外面的毛是很好拔的，热水浇下去之后，手一揪就是一大片。就是刚刚烧开的水实在是烫，烫的谢兰兰时不时的就倒抽一口凉气。
外面的毛拔完了里面还有很细的毛，这个就不太好弄。谢兰兰拿了镊子，一根一根的挑。里面的毛其实也有不少随着外面的拔走了，谢兰兰挑了一会儿就挑的差不多了。
爪子上的皮也要脱，谢兰兰试了试，发现皮还硬的很。
估计是刚刚水浇的不够多。鸡爪子的皮是最硬的，也是最难脱的。因为成天在地上踩来踩去的，特别脏。谢兰兰又舀了两瓢水，浇在上面还让它又泡了一会儿，这才开始脱皮。
这时候就好脱多了，谢兰兰用力一拽，皮就被拽掉大半。
外面处理的差不多，接下来就是鸡的肚子里面了。
谢兰兰拿来刀和剪子，把鸡肚子剖开，露出里面的内脏。谢兰兰扒了两下，发现竟然还有不少蛋花在肚子里。不知道为什么这两天不下蛋了。要是下蛋，说不定死的就不是它了。
拿了一个干净的盆子放在一边，等会处理干净的鸡杂碎就往这个盆里放。
谢兰兰最先处理的就是食管和胃，把食管拽出来。连带着胃也拽出来以后，谢兰兰把这两样不要的放到一边。
下面就是鸡肠和鸡胗，鸡肝鸡心之类的了。鸡肠和鸡胗更难处理一点，谢兰兰就先暂时放到一边，先处理鸡肝和鸡心。
鸡肝旁边有个鸡胆，鸡胆特别苦，一不小心剪破了的话整个鸡肝都不用吃了。谢兰兰特地拿了把锋利的剪子，快准狠的把鸡胆给剪掉了。
其实谢兰兰现在处理这些都已经得心应手了，不像刚结婚的时候，不太会。剪鸡胆的时候总是容易弄破，宁母心疼的要命。
鸡心就是最简单的了，鸡心什么脏的臭的都没有。就是中间有点血，谢兰兰剪开在水里摆摆，就和鸡肝一起放进了盘子里。
然后处理鸡胸。
鸡胸那里有两块血，是紧紧贴着鸡胸上的肋骨的，很脏，这个必须扔掉。
然后是鸡头……
鸡头也很脏，谢兰兰把鸡的鼻子剪断，从里面挤出了不少脏东西。然后又剪开嘴……
处理完这些，谢兰兰才开始处理鸡肠和鸡胗。
鸡肠又脏又麻烦，想当初谢兰兰都是想把这个直接扔掉的。但是她自己又特别喜欢吃，而且因为脏，别人处理的她还不放心，所以最后？还是只能自己处理。
一想到这里，谢兰兰就怀念当初还在家的时候，全都是她妈做的，她只等着吃就好了。
鸡胗从前面一节鸡肠那里把剪刀插进去，然后直接剪开。这个里面也挺脏，但是因为有层皮，只需要把皮扒掉就行了。
谢兰兰扒完直接丢在了盆里，等着待会儿和鸡肠一起洗干净。
最后，也是最难处理的鸡肠。
谢兰兰把剪刀从鸡肠的一端插进去，然后一点一点的顺着剪开。鸡肠又滑又薄，手上不是很好拿。而且还特别长，谢兰兰剪这个要花不少时间。
全部剪开以后，还要一点一点的把上面的鸡粑粑给捋干净。上面还有肠液，黏黏糊糊的都要处理干净的。
当然，光靠手和水是没办法彻底清理干净的，还需要一些其他东西。
谢兰兰把盆端到灶台上，往鸡肠上面洒了两勺盐，一些醋，和两滴油，然后使劲儿的揉了揉。揉完以后还要用清水洗一遍。
这么来来回回的重复了三次以后，清水里洗出来的鸡肠才是干净的。看上去干净，手摸上去也不黏糊糊的了。
处理完这个，谢兰兰又用清水把鸡洗了两遍，这样就算是彻底打理完了。
老母鸡的话，还是炖汤比较好喝。不过现在下午了，炖汤的话时间太久了，晚上也喝不上。谢兰兰就切了小半只鸡，连同着鸡杂碎一起，准备烧了吃。
