放虾仁儿一定好吃！
还有藕片和土豆片，豆皮丝放里面肯定也很好吃。
两人吃得很饱，楚铮今日挺高兴的，他明日要回书院了，放榜之后快两个月了，每日做自己喜欢的事，倒也轻快。
燕明荞把方子给楚铮抄了一份，“小世子回去若是想吃，可以让厨子做。”
楚铮点了点头，等到了城内分别，燕明荞转道回了国公府。
明儿要上课，她还是感觉身上有虫子，所以想快点洗个澡，把虫子给洗掉。
六月初的天，洗了澡还是热，燕明荞把拌凉菜的方子拿出来，决定晚上还是吃凉拌菜。
她要连着吃很多天，配着馒头吃！
在燕国公府里，热也就热了，因为有冰有水，但城内城外，地中干旱，暑气难消。
不仅在盛京，其他地方也少雨，再这么热下去，今年收成恐怕不景气。
夏日本来活计很少，但现在还要挑水浇灌庄稼，入不敷出。
这月沈氏去布施，燕明荞又拿了二百两银子出来。但这回并未送粥，而是一人领两斤米两斤面，麻袋装着，可以回家慢慢吃。
二百两，加上沈氏给燕国公府拿的二百两，差不多能帮万余人。
自然也有一人领多次的，但是来领米面的总是那群人，燕国公府的人不盯着，他们还盯着呢。
在盛京城布施的不在少数，像礼佛信佛的人，都信结善缘得善报，沈氏布施就是为了给儿女积福。
还有一些人并非为了积福，而是做给外人看，去布施积德行善，外人看来都是好人，也是一种障眼法。不过这两种法子，都能帮到贫苦百姓。
但有句话说得好，救急不救穷，靠着布施得来的米能熬过酷夏，却熬不过因为干旱不景气的秋冬。
朝廷下达了许多道条令，但收效甚微，圣上月中亲自登天坛祈雨，希望能尽快下雨，可一晃到六月底，天还干愣愣的，滴雨未下。
偶尔有阴天的时候，可乌云聚在一块儿没一会儿，就散了。
燕明荞被这天气弄得有些燥，傅先生每日还来上课，但教抚琴和画画的两位先生因为天热把这两门课给停了。
她如今一日只上一节，女红这门课月初燕明荞就不上了，她学了简单的针法，能绣简单的花样，母亲说这便够了，这门功课不需要太过精通。
傅仲宴过来会讲讲民生疾苦，燕明荞担心外面的，但是以她一人之力，只能帮一些人。
再说了，她这么辛苦赚银子，让她全捐了做善事，她也舍不得。
她赚钱是为了家人为了自己，有余钱，燕明荞愿意帮忙，但没到先人后己的地步。
傅仲宴觉得这样没什么不好，这没几个人愿意把自己的银子给别人花。
一直到七月，南方旱情有所好转，可越朝北方的土地都没下雨。
算着，盛京已经一个月零八天没下雨了，庄稼干瘪，哪怕过几日大雨倾盆，也没法儿补救。
燕明荞打算给自己的两个庄子减三成租子，这样庄户还能多留些粮食。
七月中旬，盛京终于下雨了，但地里的庄稼已经干了一大片。
燕明荞仰头看着天边雨幕，轻轻叹了口气，虽然下雨了，可是庄稼已经旱死了，这人不管是愚钝还是聪慧，到头来都得看老天爷。
因为旱情，粮价上涨，倒卖粮食的商人赚得盆满钵盈，燕明荞的茶叶生意倒是没赔钱，但生意不太景气。
不过有的赚总归是好的。
然后就是朝廷出面，管控粮价，等到中秋节，这事儿才彻底过去。
燕明荞懵懵懂懂地明白了些道理，发国难财不长久，做生意还是要凭良心。
总之，今年的夏天还是比较糟心的，秋收也不痛快，燕明荞觉得光买庄子也不行，万一赶上年景不好，岂不是一年到头全打水漂了，毕竟粮种还要钱呢。