其实老母鸡烧起来的时间也不短，不过比炖汤还是要短一些的。而且谢兰兰比较喜欢吃烧鸡，觉得烧的辣辣的更好吃一点。
起锅烧油，把干辣椒和酱炒一下，炒出香味以后再放鸡肉进去。翻炒两下，放上水，现在就是等它慢慢烧了。
第300章
宁长安放学之后，也是直接回家了，他不知道谢兰兰今天就回来了。他是想着谢兰兰没回来，他就自己下点面条吃。
可是一推开门闻到空气中的香味，就知道谢兰兰肯定是回来了。
几乎是一瞬间，宁长安的眼里就带上了笑意。
“怎么这么早就回来了？不多住两天？”
宁长安是知道谢兰兰心里的想法的，也知道谢兰兰觉得对高春华谢建国他们抱有歉意，所以一直很支持谢兰兰常常回家看看。
而且，去京城住也是他提起来的，否则谢兰兰根本不会想去京城。
谢兰兰看了他一眼：“这不是惦记着你一个人在家么？”
宁长安笑的满足。
“行了，洗洗手准备吃饭吧。”
谢兰兰揭开锅，扑鼻的香味。尝了一口，忍不住点了点头。
就两个人吃饭，除了烧鸡，谢兰兰炒了个青菜，就这样两个人两个菜，今天晚上的一顿饭就过去了。
可是像谢兰兰这样的伙食，在小杨村已经算是很不错的了。现在条件比前几年是要好一些的，但是基本上也就是能吃饱饭的样子。
顿顿有荤菜，那是想都不敢想的。能吃饱，不饿肚子，他们就已经满足了。
吃过饭，谢兰兰收拾碗筷，宁长安则是在屋里看教案。
宁长安一直想在这学期结束的时候就彻底把学校的事情结束，现在看起来，即使不能彻底结束，也不会差很多。
主要还是带两个新老师的事情。老校长和村长一直不是特别满意两个新老师上课的效果，觉得没有宁长安上课的效果好。
但是宁长安肯定是要走的，所以只能现在尽力的带两个新老师了。他现在已经不怎么上课了，就是听两个新老师的课，然后给他们提意见。
时不时的自己上一两节课，给他们示范一下，也让他们看看到底哪里需要改进的。
宁长安上课的方法不敢说是最好的，但是在小杨村的小学里是最受欢迎的。他性子好，讲课的时候不疾不徐的，节奏把握的刚刚好。
这是属于老教师的特长，是几十年的教书生涯带给他独有的节奏感，这是新老师们没有的。
这是必须要时间来沉淀的，宁长安也没办法立刻教给他们，只能让他们尽可能的理解。
好在，这对宁长安来说也并不是什么难事。
只是除了这些，宁长安还有些舍不得学生。去京城定居是他思考过得，也是决定下来的。
因为要离别，这段时间他总是忍不住额外的关注这些学生们。一张张熟悉又生动的面孔，这届的学生在他手上也带了两年多了，明年下学期就要升四年级了。
他几乎大半辈子都是在教书。二十多岁的时候就在小学里了，现在还在小学里。其中也不是没有过去别的地方的机会，像是县城里的领导就说可以把他调去县城。
但是宁长安拒绝了，一旦他走了，小杨村就没有别的老师了。那个时候小学还不像现在这样好，有好几个老师，学生也多。
他二十多岁在小学里的时候，整个学校其实只有一个班，一个班只有十几个人，在一个破破烂烂的教室里。
他在小学里待了二十年，他的青春都奉献在小学里了。这其中的心血是没有办法用语言来描述的，他对小学的感情也绝对不是一两句话能表达出来的。
他看的是学生们，可除了这些在他眼前的学生，还有那些早就已经毕业的学生。二十多年，在他手上有过的学生也有几百人了。
然而，从明年开始，他就要离开这座小学了。
有时候，宁长安也会有些感伤。
现在他要离开的事情除了村长和老校长，其他人都不知道。要是知道了，村里人先不说，就是学生们估计都会不想让他走。
想起学生们，宁长安眼神柔和。
前两天老校长还满是遗憾，他本来是想把校长的位子给宁长安的。可是宁长安拒绝了，早在前几年就拒绝了。
老校长还问他是不是早就有这个打算了，所以当年才会不同意的。
其实宁长安那时候真没想到有一天自己会搬去京城住。只是那时候还有些动荡，出于一些考虑，他就没有答应。
后来动荡结束，两个孩子考入京城大学，他心里就有想去京城的想法了，也就更不会答应。
想着想着，宁长安突然回过神来。看了看手里看到一半的教案，抛去这些没用的思绪，专心看起教案来了。
外面，谢兰兰也在打算着，马上过年的东西可以准备起来了。
再过过，就要到腊月了。腊月一到，过年就是真的快了。一年到头，其实就是盼着这几天。
不过也不着急，可以等娇娇他们回来了再一起去县城买。但是谢兰兰还是先把要买的东西都想一想，然后记下来，省的到时候去了县城里忘记要买的东西了。
到时候漏个一样两样的，还要重新跑一趟，多麻烦啊。
现在谢兰兰也认识字，会写字了，随手就能拿一支笔一张纸把想到要买的东西给记下来。
往年路宏量在外面跑，每年过年前都会带点海货来。今年路宏量会在京城过年，这些东西就没有了。像是紫菜虾皮这些可有可无的，大不了就不吃就是了。
但是有些调料之类的，是不得不买的。还有家里红糖也不剩多少了，过年的时候来的人多不一定够喝，也要买一点。
还有各类吃食，像是白面粉，大米，红豆之类的，都要买。还有糖也不能忘了，不用准备多少，但是不能孩子上门拜年的时候你一点都没得给人家的。
这些都能等宁明娇他们放学回来买，但是有些东西就不行了。
像是每年过年都必须有的咸肉酱肉之类的，就必须现在就买了回来腌了。再等等，天气没有现在这么好，肉晒不干会上霉的。
算来算去的，最近还是要去一趟县城才可以。
谢兰兰又去翻了翻碗柜，看看有没有什么马上就要用到，但是又没有的东西。
翻了一大会，纸条才总算是写好了。
第301章
这个周末的时候，谢兰兰就和宁长安一起去了趟县城。
半夜三点，宁长安和谢兰兰就起来了，吃点东西就准备去县城的肉铺抢肉了。现在马上要到过年了，肉变得特别紧俏。肉铺的肉就那么多，你是去的晚了就没有了。
尤其是现在的条件比以前好，农村看的还不是很明显，但城里就看的特别明显。因为早上去买肉的明显多的多，而且买的也更多的。
像是前几年的时候，宁长安去县城里买肉还不需要这么早就起来抢。
三点钟，实在是太早了。谢兰兰本来准备弄点早饭吃的，然而起来了把早饭都弄好了却发现吃不下去。
刚刚睡醒，没有胃口。最后也就是宁长安吃了点，谢兰兰就喝了一杯水，然后两个人就出发了。
冬天的三点，天都还黑着，星星还挂在天空中。
谢兰兰抱着宁长安的腰坐在后座，无聊的数着天上的星星。数着数着，就忍不住想要打瞌睡。
但是坐在自行车上打瞌睡是很危险的，宁长安一个急转弯谢兰兰就有可能被甩出去。所以宁长安就不让谢兰兰打瞌睡，一直找她说话。
困得不行还要和宁长安说话的谢兰兰很是难受，简直恨不得再回家去睡一会儿。